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[Recette] Quiche saumon/poireaux

11 octobre 2016

Aujourd’hui, une quiche saumon/poireaux toute simple pour se réchauffer !
La photo est peu ragoutante alors qu’en réalité, elle n’est pas si moche ;-(

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Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 2 poireaux
  • 20cL de crème fraîche
  • 3 œufs
  • Muscade
  • 1 c.à.c de moutarde
  • 1/2 botte de ciboulette
  • Sel, poivre
  • Un filet d’huile d’olive
  • Une noisette de beurre

Etaler la pâte dans un moule.
Laver et couper les poireaux en lamelles. Dans une noix de beurre et un filet d’huile d’olive, les faire revenir dans une poêle. Ajouter la moutarde et mélanger.
Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, les œufs, le saumon coupé en petits bouts, la ciboulette ciselée et la muscade. Saler et poivrer.
Mettre cet appareil sur la pâte et enfourner à 180°C chaleur tournante pendant 30 minutes.

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19 Comments

  • Reply lolo 16 mars 2010 at 4 h 45 min

    j’adore cette tarte! c’est toujours un régal ces saveurs! Bonne journée gros bisous

  • Reply Agnès 16 mars 2010 at 6 h 22 min

    Je garde la recette de pâte sous le coude.

  • Reply sandra 16 mars 2010 at 7 h 19 min

    saumon poireaux une belle association!

  • Reply Pauline 16 mars 2010 at 7 h 49 min

    Huuuuuummmmmmm, une quiche comme je les aime!!!

  • Reply La cuisine de Lolo 16 mars 2010 at 9 h 33 min

    J’adore cette association!! bonne journée

  • Reply Audrey 16 mars 2010 at 9 h 53 min

    j’aime l’idée du fromage blanc dans la pâte, je garde la recette ! Bonne journée. Bises, Audrey

  • Reply isa-marie 16 mars 2010 at 11 h 00 min

    Hello Myriam, Ta quiche est super ! Tu peux aussi remplacer le fromage blanc de la pâte par des petits suisses. Euh…on a du acheter le même pantalon ? Amitiés d’Isa-Marie

  • Reply lustucrubleu 16 mars 2010 at 11 h 57 min

    Avec une bonne salade c’est toujours un régal!!!$

  • Reply babouchka 16 mars 2010 at 12 h 19 min

    Voilà une tarte bien appétissante!

  • Reply Jessica 16 mars 2010 at 13 h 16 min

    Coucou et clicou ! Bon après midi, bi$ou$. Jessica

  • Reply cuisine de myriam 16 mars 2010 at 13 h 24 min

    hummm ton quiche est magnefique avec une pate de fromage ohh lala,tout le regale.bi$ou du mardi et bonne fin de journee

  • Reply Dominique 16 mars 2010 at 13 h 58 min

    Une recette bien appétissante, j’adore l’association saumon-poireau. Superbe.

  • Reply Eol 16 mars 2010 at 15 h 45 min

    Ben moi je la fait depuis un moment la pâte au fromage blanc et ce genre de quiches mais bon, on est tellement sur la blogo!!!

  • Reply louiza 16 mars 2010 at 16 h 25 min

    magnifique quiche! bises

  • Reply ana 16 mars 2010 at 20 h 34 min

    humm, ta quiche me fait saliver!bises

  • Reply Silvia 16 mars 2010 at 22 h 24 min

    Servie avec un petite salade verte, ça sent le printemps. Bisous.

  • Reply Valou 17 mars 2010 at 12 h 54 min

    hummm, c’est un bon petit plat ça.

  • Reply TAKA 18 mars 2010 at 14 h 10 min

    sympa cette recette

  • Reply INDEX | Au menu il y a 12 mai 2015 at 0 h 09 min

    […] Quiche saumon/poireaux […]

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