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[Recette] Soupe de petits pois à la menthe

27 août 2010

Chaude ou froide selon les goûts et la saison, cette soupe est délicieuse soit en entrée soit en verrine pour l’apéro. Prête en deux temps trois mouvements et avec si peu d’ingrédients, elle sera parfaite pour les apéros improvisés !

soupe-de-petits-pois-a-la-menthe.jpg

Ingrédients pour pas mal de verrines, ou pour 4 à 6 entrées :

  • 250g de petit pois congelés
  • 1 oignon
  • Quelques feuilles de menthe (selon les gouts)
  • 2 c.à.s crème fraîche (facultatif)
  • Sel, poivre

Couper les oignons en lamelles.
Faire chauffer 1 litre d’eau salée dans une casserole. Quand l’eau bout, plonger les petits pois et l’oignon. Laisser cuire un petit quart d’heure.
Mixer le tout avec les feuilles de menthe. Saler et poivrer.
Ajouter éventuellement la crème fraîche. Servir de suite pour une soupe chaude, ou placer au réfrigérateur une bonne demi-heure si vous préférez la manger froide.

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14 Comments

  • Reply chilubru 27 août 2010 at 8 h 41 min

    humm tres joli , je connais d enom mais je n’ai jamais gouté rooooh !

  • Reply lolo 27 août 2010 at 11 h 41 min

    avec ce petit goût de menthe en plus j’aime beaucoup! bises

  • Reply lolo 27 août 2010 at 13 h 27 min

    hum, une soupe de saison !

  • Reply Valérie 28 août 2010 at 8 h 13 min

    Un surprenant concentré de couleurs et de saveurs Je te souhaite un bon WE Valérie

  • Reply sab 28 août 2010 at 11 h 40 min

    une soupe qui me plait beaucoup

  • Reply plumedange 28 août 2010 at 19 h 48 min

    encore une recette que je dis que je vais faire depuis…torp longtemps!

  • Reply Isa-Marie 28 août 2010 at 20 h 34 min

    Délicieuse ! Amitiés d’isa-Marie

  • Reply Cecilia 29 août 2010 at 12 h 35 min

    En voilà une bonne petite soupe bon dimanche, bizzz

  • Reply Pillow Kitchen 30 août 2010 at 0 h 58 min

    J’aime les soupes froides, c’est toujours très rafaîchissant surtout avec un petit goût de menthe !

  • Reply Christelle 30 août 2010 at 11 h 45 min

    Hummm voilà une soupe qui doit être remplie de fraîcheur, j’adore ^ – ^ Belle journée Myriam Bisous

  • Reply Maiwenn 30 août 2010 at 13 h 36 min

    Une soupe aux belles associations ! bonne journée, bises !

  • Reply Boudloune 30 août 2010 at 19 h 37 min

    Mon homme veut la goûter,je n’ai plus qu’à!!! Bisous. Caro

  • Reply Cocopassions 31 août 2010 at 4 h 58 min

    Nous nous retrouvons sur cette association menthe petits pois….. Hum…   Bonne journée

  • Reply INDEX | au menu il y a 22 février 2015 at 16 h 02 min

    […] Soupe de petits pois à la menthe […]

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