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[Recette] Brochettes de poissons épicés

24 février 2010

Voici une recette de poisson qui a beaucoup de goût et qui est toute simple à réaliser.

Brochettes de poissons épicés - Au menu il y a

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 pavés de saumon
  • 2 pavés cabillaud (colin, aiglefin, loup de mer…ou tout autre poisson blanc)
  • ½ poivron
  • 1 petit oignon
  •  Le jus d’un citron
  • 5cL huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • 1 c.à.c de cumin
  • 1 c.à.c de paprika
  • Quelques brins de coriandre

Dans un saladier, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail, le cumin, le paprika et la coriandre.
Couper les poissons en dés de 3 cm environ et les laisser mariner dans le saladier pendant 1h au moins.
Couper le poivron et les oignons aux mêmes dimensions que les poissons.
Piquer les dès de poissons sur des brochettes en alternant avec des morceaux d’oignon et de poivron.
Mettre au four à 180° chaleur tournante pendant 10 minutes.
J’ai servi avec du riz.

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26 Comments

  • Reply souad 25 février 2010 at 2 h 44 min

    hmmm ton plat nous raméne l’été a grand pas

  • Reply lolo 25 février 2010 at 6 h 59 min

    De quoi patienter en attendant l’été et les barbecues!!! Une bien jolie brochette qui devait être bien savoureuse! Bonne journée! Bisous!

  • Reply Chouya 25 février 2010 at 7 h 39 min

    Hummm elle me plait bien cette assiette ! *** bises

  • Reply Céline 25 février 2010 at 13 h 45 min

    très belel brochette appétissante bonne journée

  • Reply Myriam 25 février 2010 at 14 h 04 min

    Merci. Bonne journée à toi aussi

  • Reply Myriam 25 février 2010 at 14 h 04 min

    Oui j’espère qu’il arrivera bien vite 😉

  • Reply Valérie 25 février 2010 at 15 h 04 min

    Un bonne association d’épices …… brochettes de poisson je n’y pense jamais bizes $

  • Reply AU-FOURNEAU 25 février 2010 at 15 h 22 min

    J’en ai l’eau a la bouche j’adore ce genre de brochette merc pour ta recette bisous et bonne soiré$$$$$$$$

  • Reply Maiwenn 25 février 2010 at 16 h 14 min

    Moi qui aime beaucoup le poisson, je suis fan de ta recette !

  • Reply sab 25 février 2010 at 16 h 39 min

    j’ai trouve mon plat de ce soir

  • Reply Lexibule 25 février 2010 at 16 h 52 min

    Oh!! Original et quel délice ces parfums Miam!!! Bon jeudi ma belle:))xxx

  • Reply Pauline 25 février 2010 at 16 h 55 min

    Huuuummmm, j’adore le poisson et ta brochette me fait bien envie!!!

  • Reply Myriam 26 février 2010 at 1 h 56 min

    chez nous aussi on est assez poisson… surtout depuis qu’on a tous pris du poids à la maison 😉

  • Reply Myriam 26 février 2010 at 1 h 56 min

    Merci 😉

  • Reply Myriam 26 février 2010 at 1 h 57 min

    Si tu testes tu me diras ce que tu en as pensé !

  • Reply Myriam 26 février 2010 at 1 h 57 min

    Merci ! C’est sur qu’avec cette recette on peut pas dire que le poisson est fade et n’a pas de goût !

  • Reply Myriam 26 février 2010 at 1 h 58 min

    Merci 😉

  • Reply Myriam 26 février 2010 at 1 h 59 min

    merci 😉

  • Reply Myriam 26 février 2010 at 2 h 00 min

    Merci !

  • Reply AU-FOURNEAU 28 février 2010 at 23 h 36 min

    et oui c’est a peu prés la meme sauf que j’ai du poivre de cayenne en plus ou du piment doux c’est la « chermoula » quand c’est epices en general c’est les meme ingredients qui ressort bisous et bonne soirée

  • Reply piroulie 3 mars 2010 at 17 h 44 min

    Je viens de parcourir ton blog que je trouve très intéressant et je garde cette recette de poisson simple, originale et facile en favoris

  • Reply Myriam 4 mars 2010 at 14 h 06 min

    J’aime beaucoup le tien aussi… et puis grace à toi je vais pouvoir faire quelques recettes que ma grand mère n’a pas eu le temps de me transmettre !

  • Reply marie-yvonne 18 mars 2010 at 13 h 02 min

    Merci pour cette recette!le poisson étant un produit un peu fade ,merci de l’avoir si bien relevé!j’ai trouvé mon menu de demain soir,surtout pour ‘l’homme’ toujours difficile!!!quant à moi ce sera un vrai régal!bonne continuation,clics,bisous:MARIE-YVONNE.

  • Reply Myriam 18 mars 2010 at 16 h 19 min

    Merci Marie Yvonne ! Et si tu fais une de mes recettes, n’hésites pas à m’envoyer une photo. Je vois que tu n’as pas de blog, du coup je pourrais la mettre sur le mien si ça te tente !

  • Reply PARTICAPATION CONCOURS DE LA MER | au menu il y a 28 avril 2015 at 12 h 46 min

    […] – mes brochettes de poissons épicés […]

  • Reply INDEX | Au menu il y a 12 mai 2015 at 0 h 07 min

    […] Brochettes de poissons épicés […]

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