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[Recette] Confit d’oignon au Bordeaux

19 mars 2011

confit-d-oignon-au-bordeau.jpg 

Ingrédients pour 1 petit bocal type confiture :

  • 5 oignons
  • 3 c.à.s de sucre
  • 33cL de bordeaux
  • 1 c.à.s de graisse de canard

Couper les oignons en petits dés.
Les faire revenir dans une casserole avec la graisse de canard.
Ajouter le sucre et bien laisser caraméliser.
Quand les oignons prennent une jolie couleur ambre, noyer avec le bordeaux et laisser cuire jusqu’à évaporation totale.

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4 Comments

  • Reply lou 20 mars 2011 at 19 h 58 min

    Et le Bordeaux, ça me connait…

  • Reply 29999 21 mars 2011 at 16 h 12 min

    Ca m’a l’air super bon !!! Bisous !

  • Reply Isa-Marie 30 mars 2011 at 20 h 57 min

    Recette notée ! Elle est géniale ! Amitiés d’Isa-Marie

  • Reply TARTE CONFIT D’OIGNON AU BORDEAUX ET CHEVRE | au menu il y a 4 mai 2015 at 11 h 10 min

    […] confit d’oignon maison (j’ai utilisé à peut prêt la […]

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