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[Recette] Dahl de lentilles corail

22 mars 2010

Le dahl de Lolo m’a donné envie,  et ni une ni deux je me suis mise aux fourneaux pour le faire à ma façon.

dahl-de-lentilles-corail.jpg

 Ingrédients pour 2 personnes :

  • 200g de lentilles corail
  • 1 oignon rouge
  • 1 tomate (je n’en avais pas, j’ai donc du faire sans)
  • 10cL de lait de coco
  • 1 trait de jus de citron vert
  • 1 c.à.c de curry
  • ½ c.à.c de cumin
  • ½ c.à.c de gingembre
  • Coriandre fraîche
  • Sel, poivre

Emincer finement l’oignon et le faire revenir quelques minutes dans une poêle avec les épices.
Ajouter la tomate coupée en dés et laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter le lait de coco et les lentilles corail et recouvrir d’eau (environ 3 fois le volume des lentilles).
Laisser mijoter entre 20 et 30 minutes selon vos goûts en mélangeant régulièrement. Ajouter de l’eau si nécessaire.
Quand les lentilles sont cuites, assaisonner et ajouter un trait de citron vert et de la coriandre fraîche ciselée.

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12 Comments

  • Reply Patrice - AlsaCuisine 23 mars 2010 at 5 h 29 min

    Bien revisitée la recette, perso. je vois bien ça avec une bonne saucisse de Morteau ou un petit salé. Biz et très bonne journée

  • Reply lolo 23 mars 2010 at 5 h 37 min

    je suis contente que cela t’ai plu! avec des lentilles corail je testerai! bisous et bonne journée!

  • Reply La cuisine de Lolo 23 mars 2010 at 6 h 36 min

    j’aime beaucoup ces lentilles!! bonne journée

  • Reply Chouya 23 mars 2010 at 8 h 34 min

    Et toi tu me donnes envie d’en refaire 😉 *** bises

  • Reply isa-marie 23 mars 2010 at 10 h 02 min

    Hello Myriam, Tu me donnes très envie de tester… Amitiés d’Isa-Marie

  • Reply Les gourmandises de Chloé 23 mars 2010 at 17 h 05 min

    tres appetisant !!

  • Reply Myriam 24 mars 2010 at 0 h 43 min

    Moi je l’ai manger tout seul. Suis pas vraiment une fan ni de saucisse ni de petit salé ;-(

  • Reply Cécile 24 mars 2010 at 9 h 08 min

    Un superbe voyage culinaire aux saveurs délicieuses qui me rappelle mon escapade en Inde! Bonne journée! Bisous!

  • Reply loloche 24 mars 2010 at 10 h 19 min

    ohhhhhhhh je connais pas !!!! mais au lire des ingrédients, elle me plait énormement cette recette !!!! bisousclic loloche

  • Reply Myriam 24 mars 2010 at 21 h 09 min

    C’est un plat indien

  • Reply Aud39 25 mars 2010 at 15 h 35 min

    Super ta recette, je vais pouvoir agrémenter d’une nouvelle façon mes lentilles corail, je n’en ai fait qu une fois pour l instant et j ai adoré !

  • Reply INDEX | Au menu il y a 12 mai 2015 at 0 h 10 min

    […] Dahl de lentilles corail […]

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