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[Recette] Soupe aux wontons au poulet

8 mars 2010

J’ai acheté de la pâte wonton chez Tang Frères et elle n’est pas restée longtemps dans le frigo ! C’était la première fois que j’en faisais. J’ai pris les ingrédients que j’avais chez moi et c’était vraiment très bon. C’est sûr j’en referai très vite. La prochaine fois j’essaierai d’en faire avec du poisson. 

soupe-de-wontons-au-poulet.jpg

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 18 carrés de pâte wonton
  • 2 petites escalopes de poulet
  • ½ courgette
  • 3 champignons parfumés (shitaké)
  • 1 oignon rouge
  • 2 tiges de ciboule
  • 1 œuf
  • 4 c.à.c de soja
  • 2 c.à.scde mirin
  • 1 litre de bouillon de légumes (2 cubes de bouillons de légumes pour moi)

Réhydrater les champignons dans de l’eau chaude.
Mixer les escalopes de poulet avec la courgette, l’oignon et les champignons.
Ajouter ensuite le soja et le mirin.
Mettre 1 cuillère à café environ de cette farce au centre d’une pâte wonton.
Battre l’œuf en omelette et badigeonner les contours. Et plier comme ci-dessous :

shemas-wonton.jpg

Dans une casserole, faire bouillir 1 litre d’eau et ajouter deux cubes de bouillon de légumes. Verser les wontons dans la casserole.
Servir les wontons avec le bouillon et ajouter la ciboule ciselée.

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15 Comments

  • Reply lolo 9 mars 2010 at 4 h 33 min

    j’adore ces petits carrés! c’est délicieux! dans une soupe un vrai régal! Une surprise t’attends chez moi! Bisous!

  • Reply Maiwenn 9 mars 2010 at 6 h 59 min

    Une recette bien sympathique ! Bonne journée !

  • Reply sandra 9 mars 2010 at 7 h 18 min

    un petit air d’exotisme dans la cuisine!!

  • Reply Valérie 9 mars 2010 at 8 h 53 min

    Que de découverte culinaire chez toi … j’adore Je dois depuis un long moment acheter ces fameuses feuilles Wonton Je te souhaite une belle journée, bizes $

  • Reply sandra 9 mars 2010 at 11 h 21 min

    une petite soupe qui me plait beaucoup !! bise sandra

  • Reply Jessica 9 mars 2010 at 19 h 37 min

    Belle réussite ! Bonne soirée, Jessica. Bi$ou$

  • Reply isa-marie 9 mars 2010 at 20 h 39 min

    Hello Myriam, Cette soupe a l’air très sympa, exactement ce que j’aime… Sinon je prépare aussi des shiitaké sur grelinette et Cassolette, mais de façon un peu spéciale, je t’invite àvenir gouter cela… Amicalement Isa-Marie

  • Reply Miss Diane 9 mars 2010 at 22 h 07 min

    Ta soupe est très appétissante. J’ai hâte de trouver des won ton sans gluten, si ça existe!

  • Reply loloche 9 mars 2010 at 22 h 14 min

    ohhhhhhhhhhhhhhhhhh joli !!!!! je n’ais jamais cuisiné la pâte de wontons !!!!! tu me donne envie d’y gouter, je verrais si j’en trouve dans mon magasin asiatique de mon quartier ! bisousclic loloche

  • Reply Myriam 9 mars 2010 at 22 h 49 min

    Je n’y connais rien du tout en alimentation sans gluten, mais je sais qu’on peut les faire soi-même les wontons, comme ça si y’a des ingrédients que tu peux remplacer par d’autres… tu pourras en avoir des faits maison 😉

  • Reply Myriam 9 mars 2010 at 22 h 50 min

    Moi non plus j’en avais jamais cuisiné, mais c’est hyper facile à utiliser !

  • Reply babouchka 14 mars 2010 at 6 h 00 min

    J’en ai l’eau à la bouche!

  • Reply INDEX | au menu il y a 22 février 2015 at 16 h 02 min

    […] Soupe de wontons au poulet […]

  • Reply WONTONS AU CABILLAUD AUX SAVEURS THAÏLANDAISES | au menu il y a 27 avril 2015 at 22 h 23 min

    […] ma soupe de wontons au poulet, j’ai voulu tenter une version poisson, et je ne suis pas déçue !! C’était un délice ! […]

  • Reply PARTICIPATION AUX CONCOURS + TAG | au menu il y a 28 avril 2015 at 11 h 27 min

    […] ma soupe de wonton au poulet […]

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