Entrées, Mes Recettes, Soupes, Végétarien

[Recette] Soupe de poireaux, pommes de terre et courge butternut

5 novembre 2010

Avec le temps qu’il fait, j’ai des grosses envies de soupe pour me réchauffer. La saison des courges commence, alors comme j’adore j’ai couru chez mon primeur pour acheter une courge butternut.
Cette soupe est délicieuse. J’ai mis peu de courge pour ma mère qui n’aime pas trop le côté sucré de cette courge, et du coup c’était très subtil. On a tous beaucoup aimé.

 

soupe-de-poireaux--pommes-de-terre-et-butternut-courge.jpg

 Ingrédients pour 6 personnes :

  • ½ petite courge butternut (280g)
  • 2 pommes de terre (200g)
  • 200g de poireaux (je les ai pris congelés, il ne me restait que ça ;-(
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon de légumes
  •  80cL d’eau

Emincer l’oignon et le faire revenir dans un faitout huilé.
Eplucher et couper les pommes de terre et la courge.
Emincer les poireaux.
Ajouter tous ces légumes dans le faitout.
Verser 80 cl d’eau avec un cube de bouillon de légumes. Saler, poivrer.
Couvrir et laisser cuire pendant 30 minutes.

Il ne reste plus qu’à mixer et à servir bien chaud.

You Might Also Like

43 Comments

  • Reply coriandre-et-cie 5 novembre 2010 at 6 h 54 min

    une bonne tit’ soupelette qui réchauffe !

  • Reply Pauline 5 novembre 2010 at 7 h 21 min

    Huuuummmmm, j’adore!!!! ^^

  • Reply gabrielle 5 novembre 2010 at 8 h 15 min

    c’est si bon les soupes maison

  • Reply Sandyy90 5 novembre 2010 at 10 h 49 min

    hop hop direct dans mes favoris, en ce moment je fais pas mal de soupe et comme j’aime varier, je la garde ! Bonne journée

  • Reply Nadine 5 novembre 2010 at 13 h 33 min

    miam de la courge butternut

  • Reply yo 5 novembre 2010 at 19 h 29 min

    mmm, une bonne petite soupe…

  • Reply soficook 5 novembre 2010 at 19 h 32 min

    une bonne soupe pour nous réchauffer surtout en ce moment , sympa !!!

  • Reply clquipopotte 6 novembre 2010 at 16 h 58 min

    C’est exactement ce dont nous avons envie avec le temps qu’il fait … Bon week end … CLquipopotte♥♥♥

  • Reply Silvia 6 novembre 2010 at 19 h 35 min

    Puisque tu l’aimes tant, je te laisse la courge et je ne garde que le reste, humm, la soupe poireaux/pommes de terre, c’est ma préférée !!! Bisous.

  • Reply Cecilia 6 novembre 2010 at 21 h 57 min

    On voit la vie en soupe chaez nous…rire bisous

  • Reply **cec** 7 novembre 2010 at 10 h 28 min

    j’aime beaucoup bon dimanche

  • Reply Sylvie 7 novembre 2010 at 14 h 17 min

    Ta belle soupe sera la bienvenue par cette pluie et cette grisaille !

  • Reply RANOUZA 7 novembre 2010 at 15 h 42 min

    moi qui adore la soupe, j’ai hate de tester ta variante! a tres vite

  • Reply Doria 7 novembre 2010 at 21 h 36 min

    Une très bonne soupe avec de bons légumes ! Très bonne soirée de ce dimanche, Bisous, Doria

  • Reply Maiwenn 8 novembre 2010 at 7 h 53 min

    Voilà qui est le bienvenu sur nos tables avec le retour du froid ! Bises !

  • Reply christine 8 novembre 2010 at 8 h 00 min

    Oh oui, elle arrive à point avec ces beaux légumes d’hiver Il fait si froid ce matin bonne journée

  • Reply Valérie 8 novembre 2010 at 9 h 44 min

    Une assiette réconfortante toujours bienvenue à cette saison !!! Je te souhaite un bon lundi Bise, Valérie.

  • Reply Séverine 8 novembre 2010 at 12 h 41 min

    De quoi ce réchuaffer l’estomac avec ce temps c’est nickle*!

  • Reply bigmumy 8 novembre 2010 at 16 h 26 min

    Elle doit être vraiment délicieuse, ça se voit !!!  merci et bonne soirée

  • Reply Doria 8 novembre 2010 at 17 h 51 min

    Très bon début de semaine, Bisous, Doria

  • Reply CuisineStyle 9 novembre 2010 at 12 h 29 min

    J’aime beaucoup les soupes. bon blog. Carmen.

  • Reply Myriam 9 novembre 2010 at 20 h 03 min

    Avec le temps qu’il fait il va y avoir pleins d’autres qui vont suivre !

  • Reply Myriam 9 novembre 2010 at 20 h 04 min

    Merci Doria…

  • Reply Myriam 9 novembre 2010 at 20 h 05 min

    Oui j’ai vraiment aimé celle là !

  • Reply Myriam 9 novembre 2010 at 20 h 05 min

    Oui et parti comme ça il va y en avoir encore beaucoup des soupes !

  • Reply Myriam 9 novembre 2010 at 20 h 06 min

    Oui un peu de chaleur nous fera pas de mal !

  • Reply Myriam 9 novembre 2010 at 20 h 06 min

    Oui je profite des courges… j’en mange presque tous les jours en ce moment tellement j’aime ça !

  • Reply Myriam 9 novembre 2010 at 20 h 06 min

    Je te sers un bol ?

  • Reply Myriam 9 novembre 2010 at 20 h 08 min

    Les courges j’adore !!! J’en profite vu que c’est la saison ! Potimarron, Potiron, Patidou, Butternut… en ce moment c’est presque tous les jours !! Le patisson j’ai pas encore goûté je ne sais pas si c’est aussi bon !

  • Reply Myriam 9 novembre 2010 at 20 h 09 min

    Celle-ci on peu même la faire manger aux enfants avec son bon goût légèrement sucré grâce à la courge butternut

  • Reply Myriam 9 novembre 2010 at 20 h 10 min

    C’est la première d’une longue liste je pense !

  • Reply Myriam 9 novembre 2010 at 20 h 10 min

    Chez moi aussi en ce moment !

  • Reply Myriam 9 novembre 2010 at 20 h 11 min

    Ca marche, ça m’en fera plus pour moi 😉

  • Reply Myriam 9 novembre 2010 at 20 h 12 min

    Moi aussi… 😉

  • Reply Myriam 9 novembre 2010 at 20 h 15 min

    Voui… c’est fini les recettes qui sentent bon le soleil ;-(

  • Reply Myriam 9 novembre 2010 at 20 h 16 min

    De quoi se réchauffer… parce que chez nous il fait bien frois maintenant !

  • Reply Myriam 9 novembre 2010 at 20 h 16 min

    J’en suis fan !

  • Reply Myriam 9 novembre 2010 at 20 h 17 min

    Moi aussi j’essai de varier les goûts parce que des soupe j’en fait aussi souvent pendant l’hiver pour se réchauffer !

  • Reply Myriam 9 novembre 2010 at 20 h 18 min

    Voui… les soupes en boites je peux pas les manger moi !

  • Reply Myriam 9 novembre 2010 at 20 h 19 min

    On en a bien besoin en ce moment !

  • Reply Sarah 10 novembre 2010 at 7 h 53 min

    J’aime beaucoup ta soupe, c’est ce qu’il nous faut pour affronter le froid qui arrive à grands pas !!   bonne journée Sarah

  • Reply Myriam 10 novembre 2010 at 10 h 09 min

    Voui ça réchauffe bien 😉

  • Reply INDEX | au menu il y a 22 février 2015 at 16 h 02 min

    […] Soupe de poireaux, pommes de terre et courge butternut […]

  • Leave a Reply