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[Recette] Roulé saumon/épinards

16 avril 2010

Une recette qui a beaucoup tourné sur la blogosphère et que j’ai voulu tester à mon tour. J’ai trouvé ça sympa mais un peu fade. Je pense que la recette serait bien meilleure avec des épinards frais, les congelés rendant beaucoup d’eau ;-( 

roule-saumon-epinard.jpg

Ingrédients :

  • 200g d’épinards (congelés pour moi)
  • 4-5 tranches de saumon
  • 2 œufs
  • Une moitié voir un boursin entier ail et fines herbes (selon les goûts)
  • Sel, poivre

Faire décongeler les épinards et bien les égoutter.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Ajouter les épinards.
Etaler le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé afin d’obtenir un rectangle d’environ 20 cm sur 40 cm (essayer de faire une couche très fine, la mienne était légèrement trop épaisse).
Mettre au four à 210°C pendant une quinzaine de minutes.
Laisser refroidir et étaler une couche de boursin. Ajouter le saumon par-dessus puis rouler dans le sens de la longueur.
Emballer le rouleau dans du papier étirable et placer au réfrigérateur pendant une heure.
Couper en tranches et présenter sur un plateau ou sur des pics pour l’apéro.

 

roule-saumon-epinard-2.jpg

 

 

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40 Comments

  • Reply Muriel 17 avril 2010 at 3 h 15 min

    J’aime beaucoup ces petits rouleaux !

  • Reply lolo 17 avril 2010 at 4 h 23 min

    un joli roulé bien appétissant! bisous et bonne journée!

  • Reply ANNEBETTY 17 avril 2010 at 6 h 33 min

    Bon je vais faire ma chiante , j’aime pas les épinards! comme les enfants!hihi! mais je te souhaite un beau week end ensoleillé! bises

  • Reply sandra 17 avril 2010 at 7 h 17 min

    c’est vrai que c’est super joli !!! je te souhaite de passer un bon weekend !!! a bientôt sandra

  • Reply La cuisine de Lolo 17 avril 2010 at 8 h 16 min

    J’adore ton roulé il y a tout ce que j’aime dedans!!   a tester   bon WEEk end

  • Reply yo 17 avril 2010 at 8 h 23 min

    en tout cas il est très beau ce roulé… c’est vrai que rien ne vaut les épinads frais… qui rendent quand même beaucoup d’est aussi. moi, pour toutes mes utilisations, je les cuit à sec, je le essore bien bien et je congèle en petites boules. en sortant du congel, j’essore à nouveau… moi aussi il me tentait bien ce roulé!

  • Reply AurelieW 17 avril 2010 at 8 h 31 min

    j’adore cette recette !!!

  • Reply Titenoon 17 avril 2010 at 9 h 34 min

    Mmmmm sympa! je n’avais pas encore vu cette recette!

  • Reply Boudloune 17 avril 2010 at 10 h 18 min

    Allez,tes photos sont tellement tentantes que je vais le tester la semaine prochaine!!! Bisous. Caro

  • Reply sandra 17 avril 2010 at 12 h 12 min

    tu m’en as gardé un peu j’espère?

  • Reply salomé 17 avril 2010 at 12 h 47 min

    C’est un super recett , j’adore ! Biz

  • Reply Chris 17 avril 2010 at 13 h 41 min

    Il est très réussi !

  • Reply sam's cook 17 avril 2010 at 14 h 29 min

    le roulés salés je trouve ça bon et beau!

  • Reply yo 17 avril 2010 at 15 h 46 min

    un petit tag pour mieux te connaître, sur mon blog bon we

  • Reply Pauline 17 avril 2010 at 17 h 40 min

    Ooooooh, j’adore!!! Le duo saumon-épinards est délicieux et la présentation est superbe!!! Parfait pour un joli apéro ^^

  • Reply cakesandco 17 avril 2010 at 21 h 06 min

    Même si la recette a tourné, comme tu dis, ça a l’air tentant tout de même !

  • Reply isa-marie 17 avril 2010 at 22 h 04 min

    Hello Myriam, Ta recette est super. Peut-être aurais tu pu ajouter une pointe de tabasco pour donner évntuellement plus de peps ? En tout cas je trouve que c’est très réussi et je note pour mon prochain apéritif dinatoire ! Amitiés d’Isa-Marie

  • Reply emiilie 17 avril 2010 at 22 h 35 min

    très jolie mais je ne suis pas fan des épinards mais sinon l’idée pour les roulés je garde

  • Reply Patrice - AlsaCuisine 18 avril 2010 at 8 h 38 min

    Bravo, j’adore ce genre de petits roulé, c’est très sympa ! Biz et excellent dimanche

  • Reply cajoline 18 avril 2010 at 12 h 29 min

    magnifique tout simpleemnt magnifique ta recette !

  • Reply Tous en cuisine avec Nadine 18 avril 2010 at 15 h 31 min

    je l’ai déjà essayée aussi et c’est délicieux …

  • Reply clquipopotte 18 avril 2010 at 15 h 56 min

    Petits roulés , bien roulés !!! Bonne fin de week end et à tout bientôt CLquipopotte♥♥♥

  • Reply coriandre-et-cie 18 avril 2010 at 16 h 47 min

    moi aussi je trouve un peu fade mais les paersonnes n’aimant pas les épinards aiment ce plat alors …ça vaut le coup d’en manger de temps en temps et de l’accompagner d’une petite sauce relevée … à bientôt

  • Reply Valérie 18 avril 2010 at 16 h 50 min

    Saveurs et fraicheur j’aime je te souhaite une belle soirée, bizes

  • Reply Jessica 18 avril 2010 at 19 h 32 min

    Bonne soirée ! Bi$ou$, Jessica.

  • Reply Christelle Voyage-Culinaire 18 avril 2010 at 19 h 39 min

    En tout cas jolie présentation Myriam ^ – ^ Passe une très bonne soirée Bisous 

  • Reply Pillow Kitchen 18 avril 2010 at 19 h 51 min

    Alors si j’essaie ce sera avec des épinards frais ! Merci pour ce conseil ! En tout cas, c’est très joli ! Bonne soirée !

  • Reply gabrielle 19 avril 2010 at 7 h 22 min

    une recette qui me fait craquer

  • Reply oum mouncif rayan 19 avril 2010 at 8 h 14 min

    c’est merveilleux!!! merci du partage …bisous**

  • Reply Cécile 19 avril 2010 at 9 h 53 min

    Un roulé délicieux! saumon et épinard sont délicieux ensemble! Bonne journée!

  • Reply petitsplatsnath 19 avril 2010 at 10 h 16 min

    Je l’ai réalisé deux fois. Le secret : ne pas hésiter à mettre la dose de fromage ail et fines herbes qui relève le tout!

  • Reply Philou - Un Cuisinier chez Vous 20 avril 2010 at 6 h 43 min

    Design très épuré, très sobre, j’adore !!! Mention spéciale pour les photos

  • Reply Juliette 20 avril 2010 at 12 h 55 min

    Le saumon et les épinards se marient bien généralement

  • Reply darna 20 avril 2010 at 14 h 36 min

    un tres beau roulé un délice ! bonne journée

  • Reply valou 20 avril 2010 at 19 h 08 min

    un roulé bien sympa, j aime beaucoup a faire très vite bizz valou

  • Reply Myriam 20 avril 2010 at 19 h 50 min

    Merci… j’ai toujours du mal à prendre des photos « potables » !

  • Reply Maike 20 avril 2010 at 21 h 54 min

    Une recette de notre cher Guy D. . J’aime beaucoup!

  • Reply MaMa 22 avril 2010 at 16 h 57 min

    J’trouve ça super original en tout cas. Bonne soirée, à bientôt.

  • Reply INDEX | au menu il y a 22 février 2015 at 16 h 01 min

    […] Roulé saumon / épinards  […]

  • Reply INDEX | Au menu il y a 12 mai 2015 at 0 h 05 min

    […] Roulés saumon/épinards […]

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