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[Recette] Oeuf cocotte aux poireaux

27 janvier 2010

Une recette toute simple, parfaite pour un brunch.

Oeuf cocotte aux poireaux - Au menu il y a

Pour 4 personnes :

  • 4 œufs
  • 2 tout petits poireaux ou 1 gros
  • 4 c.à.c de crème fraîche
  • Quelques brins de ciboulettes
  • Sel, poivre

Couper les poireaux en lamelles et les faire cuire dans une poêle huilée à feu moyen, en mélangeant régulièrement pendant 15 minutes.
Saler et poivrer.

Dans un ramequin, placer les poireaux au fond.
Y rajouter 1 cuillère à café de crème fraîche.
Casser l’œuf dessus, puis parsemer de ciboulette.
Assaisonner.
Faire cuire au bain marie dans le four à 180°C chaleur tournante pendant 13-15 minutes.

Et c’est tout !

La dernière fois, j’ai fait des œufs cocottes aux champignons, là il fallait que je termine les poireaux…

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6 Comments

  • Reply Doria 27 janvier 2010 at 17 h 42 min

    Ton oeuf cocotte sur son lit de poireau doit être bien bon ! Bisous et bonne soirée, Doria

  • Reply Pauline 27 janvier 2010 at 20 h 43 min

    huuuuuuuuuuum, ça a l’air délicieux!!!

  • Reply Myriam 28 janvier 2010 at 0 h 00 min

    Merci Doria ! J’adore ton blog, j’y passe tout le temps 😉 Je me demande ou tu trouves tout ce temps pour cuisiner en parallèle de ton métier d’infirmière !!!!

  • Reply Déborah 28 janvier 2010 at 18 h 23 min

    Sympa et original! :o)

  • Reply ŒUF COCOTTE BASQUAISE | au menu il y a 28 avril 2015 at 17 h 35 min

    […] déjà fait des œufs cocottes aux poireaux et aujourd’hui avec le retour du soleil j’ai opté pour une […]

  • Reply INDEX | Au menu il y a 12 mai 2015 at 0 h 09 min

    […] Oeuf cocotte aux poireaux […]

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