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[Recette] Pâtes aux champignons

4 septembre 2010

C’est tout simple mais c’est tellement bon !! Chez moi les pâtes c’est quasiment systématiquement avec de la sauce tomate, et en plus industrielle (oui je sais, c’est pas bien !!). Alors pour une fois je fais les choses bien et j’ai fait une bonne sauce maison aux champignons, et là on sait ce qu’il y a dedans 😉

pate--sauce-aux-champignons.jpg

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 6 poignées de pâtes
  • 500g de champignons de paris (congelés pour moi)
  • 20cL de crème liquide
  • 1 échalote
  • ½ oignon
  • Persil

Décongeler les champignons et bien les égoutter.
Dans une poêle huilée, verser l’échalote et l’oignon finement émincés. Laisser brunir légèrement et ajouter les champignons.
Laisser mijoter le tout un bon moment pour être sûr que les champignons rendent bien toute leur eau.
Parsemer de persil.
Saler et poivrer.

Mixer la moitié des champignons avec la crème liquide et réserver l’autre moitié.

Cuire les pâtes, ajouter les champignons et la sauce et c’est prêt.

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19 Comments

  • Reply nadine 22 août 2010 at 17 h 30 min

    miam .. moi je viens d’en faire au courgettes et pesto de citron .. un délice

  • Reply Pauline 22 août 2010 at 18 h 17 min

    Huuuuuuuummmmmm, les bonnes pâtes!!!!

  • Reply axoulle 4 septembre 2010 at 10 h 16 min

    des ppâtes au champignons j’adore

  • Reply Pauline 4 septembre 2010 at 12 h 15 min

    Huuuuuummmmm, trop bon!!! Bravo ^^

  • Reply stef o fourneaux 5 septembre 2010 at 12 h 37 min

    simple et des pâtes en plus … tout ce que j’aime

  • Reply Christelle 5 septembre 2010 at 13 h 28 min

    J’adore les pâtes sous toutes leurs formes alors je dis .. oui ^ – ^ Bon dimanche Myriam Bisous

  • Reply yo 5 septembre 2010 at 14 h 24 min

    j’adore! tiens tu me fais penser que j’ai des échalottes séchées que j’ai ramené de lyon dans l’armoire… (oui parce que les fraîches n’existent pas ici) je viens justement de me faire un stock de champignons de paris frais au congel’ pour des envie de plat comme le tien 😉

  • Reply Sylvie 5 septembre 2010 at 15 h 52 min

    Un bon p’tit plat de pâtes comme j’aime ! Et comme tu dis, dans la sauce maison au moins on sait ce qu’il y a dedans ;o)

  • Reply Juliette 5 septembre 2010 at 18 h 59 min

    On n’a pas toujours le temps de faire soi même. C’est sûr avec des champignons, c’est bon et ça change

  • Reply cuisineplurielle 6 septembre 2010 at 5 h 33 min

    une petite recette qui  sent la rentrée…

  • Reply Boudloune 6 septembre 2010 at 8 h 48 min

    Tu me donnes envie!!! Bisous. Caro

  • Reply Doria 6 septembre 2010 at 9 h 55 min

    Une belle assiette qui me plairait bien pour ce midi ! Très bon début de semaine, Bisous, Doria

  • Reply mimi 6 septembre 2010 at 10 h 25 min

    humm simple et bon  bravo  bisous mimi

  • Reply Cecilia 6 septembre 2010 at 19 h 16 min

    Miammmm…. bisous

  • Reply Audrey 6 septembre 2010 at 19 h 36 min

    y’a pas plus simple et en plus c’est bon ! Faut toujours avoir des briques de crèmes liquides chez soi ! Bonne soirée. Bises.

  • Reply Miamana 19 septembre 2010 at 15 h 31 min

    Une assiette simplement délicieuse, j’adore!!!

  • Reply foofigh 20 septembre 2010 at 10 h 52 min

    j’adore cette recette

  • Reply INDEX | Au menu il y a 12 mai 2015 at 0 h 10 min

    […] Pâtes aux champignons […]

  • Reply INDEX | Au menu il y a 12 mai 2015 at 0 h 10 min

    […] Pâtes aux champignons […]

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