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[Recette] Boulettes de boeuf yakitori sur lit de vermicelles de riz

17 septembre 2010

boeuf-yakitori-sur-lit-de-vermicelles-de-riz.jpg

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250g de bœuf
  • 2 oignons
  • 1 petite gousse d’ail
  • ½ poivron rouge
  • 4 c.à.s de sauce soja
  • 2 c.à.s de sauce mirin
  • 1 grosse c.à.s de sucre roux
  • 200 g de vermicelles de riz
  • Coriandre fraîche

Mixer le bœuf avec 1 oignon et l’ail. Ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja.
Former des boulettes avec les mains et les faire revenir quelques minutes dans une poêle huilée et les retirer du feu.
Dans un wok, verser 2 cuillères à soupe de sauce soja, le mirin et le sucre. Quand la sauce caramélise légèrement, faire revenir encore quelques minutes les boulettes de bœuf. Quand elles sont bien nappées de sauce, réserver.

Faire bouillir de l’eau dans une casserole. Retirer du feu et verser les vermicelles de riz. Laisser quelques minutes puis égoutter.

Dans le wok qui a servi à cuire les boulettes, faire revenir l’oignon restant et le poivron coupés en lamelles. Ajouter les vermicelles et les boulettes.

Parsemer de coriandre.

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24 Comments

  • Reply nadine 17 septembre 2010 at 9 h 28 min

      Un petit passage pour te souhaiter un bon week end Bises      

  • Reply AurelieW 17 septembre 2010 at 12 h 44 min

    ça m’a l’air bien bon ce petit plat!

  • Reply Miss Calou 17 septembre 2010 at 16 h 42 min

    Bonsoir,voici une belle recette qui sort de l’ordinaire et qui ravirait sûrement mes papilles.Bon week end et a bientôt.

  • Reply yo 17 septembre 2010 at 20 h 50 min

    oh là là, voilà que tu t’y remats!!! tu me fais saliver avec tes chinoiseries… merci de l’idée, je vais essayer de l’ada(o)pter!!

  • Reply Boudloune 17 septembre 2010 at 22 h 04 min

    Tout ce que j’aime!!! Bisous. Caro

  • Reply Myriam 17 septembre 2010 at 23 h 02 min

    Trop marrant, j’étais sûre que tu allais faire une remarque de ce genre !!! 😉

  • Reply yo 18 septembre 2010 at 5 h 21 min

    ben voilà! tu me connais bien maintenant… surtout que ça fait depuis avant ramadan que je n’ai pas mangé de plat de ce genre. j’ai failli faire des nouilles sautées hier mais ma bouteille de soja était vide… alors je vais courir en acheter tout à l’heure et je crois bien que je vais piquer tes boulettes et laisser mes crevettes au congel’! c’est baddi que sera content, il préfère la viande! bon we!

  • Reply Juliette 18 septembre 2010 at 17 h 55 min

    Je ne connais pas la sauce mirin, c’est quoi ?

  • Reply Maiwenn 19 septembre 2010 at 12 h 03 min

    Ton assiette dégage un côté fort attirant ! bon dimanche !

  • Reply Eliane 19 septembre 2010 at 13 h 31 min

    coucou sympa comme tout, et j’ai lorgné sur les oeufs basquais  hum !

  • Reply Sandyy90 19 septembre 2010 at 17 h 05 min

    Hummm … je me régale rien qu’à voir les photos, une envie irrésistible de lécher l’écran LOL Ce plat doit être un délice pour les papilles ! Bonne soirée Myriam

  • Reply mentale 19 septembre 2010 at 19 h 29 min

    Excellente cette recette japonaise! j’adore!! bise*

  • Reply Myriam 19 septembre 2010 at 19 h 44 min

    C’est un alcool doux de riz. On en trouve dans les épiceries asiatiques.  

  • Reply lou 19 septembre 2010 at 20 h 41 min

    un petit voyage en asie, j’aime bien !!! bonen soirée

  • Reply sab 20 septembre 2010 at 6 h 06 min

    tendanec japonisante qui me plait

  • Reply cuisineplurielle 20 septembre 2010 at 6 h 18 min

    une recette complète et avec le froid qui arrive, c’est parfait…

  • Reply céline 20 septembre 2010 at 6 h 35 min

    de belles boulettes bonne journée

  • Reply Sylvie 20 septembre 2010 at 6 h 50 min

    Une jolie variante des traditionnelles boulettes ! :o)

  • Reply Christelle 20 septembre 2010 at 6 h 56 min

    Hummm voilà un plat qui me plait, même à cette heure j’y goûterai volontiers. Merci Myriam Bisous

  • Reply manou1983 20 septembre 2010 at 16 h 24 min

    Un plat comme je les aime!! trop bon!

  • Reply Maminou - Le T Tit Monde de Maminou 20 septembre 2010 at 19 h 33 min

    MMMM toutes ces recettes sont bien alléchantes et donnent envie de se mettre a table Je t’ai répondu par mail a la question posée sur le partenariat Amitié MAMINOU

  • Reply P'tites Bulles 22 septembre 2010 at 8 h 00 min

    Mhhh! Très appétissant, un plat qui me tenterait bien pour tout à l’heure! 🙂

  • Reply Titenoon 2 octobre 2010 at 11 h 59 min

    Mmmm miom sympa!

  • Reply INDEX | Au menu il y a 12 mai 2015 at 0 h 08 min

    […] Boulettes de bœuf yakitori sur lit de vermicelles de riz […]

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