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[Recette] Gâteau au chocolat sans beurre

9 mai 2010

Pour se faire plaisir sans trop de culpabilité, je vous donne la recette de mon gâteau sans beurre, méli mélo de pleins de recettes trouvées sur le net. C’est sûr que je préfère mon fondant au chocolat sans farine qui est juste une tuerie, mais celui-ci n’est pas mal non plus ; le fromage blanc lui donne une texture moelleuse très agréable.

gateau-au-chocolat-sans-beurre.jpg

 Ingrédients :

  • 20g chocolat en poudre Zoulou (aromatisé au poivre et piment d’Espelette) de chez Histoire de goût
  • 170g de chocolat au lait (j’aurais préféré du noir, mais je n’en avait plus)
  • 100g de fromage blanc
  • 4 œufs
  • 50g de sucre roux
  • 2 c.à.s de farine
  • 1 pincée de sel

Dans un saladier, mélanger le chocolat en poudre avec 3 cuillères à soupe d’eau chaude.
Ajouter dans l’ordre les jaunes d’œufs, le sucre, le fromage blanc et une pincée de sel. Bien mélanger entre chaque ingrédient.
Battre les blancs en neige et les incorporer au saladier. Mélanger délicatement pour ne pas casser les blancs.
Beurrer un moule et enfourner pour 30 à 40 minutes à 180° chaleur tournante.

gateau-au-chocolat-sans-beurre-2.jpg

 

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43 Comments

  • Reply Boudloune 9 mai 2010 at 16 h 39 min

    Muuuuuuuuuuuuuuum,vraiment trop gourmand.Je m’en vais voir ton fondant. Bisous. Caro

  • Reply salomé 9 mai 2010 at 16 h 42 min

    Ce gateau m’a sl’air bon et léger ! Biz

  • Reply Myriam 9 mai 2010 at 16 h 46 min

    Oui ça passe tout seul !! On ne se rend même pas compte qu’il n’y a pas de beurre !

  • Reply lolo 9 mai 2010 at 16 h 55 min

    léger ton petit gâteau au chocolat me plait! bisous!

  • Reply Pauline 9 mai 2010 at 17 h 17 min

    Il est vraiment top ton gâteau au chocolat!!! Bravo ^^

  • Reply cuisine de myriam 9 mai 2010 at 18 h 19 min

    quel bonne idee sans beurre, bravo, a noter

  • Reply nadine 9 mai 2010 at 18 h 34 min

    il a l’air extra .. miam

  • Reply miss cook 9 mai 2010 at 19 h 22 min

    j’aime beaucoup…merci

  • Reply Eol 9 mai 2010 at 19 h 32 min

    Sans beurre ou sans farine mais au chocolat moi je suis fan: Et je suis d’acc pour le fromage blanc qui apporte une super texture.

  • Reply la popotte a lolo.over-blog.com 9 mai 2010 at 19 h 56 min

    un excellent gâteau et sans beurre en plus…génial

  • Reply Agnès 9 mai 2010 at 20 h 12 min

    J’avais du retard sur ton blog, et je note ton gateau au chocolat sans beurre pour mon papa.

  • Reply sab 9 mai 2010 at 20 h 16 min

    il a la’air super bon

  • Reply Valou 9 mai 2010 at 20 h 32 min

    et binn voilà…. comme ça on peu en manger sans compter… ça c’est une belle recette. Merciiiiiii .

  • Reply Pillow Kitchen 10 mai 2010 at 0 h 47 min

    A noter absolument ! C’est un gâteau dont on peut se régaler en se disant « de toute faon, je peux y aller, y’a pas de beurre ! » Trop cool :-))

  • Reply Lulu 10 mai 2010 at 6 h 08 min

    Super ce gâteau au chocolat, pour ce faire plaisir sans complexe !

  • Reply Maiwenn 10 mai 2010 at 7 h 08 min

    Il a l’air super moelelux ! Bonne journée **

  • Reply cajoline 10 mai 2010 at 7 h 15 min

    ho super sans beurre je prends !! bisous caro

  • Reply Yolande 10 mai 2010 at 8 h 16 min

    je ne dis jamais non à une bonne tranche de gâteau au chocolat… bizzzzzzzz

  • Reply Christine 10 mai 2010 at 8 h 54 min

    Bien gourmand ça me plait BON LUNDI

  • Reply Myriam 10 mai 2010 at 9 h 00 min

    Ca doit être pour ça qu’il est parti si vite 😉

  • Reply Bérangère 10 mai 2010 at 10 h 41 min

    Hum, ça a l’air bien bon cette petite chose. En plus t’as pensé à notre ligne, t’es sympa. Merci pour cette recette. Bises.

  • Reply véb 10 mai 2010 at 11 h 11 min

    Ca se mange tout seul, en plus la tranche est déjà coupée…allez zou dans l’assiette et qu’on n’en parle plus.

  • Reply ana 10 mai 2010 at 11 h 36 min

    sans beurre, c’est chouette!il a l’air très bon en tout cas!bises

  • Reply emmanuelle et stephanie 10 mai 2010 at 11 h 52 min

    merci pour cette recette de gateau déculpabilisante 🙂 biz

  • Reply radia-recettes gourmandes 10 mai 2010 at 12 h 45 min

    beau gateau et au chocolat, je ne dirai pas non, merci pour le partage, bisou et **

  • Reply isa-marie 10 mai 2010 at 13 h 02 min

    Hello chère Myriam, Je note ton excellente recette sans beurre ! Amitiés d’Isa-Marie

  • Reply darna 10 mai 2010 at 13 h 47 min

    tu m’en laisses une part stp merci!

  • Reply paty 10 mai 2010 at 14 h 12 min

    bravo pour cette recette sans beurre:! Beau blog patybio

  • Reply Eliane 10 mai 2010 at 14 h 44 min

    a tester,  a bientot

  • Reply payette6202 10 mai 2010 at 15 h 18 min

    Hmm sans beurre je dit oui!!!  

  • Reply yo 10 mai 2010 at 15 h 19 min

    un bon gâteau au chocolat, ça ne se refuse pas…

  • Reply céline 10 mai 2010 at 15 h 21 min

    et bien sans beurre et avec cette texture..je garde bonne journée

  • Reply red 10 mai 2010 at 15 h 59 min

    bonjour myriam, il est superbe et délicieux ton gaâteau …… bonne soirée*

  • Reply manou1983 10 mai 2010 at 16 h 09 min

    C’est chouette ça permet de ne pas (trop) culpabiliser! Bises!

  • Reply Mathilde 10 mai 2010 at 19 h 40 min

    S’il est sans beurre, alors je ne me priverai pas :p

  • Reply patmamy 10 mai 2010 at 19 h 53 min

    trop beau bz patmamy

  • Reply Cuisine gourmande 11 mai 2010 at 13 h 42 min

    Je suis fan des gateaux au chocolat ! Et encore plus quand il n’y a pas de beurre !!

  • Reply Diane-plop 11 mai 2010 at 17 h 54 min

    Génial ce gâteau au chocolat sans beurre … plus de scrupule !!! Bonne soirée, Diane-plop – La Table de Pénélope

  • Reply Myriam 11 mai 2010 at 20 h 25 min

    Pour moi c’était une première. Je pensais que ça ne serait pas terrible, que c’était le beurre qui garantissait un bon gâteau au chocolat… et bien j’ai été agréablement étonnée du résultat et je remettrais ça très très vite !

  • Reply Myriam 11 mai 2010 at 20 h 34 min

    Merci 😉

  • Reply nathalie 12 mai 2010 at 14 h 01 min

    humm un bon gâteau !!! bonne fin de journée

  • Reply Melle Carotte 4 novembre 2011 at 18 h 44 min

    léger mais gourmand

  • Reply INDEX | Au menu il y a 12 mai 2015 at 0 h 11 min

    […] Gâteau au chocolat sans beurre […]

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