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[Recette] Tajine de poulet au potimarron et raisin

19 février 2010

Encore un tajine parce que l’on adore ça à la maison.
Cette fois, ça sera au potimarron puisque c’est de saison avec des raisins pour un mélange sucré/salé.

tajine-de-poulet-aux-potimarrons-et-raisins.jpg

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 hauts de cuisse de poulet
  • 1 oignon
  • Un petit potimarron
  • 2 grosses poignées de raisins
  • 2 c.à.c de 4 épices
  • 1 c.à.c de cumin
  • 1 c.à.c de gingembre râpé
  • 1 c.à.s de miel
  • Huile d’olive

Faire revenir l’oignon en lamelles dans un faitout avec un peu d’huile d’olive.
Quand il commence à dorer, ajouter le poulet.
Laisser cuire 5 minutes avant de le baigner dans 1 litre d’eau accompagné des 4 épices, du cumin et du gingembre.
Laisser mijoter 30 minutes.
Eplucher et couper le potimarron en dès et les ajouter dans le faitout avec les raisins et le miel.
Laisser à nouveau sur le feu pendant un bon quart d’heure.
J’ai servi avec de la semoule.

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17 Comments

  • Reply lolo 19 février 2010 at 10 h 36 min

    Un bien bon tajine qui me plairait! Dommage que le z’homme n’aime pas le potimarron! Bonne journée miss! bisous!

  • Reply sandra 19 février 2010 at 10 h 38 min

    j’adore les tajines!! le tien doit être divin !! Passe une agréable journée !! bise sandra

  • Reply morgane 19 février 2010 at 13 h 16 min

    ça a l’air pas mal du tout je crois que je vais essayer je vous ferai mon retour 🙂

  • Reply Myriam 19 février 2010 at 13 h 20 min

    Tu peux le faire sans potimarron sinon.

  • Reply Myriam 19 février 2010 at 13 h 21 min

    Merci. Bonne journée à toi aussi

  • Reply sandra 19 février 2010 at 15 h 06 min

    un plat bien savoureux!

  • Reply isa-marie 19 février 2010 at 15 h 23 min

    Hello Myriam, Ta recette est plutôt élaborée et pourtant à la lire on dirait que c’est très facile et que ca se débrouille tout seul dans la marmite ! Ca donne envie d’essayer ! Amicalement Isa-Marie

  • Reply AU-FOURNEAU 19 février 2010 at 15 h 34 min

    MMMMHHHH Ton tagine me donne l’eau a la bouche Bonne soirée biz

  • Reply Jessica 19 février 2010 at 17 h 18 min

    Très appétissant ! Bonne soirée, Jessica. Bi$$$

  • Reply PEARL 19 février 2010 at 17 h 31 min

    Un bonheur pour les papilles cette recette merci Myriam pour ce régale et passe un bon week-end!

  • Reply Eliane 19 février 2010 at 20 h 49 min

    une tres belle recette de sucré salé ! j’aime beaucoup bravo belle soir€€

  • Reply Jacques 21 février 2010 at 1 h 01 min

    Je vais l’essayer ta recette. Je trouve l’idée du potimarron très originale et ça me rappelle …. le Maroc.

  • Reply Myriam 21 février 2010 at 1 h 42 min

    Il y a du soleil dans cette recette ;-)… même si finalement, le potimarron est un légume d’hiver !

  • Reply Myriam 21 février 2010 at 1 h 52 min

    Merci. Bon week end

  • Reply Myriam 21 février 2010 at 1 h 58 min

    Merci c’est gentil. Bon week end à toi aussi.

  • Reply Myriam 21 février 2010 at 2 h 01 min

    Merci. Bon wreek end

  • Reply INDEX | Au menu il y a 12 mai 2015 at 0 h 09 min

    […] Tajine de poulet au potimarron et raisin […]

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