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[Recette] Poulet chinois aux champignons parfumés et bombou, nouille soba

25 mars 2010

Un plat aux saveurs asiatiques.

poulet chinois aux bambous et champignons parfumés

Ingrédients pour 5 personnes :

  • 4 escalopes de poulet
  • 6-9 champignons parfumés
  • 1 boîte de bambou
  • 1 oignon
  • ½ poivron
  • Nouilles soba
  • Beaucoup de sauce soja dont 4 cuillères à soupe pour la marinade
  • 2 c.à.s de sauce mirin (ou saké)
  • 1 c.à.s de sucre de canne

Réhydrater les champignons dans de l’eau chaude .
Couper les escalopes de poulet en dès de 2 cm environ et les faire mariner pendant au moins 1h dans un mélange sauce soja, mirin et sucre de canne.
Garder la marinade et faire revenir le poulet dans un wok pendant quelques minutes. Le poulet ne doit pas être totalement cuit. Réserver.
Couper l’oignon et le poivron en lamelles et les faire revenir dans le wok avec la marinade du poulet. Ajouter le bambou et les champignons coupés en lamelles également.
Faire cuire les nouilles soba dans de l’eau bouillante salée.
Les ajouter dans le wok avec le poulet. Ajouter du soja pour que les nouilles ne soient pas sèches.

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17 Comments

  • Reply lolo 25 mars 2010 at 4 h 33 min

    une belle assiette pour une petite recette qui doit être extra! bisous et bonne journée!!

  • Reply Patrice - AlsaCuisine 25 mars 2010 at 5 h 36 min

    Le genre de plat chinois typique que j’aime, avec ces champignons, et qui ne fait pas prendre 1 kg ! Biz et très bonne journée

  • Reply sandra 25 mars 2010 at 8 h 00 min

    hum…ce plat me fait rever!

  • Reply sandra 25 mars 2010 at 11 h 04 min

    j’adore la cuisine asiatique alors ta recette je dis oui tous de suite !! bise sandra

  • Reply Valérie 25 mars 2010 at 11 h 55 min

    Une bonne assiette Asiatique $ Bizes, bon jeudi

  • Reply C'est fou comme 1 seul clic peux surprendre...!!! 25 mars 2010 at 13 h 34 min

    Bon jeudi  à toi…… Moi je me promene parmis tes artricles où je passe comme à l’habitude un super moment……. Bizzz LOrent

  • Reply loloche 25 mars 2010 at 13 h 56 min

    hummmmmmmmm des nouilles à la chinoise, miammmmm !!!!! bisousclic loloche

  • Reply isa-marie 25 mars 2010 at 14 h 04 min

    Hello Myriam ! J’aime beaucoup ton plat et ses saveurs ! Amitiés d’Isa-Marie

  • Reply yo 25 mars 2010 at 14 h 11 min

    j’adore ce genre de plat… même si je ne connais pas la 1/2 de tes ingrédients 😉

  • Reply AurélieW 25 mars 2010 at 14 h 13 min

    un chouette plat d’inspiration asiatique €

  • Reply Agnès 25 mars 2010 at 16 h 33 min

    La prochaine fois je mettrai du poulet ça a l’air délicieux – ou peut être du porc.

  • Reply Jessica 25 mars 2010 at 19 h 37 min

    J’adore ! Bonne soirée, bi$$$. Jessica

  • Reply samia 25 mars 2010 at 19 h 44 min

    quelle assiette appétissante, bravo! bonne soirée, samia 

  • Reply clquipopotte 25 mars 2010 at 21 h 37 min

    Je me laisse tenter par ta p’tite chinoiserie … CLquipopotte♥♥♥

  • Reply ilocuisine 25 mars 2010 at 22 h 24 min

    hummm j’adore ce genre de plat, comme toute la cuisine asiatique, un délice ! bisous

  • Reply PARTICIPATION AUX CONCOURS + TAG | au menu il y a 28 avril 2015 at 11 h 27 min

    […] mon poulet aux champignons parfumés et bambou […]

  • Reply INDEX | Au menu il y a 12 mai 2015 at 0 h 09 min

    […] Poulet chinois aux champignons parfumés et bambou, nouilles soba […]

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