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[Recette] Soupe de courge butternut et carottes

4 mars 2011

Même si je rêve de quelques rayons de soleil pour profiter à nouveau des terrasses des cafés et restaurants de Paris, pour l’instant on est plus ambiance thé chaud devant le feu, emmitouflés dans une grosse couverture ;-(
Alors pour se réchauffer, je vous propose une petite soupe très facile à faire et en plus délicieuse (je crois que c’est la meilleure que j’ai faite).
 

soupe-de-butternut-et-carottes.jpg

Ingrédients pour 6-8 personnes :

  •  ¾ d’une courge butternut
  • 3 carottes
  • 1 oignon
  • 2 pommes de terre
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • Sel poivre
  • 1,5L d’eau

Couper tous les légumes.
Faire bouillir 1,5 litres d’eau dans un faitout et ajouter les légumes et le cube de bouillon de légumes.
Saler, poivrer et laisser cuire environ 30 minutes avant de mixer le tout.

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5 Comments

  • Reply Pauline 4 mars 2011 at 9 h 33 min

    Miam, la bonne souplette ^^

  • Reply pierre 5 mars 2011 at 15 h 18 min

    parait que les graines de courges sont tres bonnes pour la santé !pierre

  • Reply Nathalie 7 mars 2011 at 14 h 52 min

    Vraiment appétissante cette soupe …

  • Reply Audinette 8 mars 2011 at 14 h 31 min

    J’aime beaucoup, c’est tout doux…

  • Reply INDEX | au menu il y a 22 février 2015 at 16 h 02 min

    […] Soupe de courge butternut et carottes […]

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