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[Recette] Verrine panna cotta chèvre et poivrons grillés

16 juin 2010

Je dois avouer que niveau odeur dans la cuisine c’est pas top, mais niveau goût c’est un délice ! C’est tout simple mais pourtant très goûteux.
J’ai récupéré la panna cotta qu’il me restait de mes verrines panna cotta chèvre et endives caramélisées, et ajouté quelques poivrons grillés marinés dans de l’huile d’olive, c’était très bon. Je préfère d’ailleurs cette version à la première.

verrines-panna-cotta-chevre--poivrons-grilles.jpg

Ingrédients pour 8 verrines :

  • 10cL de lait
  • 10cL de crème légère
  • 1,3g d’agar agar
  • ¾ de buche de chèvre
  • 2 poivrons grillés
  • 4 c.à.c d’huile d’olive aux herbes de provence chez Histoire de Gout

Passer le lait, la crème et le chèvre dans un mixeur.
Quand la texture est bien homogène, verser dans une casserole et faire chauffer avec l’agar agar. Retirer la casserole du feu lorsque le mélange bout.
Laisser refroidir un peu et verser dans des verrines.
Réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
En attendant faire préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
Laver les poivrons et les couper en 4. Passer au four pendant 25 minutes.
Les mettre dans un sachet congélation et les laisser refroidir. Retirer la peau qui devrait alors partir facilement.
Couper de fines lamelles, que l’on coupe à nouveau en deux et les faire mariner quelques minutes dans l’huile d’olive.
Mettre quelques lamelles de poivron dans chaque verrine.

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29 Comments

  • Reply Pauline 16 juin 2010 at 15 h 59 min

    J’en ai fais une fois et c’était un régal!!! ^^

  • Reply severine lustucrubleu 16 juin 2010 at 16 h 04 min

    Ho ho appétissant!!

  • Reply CLEMENCE 16 juin 2010 at 18 h 01 min

    extra cette panna cotta salée..

  • Reply Eliane 16 juin 2010 at 18 h 13 min

    bonsoir   ah,  j’adore ! un panna cotta salé !! cool ce mercredi  est venteux ah j’en ai les pieds tout froid comme en hiver Eliane   a bientot 

  • Reply salomé 16 juin 2010 at 19 h 26 min

    MLiam § biz

  • Reply nadine 16 juin 2010 at 19 h 32 min

    miam moi ça me plaît et je me fiche de l’odeur

  • Reply Fanie 16 juin 2010 at 20 h 08 min

    Wahooo jolies verrines!!!

  • Reply Cuisto77 17 juin 2010 at 0 h 25 min

    j’adore les panacotta salées, c’est trop bon

  • Reply clquipopotte 17 juin 2010 at 4 h 24 min

    Je suis complétement fan de poivrons grillés !!! CLquipopotte♥♥♥

  • Reply Sylvie 17 juin 2010 at 4 h 25 min

    Très belles verrines ! Simple et gouteux, que vouloir de mieux ? :o)

  • Reply mamina 17 juin 2010 at 6 h 08 min

    Une version salée que j’aime beaucoup.

  • Reply Christelle 17 juin 2010 at 8 h 42 min

    Hummm en amuses-bouche le top ^ – ^ Bisous

  • Reply stellla 17 juin 2010 at 10 h 28 min

    je cours chercher une cuillère, lol bz

  • Reply louiza 17 juin 2010 at 14 h 10 min

    Tres jolie verrines!! bisous louiza  

  • Reply Mathilde 17 juin 2010 at 14 h 38 min

    Superbes pour l’apéro 🙂

  • Reply yo 17 juin 2010 at 20 h 02 min

    super! ça donne envie… moi, les odeurs de cuisine, j’aime! même si en théorie ça pue, de savoir ce que ça va donner dans mon assiette… ben j’aime!

  • Reply Céline 17 juin 2010 at 21 h 28 min

    une bien belle verrine bonne soirée

  • Reply Valérie 18 juin 2010 at 9 h 25 min

    Très tentantes tes verrines un duo de couleur bien associé Je te souhaite un bon vendredi, bize Valérie

  • Reply Doria 18 juin 2010 at 12 h 33 min

    Tes verrines en version salée est une bonne idée pour l’apéro ! Très bon vendredi, Bisous, Doria

  • Reply mimi 18 juin 2010 at 16 h 03 min

    trés bonne idée une pancotta salé

  • Reply Miamana 18 juin 2010 at 18 h 12 min

    Le crémeux du chèvre et la saveur des poivrons… MIAM!!!

  • Reply poucinette 20 juin 2010 at 7 h 04 min

    BELLE VERRINE !!!!! bises

  • Reply christèle 20 juin 2010 at 12 h 18 min

    je craque sur tes verrines superbe parfait pour une entrèe ou un apéro à retenir bon dimanche

  • Reply domi 20 juin 2010 at 16 h 29 min

    Bonjour Myriam, propre, net et très goûteux une petite verrine des dieux des gourmets, bises

  • Reply Chris 20 juin 2010 at 20 h 55 min

    Une verrine qui me tente beaucoup ! A bientôt

  • Reply P'tites bulles 24 juin 2010 at 11 h 13 min

    Superbe ta verrine! Ca doit être un délice, j’adore!

  • Reply sandra cuisine 23 août 2010 at 6 h 11 min

    bonjour, toutes tes recettes ont l’air délicieuses, hmmm ! j’adore aussi tes photos et la mise en page de ton blog. a bientot Sandra

  • Reply Myriam 25 août 2010 at 6 h 01 min

    Merci c’est très gentil !!! Je vois que tu viens de commencer le tien alors je te souhaite bonne chance…

  • Reply INDEX | au menu il y a 22 février 2015 at 16 h 01 min

    […] Verrines panna cotta chèvre / poivrons grillés […]

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