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[Recette] Bar en papillote, fenouil et verveine citron

25 janvier 2017

Il ne faut que 5 minutes (préparation et cuisson comprise) pour préparer un bar en papillote ! Si, si je vous le promets ! On fait le test ?
Bon, il faudra quand même 2 éléments essentiels pour cela : des papillotes en silicone et un micro-onde.
Bar en papillote, fenouil et verveine citron - Au menu il y a

Ingrédients pour 2 papillotes : 

  • 2 filets de bar
  • 1 tige de ciboule
  • 1/4 de fenouil
  • 2 pincées d’épices pour poisson (facultatif ou remplacer par les épices de votre choix)
  • Le jus d’un demi citron
  • Un trait d’huile d’olive aux agrumes
  • Fleur de sel
  • Poivre

 

Déposer les filets de bar au fond des papillotes. Ajouter la ciboule coupée finement et le fenouil passé à la mandoline (ou découpé au couteau en très fines lamelles).
Assaisonner avec de la fleur de sel, du poivre et des épices pour poisson.
Verser le jus de citron et un trait d’huile d’olive.
Cuire au micro onde pendant 1,5 minutes à 750W.

Je vous avais dit qu’il ne fallait que 5 minutes 😉

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