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[Recette] Salade de petits pois, féta et oignon

20 février 2010

Des petits pois frais et une irrésistible envie d’une salade fraîche et me voilà en train de faire une salade de petits pois délicieuse que j’ai trouvée sur le blog de lacath. C’est frais et plein de goût !


salade-de-petits-pois--feta-et-oignon.jpg

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 200g de petits pois
  • 1 oignon rouge
  • 60g de féta
  • 5 grosses feuilles de menthe
  • Quelques brins de ciboulette
  • Sel de Guérande
  • Moutarde
  • Miel
  • Vinaigre balsamique
  • Huile d’olive

Faire cuire les petits pois dans une casserole d’eau salée pendant 15 à 20 minutes.
Les égoutter puis les réserver.
Couper l’oignon en fines lamelles et le faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive.
Effriter la féta.
Ciseler les herbes.
Mélanger le tout (petits pois, oignon, féta, herbes) dans un saladier et assaisonner d’une sauce vinaigre balsamique, huile, moutarde et miel.
Parsemer de quelques grains de sel de Guérande.

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17 Comments

  • Reply lolo 20 février 2010 at 6 h 57 min

    Fraîche et ensoleillée! Merci pour cette belle recette!

  • Reply sandra 20 février 2010 at 8 h 28 min

    humm super cette salade toute en fraicheur !! bise sandra

  • Reply Jessica 20 février 2010 at 14 h 41 min

    Super appétissant cette salade ! Bon week end, Jessica. Bi$$$

  • Reply sacha 20 février 2010 at 14 h 50 min

    C’est avec ta recette si fraiche le printemps qui se montre …merci Bon week-end A++Sacha

  • Reply isa-marie 20 février 2010 at 16 h 19 min

    Hello Myriam, Ta recette est pleine de couleurs et de fraicheur ! Bravo elle donne vraiment envie ! Amitiés Isa-Marie

  • Reply lacath 20 février 2010 at 21 h 44 min

    Un très bon souvenir que cette salade en effet. Voilà qui me donne envie de la refaire! Bravo pour cette très belle interprétation, et merci pour le clin d’oeil! 😉 Cath

  • Reply Jacques 21 février 2010 at 0 h 58 min

    J’aime bien les grains de sel de guérande. Ca croustille dans la bouche et ça donne un petit goût salé sympathique.

  • Reply Myriam 21 février 2010 at 1 h 38 min

    Pas de soucis, c’est normal ! En tout cas, je me suis régalée 😉

  • Reply Myriam 21 février 2010 at 1 h 43 min

    J’ai vu dans une boutique du sel noir, la prochaine fois, je testerai

  • Reply Myriam 21 février 2010 at 1 h 43 min

    Oui, je suis très tentée par des recettes « été » en ce moment 😉

  • Reply Myriam 21 février 2010 at 1 h 45 min

    J’attends avec impatience 😉

  • Reply Myriam 21 février 2010 at 1 h 45 min

    Merci, toi aussi.

  • Reply Myriam 21 février 2010 at 1 h 46 min

    Merci sandra !

  • Reply Myriam 21 février 2010 at 1 h 49 min

    Merci lauren 😉

  • Reply LiliVegetatout 21 février 2010 at 15 h 56 min

    Ah oui, elle a l’air très fraiche et pleine de bonnes choses cette salade, elle me donne bien envie !

  • Reply Myriam 22 février 2010 at 12 h 36 min

    Merci. J’ai été faire un tour sur ton blog que je trouve très sympa 😉

  • Reply INDEX | Au menu il y a 12 mai 2015 at 0 h 06 min

    […] Salade de petit pois, féta et oignon […]

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