Voici une salade qu’une de mes amies a fait pendant un week end à la campagne. J’ai beaucoup aimé, du coup je la refais régulièrement dans ma cuisine. Merci morgane 😉
Ingrédients pour 3 personnes :
- 2 tomates
- ½ concombre
- 1 petit oignon rouge
- Un peu de salade mesclun
- 6 petites pommes de terre
- 2 entrecôtes (ou des côtes de porc)
- 2 c.à.s de sauce soja sucrée
- 2 c.à.s de vinaigre balsamique
- Coriandre (selon les goûts)
- Sel de Guérande
Laver la salade.
Couper finement les tomates, le concombre et l’oignon rouge.
Ciseler la coriandre.
Dans un saladier, mélanger les tomates, le concombre, l’oignon rouge, la coriandre et la salade. Assaisonner avec une sauce : soja, vinaigre balsamique, sel et poivre.
Faire bouillir une casserole d’eau salée et y faire cuire les pommes de terre.
Les faire revenir quelques minutes dans une casserole huilée. Assaisonner avec le sel de Guérande.
Faire cuire la viande à la poêle puis la couper en fins morceaux.
Dans une assiette, verser la salade et ajouter les pommes de terre et la viande.
On peut aussi ajouter du chavrou à côté sur l’assiette, ça se marie très bien !
32 Comments
Une belle salade complète et colorée !
Jolie salade!!!!
Coucou excellente assiette, je me pourléche les levres …
Une salade drôlement originale. Bisous. Caro
appétissante cette assiette! bises
bonneidée le boeuf en salade
très sympa comme salade… de jolies couleurs en plus!
Une assiette bien parfumée, la coriandre j’adore surtout dans les soupes Orientales styles cherba, ou dans les tajines !!! As-tu essayer ton pain et cette levure ? Je te souhaite un beau mardi Valérie
une trés trés belle assiette ! j’aime beaucoup 😉 bye bye
trés belle présentation . on a les mêmes assiettes lol
tout ce que j’aime dans cette salade!!
Non pas encore. Il faut déjà que je trouve de la levure sèche en cube !! Et je sens que ce n’est pas gagné !
Un récap » levure sèche en pot et » fraiche en cubes » LOL Bizes
Euh….. Oui c’est ce que je voulais dire 😉 Décidement, quand ça veut pas, ça veut pas !!
Comme l’ été joue un peu les prolongations, ta belle salade est de saison
une bien belle salade et sa sauce me plait bien bonne journée
une salade bien complète
Une belle salade complète et pour un moment de convivialité bon mercredi
bonne idée de salade
Une salade très gourmande
Voilà une samade qui me plairais beaucoup, j’adore le boeuf ^ – ^ Bisous Myriam
Sympa cette salade avec du boeuf bses jojo
une belle salade
Ton boeuf est super bien cuit nickel cuisson *!
c’est vraiment très appétissant !! ca me plait beaucoup bisous Céline http://claraetcompagnie.over-blog.com/
une tres belle assiette j’en ai l’eau a la bouche bisous
Je l’aime bien!
très rafraîchissante cette salade
Mmmmh, j’adore les salades de pommes de terre!
une bien jolie assiette bz
trés bon!
[…] Salade de bœuf, tomate, concombre et coriandre […]