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[Recette] Brochettes de poulet yakitori sur son lit de udon et légumes sautés

15 février 2010

 

borchette de poulet yakitori sur son lit de nouilles et légumes sautésIngrédients pour 2 personnes :

  • 2 escalopes de poulet
  • 4 c.à.s de soja
  • 2 c.à.s de mirin (liqueur de riz)
  • 1 c.à.c de sucre
  • 1 c.à.c de gingembre rapé
  • Des nouilles udon
  • 4-5 têtes de brocoli
  • 1 quartier de poivron rouge
  • 1 oignon
  • ½ courgette

Pour les brochettes
Dans un bol, verser le soja, le mirin, le sucre et le gingembre.
Couper le poulet en gros dès et les faire mariner pendant au moins 1 heure dans la sauce que l’on vient de préparer.
Piquer ensuite les morceaux de poulet sur des brochettes et les faire griller à la poêle.

Pour les udon sautés aux légumes
Conserver la marinade pour faire sauter les légumes dans un wok.
Faire revenir l’oignon et le poivron, puis la courgette et enfin le brocoli que l’on aura préalablement cuit au micro onde dans un fond d’eau pendant 5 minutes à pleine puissance.
Faire cuire les udon dans de l’eau salée et les rajouter dans le wok.
Ajouter la marinade restante et faire cuire encore quelques minutes.

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19 Comments

  • Reply isa-marie 15 février 2010 at 22 h 27 min

    C’est exactement ce que j’aime ! Et c’est très joliment présenté ! Amicalement. Isa-marie

  • Reply Lexibule 15 février 2010 at 22 h 43 min

    Sublime comme recette et ce sans parler de l’irrésistible photo;)xxx

  • Reply Doria 15 février 2010 at 22 h 43 min

    Ce sont de bonnes brochettes bien savoureuses ! Je te souhaite une très bonne soirée, Bisous, Doria

  • Reply Myriam 15 février 2010 at 22 h 59 min

    Merci. Bonne soirée à toi aussi.

  • Reply Myriam 15 février 2010 at 23 h 00 min

    Elle est légèrement flou… mais j’étais trop pressée de manger pour attendre d’en faire d’autres 😉

  • Reply sandra 16 février 2010 at 8 h 27 min

    j’adore la cuisine asiatique malheureusement je n’en fait pas assez. Ta recette me tente beaucoup !! bonne journée sandra

  • Reply lolo 16 février 2010 at 12 h 58 min

    un plat qui me plaît beaucoup! je note la recette merci!

  • Reply Eol 16 février 2010 at 15 h 01 min

    Wahou le titre et la recette déchirent!!!

  • Reply Esther 16 février 2010 at 22 h 20 min

    Un vrai régal ce plat !

  • Reply Myriam 16 février 2010 at 22 h 55 min

    c’est bien, c’est un plat très rapide à faire, surtout si on le fait au wok !

  • Reply Myriam 16 février 2010 at 22 h 57 min

    Moi aussi j’adore la cuisine asiatique 🙂

  • Reply Karine 16 février 2010 at 22 h 58 min

    Sans le gingembre ça serait parfait pour moi 🙂

  • Reply Myriam 16 février 2010 at 23 h 04 min

    C’est vrai qu’il est long ce titre 😉

  • Reply Myriam 16 février 2010 at 23 h 08 min

    Merci 😉

  • Reply Myriam 16 février 2010 at 23 h 09 min

    C’est vrai qu’en plus j’en ai mis pas mal, du coup le goût était assez présent.

  • Reply Jacques 16 février 2010 at 23 h 59 min

    cool ta recette, mais où peut-on trouver des nouilles udon ? J’esaierai avec des nouilles chinoises, ça devrait être bon aussi ! Merci pour ta recette

  • Reply Myriam 17 février 2010 at 11 h 48 min

    les udon c’est ma soeur qui me les a ramené du Japon, mais je pense qu’on doit pouvoir en trouver en épicerie fine. Sinon c’est sur, ça sera très bon aussi avec des nouilles chinoises ! Bonne journée

  • Reply THON YAKITORI | au menu il y a 28 avril 2015 at 15 h 33 min

    […] mes boulettes de poulet yakitori et mes brochettes de poulet yakitori, j’ai testé avec du thon. C’était super bon. La prochaine fois j’en ferai avec […]

  • Reply INDEX | Au menu il y a 12 mai 2015 at 0 h 08 min

    […] Brochettes de poulet yakitori sur son lit de udon et légumes sautés […]

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