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[Recette] Mousse de poire

7 février 2010


mousse-de-poire.jpg

Ingrédients

  • 2 poires
  • 1 blanc d’œuf
  • 2 c.à.s de sucre roux
  • 2 c.à.s de crème liquide
  • 1 c.à.c d’agar agar
  • 1 c.à.c d’extrait de vanille

Mixer les poires.
Monter le blanc d’œuf en neige bien ferme.
Dans une casserole, faire chauffer pendant quelques minutes la crème avec l’agar agar et le sucre.
Il ne reste plus qu’à mélanger les poires, le blanc en neige, la crème et l’extrait de vanille et à laisser reposer au frigo pendant 2h.

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9 Comments

  • Reply Pauline 7 février 2010 at 13 h 02 min

    Miam, j’adore!!!

  • Reply Myriam 7 février 2010 at 13 h 45 min

    La prochaine fois je teste à la banane !

  • Reply Pauline 7 février 2010 at 15 h 59 min

    Chouette, j’adore la banane, c’est mon fruit préféré ^^

  • Reply Myriam 7 février 2010 at 16 h 22 min

    Il va me rester un blanc d’oeuf ce soir, du coup je vais peut être tester ce soir. A moins que je ne résiste pas à l’envie de faire des meringues… 😉

  • Reply peguimauve 7 février 2010 at 16 h 50 min

    tres jolie la présentation

  • Reply Myriam 8 février 2010 at 11 h 36 min

    Merci 😉

  • Reply Esther 8 février 2010 at 14 h 40 min

    Trop belles tes photos !! Ca me donne l’eau à la bouche !

  • Reply Myriam 9 février 2010 at 23 h 08 min

    Merci Esther !

  • Reply INDEX | Au menu il y a 12 mai 2015 at 0 h 12 min

    […] Mousse de poire […]

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