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[Recette] Boulettes de poulet aux pruneaux, courgettes et semoule

1 octobre 2010

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Ingrédients pour 3 personnes (=9 boulettes)  :

  • 3 escalopes de poulet
  • 2 belles courgettes
  • 1 gros oignon
  • 10 pruneaux
  • 2,5 c.à.c de 4 épices

Faire revenir l’oignon dans une grande casserole et les laisser caraméliser.
Mixer les escalopes de poulet avec 1 cuillère à café de 4 épices. Ajouter les ¾ des oignons et réserver le reste.
Faire bouillir 1 litre d’eau dans la casserole qui a servi pour les oignons. Ajouter 1,5 cuillères à café de 4 épices et 2 cuillères à soupe de miel.
Plonger les pruneaux dans l’eau bouillante et laisser cuire quelques minutes.
Retirer les pruneaux de la casserole (sans vider l’eau), les couper en morceaux et les ajouter au poulet.
Couper les courgettes en dés et les faire cuire un bon quart d’heure dans l’eau des pruneaux.
Pendant ce temps, former des boulettes avec le poulet et les faire revenir dans une poêle huilée.
Quand les courgettes sont cuites, utiliser le jus restant pour cuire la semoule. Ajouter les oignons mis de côté.
Servir les boulettes avec les courgettes et la semoule.

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15 Comments

  • Reply chilubru 1 octobre 2010 at 7 h 25 min

    tiens il faut que je teste avec les pruneaux je suis dans une période boulette

  • Reply Boudloune 1 octobre 2010 at 9 h 11 min

    J’adore les boulettes!!! Bisous. Caro

  • Reply Sandyy90 1 octobre 2010 at 9 h 25 min

    Pour moi sans les pruneaux ce sera parfait !! Bonne journée à toi

  • Reply Pauline 1 octobre 2010 at 11 h 15 min

    Huuuuummmmm, voilà une assiette bien appétissante ^^

  • Reply Clémence 1 octobre 2010 at 12 h 57 min

    les pruneaux doivent bien parfumer les boulettes…

  • Reply Eol 1 octobre 2010 at 19 h 22 min

    J’adore les boulettes, surtout sucré salé!

  • Reply clquipopotte 3 octobre 2010 at 5 h 24 min

    Tout bon pour moi … Bon dimanche … CLquipopotte♥♥♥

  • Reply Sylvie 3 octobre 2010 at 7 h 09 min

    Une bien jolie association de saveurs !

  • Reply céline 3 octobre 2010 at 13 h 06 min

    super ces boulettes de poulet!! bon dimanche

  • Reply Jessica 3 octobre 2010 at 18 h 22 min

    Miam ! Bonne soirée, bises. Jessica***

  • Reply Ange et Délices 4 octobre 2010 at 11 h 17 min

    Voilà un plat bien savoureux comme je les aimes !!!

  • Reply stellla 4 octobre 2010 at 11 h 48 min

    hummm de bonne petites boulettes bz

  • Reply Chef Damien 11 octobre 2010 at 13 h 52 min

    Jolies boulettes que j’accompagnerai d’une sauce tomate par exemple.  

  • Reply lolo 22 octobre 2010 at 12 h 50 min

    une belle assiette! les savuers me plaisent! bises

  • Reply INDEX | Au menu il y a 12 mai 2015 at 0 h 08 min

    […] Boulettes de poulet aux pruneaux, courgettes et semoule parfumés […]

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