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[Recette] Udons sautés aux légumes

16 mai 2010

Quand j’ai pas trop de courage de temps je fais souvent des nouilles et/ou des légumes sautés au wok. J’aime beaucoup ces plats aux saveurs asiatiques et sains.

udon-sautes-aux-legumes.jpg

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 oignon
  • ½ poivron rouge
  • 6 shitake (champignons parfumés)
  • 1 petite boîte de bambou
  • 4-5 têtes de brocoli
  • Udon
  • Sauce soja

Réhydrater les champignons dans de l’eau chaude pendant au moins 20 minutes.
Couper l’oignon et le poivron rouge en fines lamelles et les faire revenir au wok à feu vif dans un peu d’huile d’olive. Ajouter le bambou et baisser le feu.
Faire cuire 5 minutes le brocoli dans une casserole d’eau bouillante et les ajouter au wok. Versez un peu de sauce soja et laisser mijoter. (Pour ceux qui aime bien les plats sucré/salé, on peut remplacer le soja par une sauce 2 cuillères à soupe de soja, 1 cuillère à soupe de mirin, 1 cuillère à soupe de cassonade).
Pendant ce temps faire cuire les pâtes udon et les ajouter au wok. Bien mélanger le tout avant de servir.

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27 Comments

  • Reply salomé 16 mai 2010 at 18 h 31 min

    Il m’as l’air bon se sauté ! Biz

  • Reply Lulu 16 mai 2010 at 18 h 54 min

    J’adore ce genre de plat, j’en fais souvent moi aussi !

  • Reply Chilubru 16 mai 2010 at 18 h 55 min

    j’aime bcp !!

  • Reply Miamana 16 mai 2010 at 18 h 56 min

    Une jolie poelee végetarienne!

  • Reply AurélieW 16 mai 2010 at 19 h 09 min

    et bien ces plats « sans courage » me plaisent!

  • Reply mitokola 16 mai 2010 at 19 h 23 min

    Très joli blog et très savoureuse recette, merci beaucoup à toi, je te souhaite une très bonne soirée, à bientôt bisous

  • Reply Céline 17 mai 2010 at 7 h 53 min

    ça a l’air bon… bonne journée

  • Reply nadine 17 mai 2010 at 8 h 05 min

    je salive devant mon écran .. miam

  • Reply yo 17 mai 2010 at 13 h 50 min

    j’adooore! mais je crois que tu commences à le savoir…

  • Reply ratiba 17 mai 2010 at 16 h 45 min

    sa doit etre super bon merci pour le partage bisous

  • Reply gabrielle 17 mai 2010 at 18 h 16 min

    Je sors de table mais ton assiette me remets en appétit !!

  • Reply Christelle Voyage-Culinaire 17 mai 2010 at 19 h 38 min

    Ohlala j’adore, j’adore ^ – ^ Bonne soirée Myriam Bisous

  • Reply clquipopotte 18 mai 2010 at 4 h 13 min

    Une assiette qui me plait …. CLquipopotte♥♥♥

  • Reply sab 18 mai 2010 at 5 h 56 min

    comme quoi on peut faire du bon tres rapide

  • Reply Yolande 18 mai 2010 at 8 h 36 min

    moi aussi j’aime beaucoup ces petits plats asiatiques… je note ta recette… bizzzzzzz

  • Reply severine lustucrubleu 18 mai 2010 at 9 h 26 min

    Moi aussi j’aime bien les mélanges asiatiques!!! Miam! Bises et passe une bonne journée*!

  • Reply myriam 18 mai 2010 at 9 h 56 min

    j’aime aussi les saveurs asiatique,ton plat me palit bcp !

  • Reply chocobelle 18 mai 2010 at 11 h 38 min

    superbe tes légumes au wok!

  • Reply la petite popotte de cristaxou 18 mai 2010 at 11 h 39 min

    c’est croquant, c’est coloré, cela se mange tout seul bravo et merci

  • Reply Maiwenn 18 mai 2010 at 13 h 58 min

    ** Je me demandais bien ce que « udon » signifait ! **

  • Reply Rosedessables 18 mai 2010 at 14 h 49 min

    Bonjour Myriam, Viens voir sur mon blog, un tag pour toi ! Bisous

  • Reply Doria 18 mai 2010 at 16 h 12 min

    C’est une bien belle assiette ! Très bon début de soirée, Bisous, Doria

  • Reply dd du Nord 18 mai 2010 at 18 h 19 min

    tiens tu me fais penser que j’ai une recette de ce genre en attente (j’ai encore le poivron rouge au frigo !). J’adore le wok moi aussi. Bonne soirée. Bises.

  • Reply Kayababouch 18 mai 2010 at 18 h 47 min

    J’adore ces pâtes japonaises !!!! bisous

  • Reply Mathilde 20 mai 2010 at 18 h 06 min

    Les saveurs asiatiques sont dans ta cuisine en ce moment :p Bisous!

  • Reply Myriam 20 mai 2010 at 21 h 44 min

    Y a d’autres recettes asiatiques qui attendent en plus !! Je suis dans une phase asiat là 😉

  • Reply INDEX | Au menu il y a 12 mai 2015 at 0 h 10 min

    […] Udons sautés aux légumes […]

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