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[Recette] Quiche lorraine au tofu fumé

8 février 2010

J’ai vu cette recette sur le blog de cléa et ça fait un petit moment que je voulais l’essayer.
J’ai voulu faire une pâte brisée maison, mais en fait j’aurai bien mieux fait de l’acheter toute faite, la mienne était bourrée de beurre et au goût elle ressemblait plus à une pâte sablée ;-(
Pour le reste j’ai juste remplacé le lait et la crème de soja par du lait de vache demi écrémé et de la crème fraîche allégée.
Le résultat n’était pas mal, mais je dois avouer que je préfère la vraie quiche Lorraine, qui a beaucoup plus de goût.
quiche-loraine-au-tofu-fume.jpg
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