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[Recette] Pancakes à la ricotta et banane

16 février 2010

En me baladant sur les sites culinaires de la blogosphère j’ai souvent bavé sur les pancakes que j’y voyais ! Quand j’ai vu que les recettes étaient très simples, je me suis lancée et j’ai essayé la recette de pancakes ricotta et bananes du blog les gourmandises d’isa à laquelle j’ai juste ajouté du sucre et remplacé le bicarbonate de sodium par un sachet de levure chimique. J’en ai également fait une tournée nature, et finalement c’était tout aussi bon ;-)…
Pancakes.jpg

Ingrédients pour 15-20 pancakes :

  • 200g de ricotta
  • 18cL de lait
  •  4 œufs
  • 120g de farine
  •  40g de sucre (80g si on les fait nature)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 bananes
  • Du beurre pour la cuisson
  • Sirop d’érable

Dans un saladier mélanger la ricotta, le lait, la farine, la levure, les jaunes d’oeufs et le sucre.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer au mélange.
Couper les bananes en quartier et les ajouter.
Faire chauffer une poêle et y mettre une noisette de beurre quand elle est bien chaude. Faire revenir une petite louche de pancake et retourner quand des petites bulles se forment sur le dessus du pancake.
Verser du sirop d’érable pendant que le pancake est bien chaud… et croquer !

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33 Comments

  • Reply Esther 17 février 2010 at 0 h 03 min

    Ca me donne envie d’en manger tout de suite !

  • Reply Eliane 17 février 2010 at 4 h 05 min

    sympa, mes enfants aiment beaucoup les pancakes ! bravo beau mercredi

  • Reply lolo 17 février 2010 at 7 h 31 min

    Des pancakes avec de la ricotta je n’ai jamais tenté! En tout cas ils avaient bien bon! Rien de tel pour bien commencer la journée!

  • Reply Pauline 17 février 2010 at 7 h 45 min

    Huuuummmmm, avec la ricotta, ces pancakes doivent être bien moelleux!!!

  • Reply sandra 17 février 2010 at 9 h 50 min

    le goûter préfèré de mon homme depuis que je lui en ai fait il préfère ça au crêpe !! bise sandra

  • Reply CAP 17 février 2010 at 11 h 36 min

    très bonne idée pour bruncher, ça change et ça a l’air très appétissant !

  • Reply Myriam 17 février 2010 at 11 h 48 min

    Il en reste plus, mais j’en reprendrais bien aussi 😉

  • Reply Myriam 17 février 2010 at 11 h 49 min

    Merci 😉 Bonne journée

  • Reply Myriam 17 février 2010 at 11 h 51 min

    On ne sent pas vraiment la ricotta mais ça donne un petit goût moelleux et aéré, c’était juste trop bon.

  • Reply Myriam 17 février 2010 at 11 h 51 min

    Oui il était super leger et fin, on a tous adoré !

  • Reply Myriam 17 février 2010 at 11 h 52 min

    C’était la première fois que j’en faisais, et moi aussi maintenant je préfère ça aux crèpes 😉

  • Reply Myriam 17 février 2010 at 11 h 53 min

    Merci Cap 😉 Je t’envoie la recette des madeleines aux carambars sur fb dans qqs minutes. Bisous

  • Reply lolo 17 février 2010 at 11 h 54 min

    je vais essayer très prochainement! Cela me plaît beaucoup!

  • Reply Myriam 17 février 2010 at 11 h 58 min

    Tu me diras ce que tu en a pensé ! Chez nous, on a tous préféré nature qu’à la banane… avec bcp de sirop d’érable par contre !

  • Reply lolo 17 février 2010 at 12 h 00 min

    Pas de soucis! je te dirais çà!!!

  • Reply Myriam 17 février 2010 at 12 h 03 min

    Cool 😉 Et sur la photo ils sont pas beaux (c’était ma première tournée), mais en vrai ça rend mieux !!

  • Reply lolo 17 février 2010 at 12 h 06 min

    je ne trouve pas la photo moche du tout! Moi elle me fait envie!!!!

  • Reply Myriam 17 février 2010 at 12 h 10 min

    Bon bah tant mieux alors 😉

  • Reply Eva 17 février 2010 at 15 h 55 min

    Trop bon ! Bisous

  • Reply Doria 17 février 2010 at 16 h 41 min

    Ils sont bien dorés et tentants ! Je te souhaite un bon mercredi, Bisous, Doria

  • Reply Jessica 17 février 2010 at 20 h 30 min

    Pas mal ces pancakes ! Bonne soirée, Jessica.

  • Reply isa-marie 17 février 2010 at 22 h 37 min

    Hello Myriam, Je pense que je vais me lancer aussi car ca a l’air facile et…très bon ! amitiés Isa-Marie

  • Reply Myriam 17 février 2010 at 22 h 58 min

    Oui c’est aussi simple que des crèpes et c’est tellement tellement bon !! J’ai passé un an aux USA et ça m’a rappelé de bons souvenirs. Une chose est sûre, j’en referai très rapidement 😉

  • Reply Myriam 17 février 2010 at 22 h 58 min

    Merci 😉

  • Reply Myriam 17 février 2010 at 22 h 59 min

    C’était mes premiers… mais pas mes derniers 😉 Bonne soirée, Bisous

  • Reply Myriam 17 février 2010 at 23 h 00 min

    Merci !! Bonne soirée

  • Reply choupette88 18 février 2010 at 9 h 13 min

    Miam miam des pancakes …j’adore ! bon jeudi bizz

  • Reply Myriam 18 février 2010 at 11 h 46 min

    Oui c’est trop bon 😉

  • Reply Eol 18 février 2010 at 15 h 24 min

    DE toutes façons avec la ricotta tout est bon, en salé ou sucré! J’ai aussi fait ces pancakes mais sans les bananes, sont bien beaux!

  • Reply Myriam 19 février 2010 at 12 h 06 min

    Oui j’en est fait aussi nature, et finalement c’était même meilleur !

  • Reply karine 28 février 2010 at 17 h 04 min

    je viens de faire cette recette et c’était super bon ! merci !

  • Reply Myriam 28 février 2010 at 17 h 59 min

    Alors finalement pas de grumeaux ?

  • Reply INDEX | Au menu il y a 12 mai 2015 at 0 h 12 min

    […] Pancake à la ricotta (et banane) […]

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