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[Recette] Hamburger de pommes de terre/saumon et son oeuf à cheval

21 avril 2010

Une recette soufflée par ma petite sœur et que toute la famille a trouvée bien sympa ;-), merci ma boulette ! 

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Ingrédients pour 4 personnes :

  • 8 grosses pommes de terre
  • 6 tranches de saumon
  • 1 tomate
  • 4 c.à.c de boursin ail et fines herbes
  • 4 œufs
  • Un peu de jus de citron
  • Quelques brins de ciboulette
  • Sel, poivre

Eplucher les pommes de terre et les faire cuire pendant 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Laisser refroidir avant de les râper très finement (il est normal que les pommes de terre râpées aient un aspect gluant. Bon ok c’est pas très glamour, mais à la cuisson, tout s’arrange).

Faire cuire les pommes de terre dans une poêle huilée en formant des galettes.

Dresser le hamburger dans une assiette : une première galette de pommes de terre sur laquelle on dépose une tranche de saumon avec un trait de citron, on badigeonne de boursin puis on dépose une couche de tomate coupée en dés, une seconde couche de saumon que l’on recouvre d’une deuxième galette de pommes de terre. Il ne reste plus qu’à faire cuire les œufs à la poêle, de le mettre sur les hamburgers, d’assaisonner et de parsemer de ciboulette.

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20 Comments

  • Reply lolo 22 avril 2010 at 3 h 49 min

    avec ces galettes de pommes de terre j’aime beaucoup!!! Bisous et bonne journée!

  • Reply clquipopotte 22 avril 2010 at 4 h 21 min

    J’hamburgue sans complexe … CLquipopotte♥♥♥

  • Reply Ô douceurs de Laura 22 avril 2010 at 6 h 08 min

    Mmmmmmm.. Ca à l’air bon !

  • Reply Patrice - AlsaCuisine 22 avril 2010 at 6 h 09 min

    Un hamburger comme celui là je veux bien, ça c’est de la marchandise et une présentation ! Biz et très belle journée à toi Myriam

  • Reply yo 22 avril 2010 at 6 h 32 min

    très sympa cette idée… joli hamburger!

  • Reply Pauline 22 avril 2010 at 7 h 46 min

    Huuuuummmmm, très sympa, j’adore!!!

  • Reply Maiwenn 22 avril 2010 at 8 h 15 min

    Tout simplement superbe et tentant ! Bonne journée***

  • Reply La cuisine de Lolo 22 avril 2010 at 8 h 24 min

    OH trop beaux ..!!!   bonne journée

  • Reply caneylle 22 avril 2010 at 13 h 30 min

    j’adore l’idée de cet hamburger qui sort de l’ordinaire, c’est extra!!

  • Reply loloche 22 avril 2010 at 13 h 30 min

    merci de tes conseilles pour les macarons ! je vais me lancé tôt ou tard, lol ! sympa ton hamburger, tu fais cuire la pomme de terre ? la texture est différente de la galette de pommes de terre ou tu râpes cru celle-ci ? j’aime beaucoup l’idée ! bisousclic loloche

  • Reply véb 22 avril 2010 at 14 h 23 min

    Appétissant ton hamburger, on a envie de croquer à pleine dents dedans.

  • Reply aslomé 22 avril 2010 at 16 h 32 min

    Miam, trop bon ! Biz

  • Reply Myriam 22 avril 2010 at 17 h 05 min

    Oui rien à voir la pomme de terre rapée crue ou légèrement cuite. Légèrement cuite quand tu la râpe la texture est vraiment pas terrible, mais au goût c’est vraiment bon !

  • Reply ratiba 22 avril 2010 at 19 h 14 min

    c sublime bravo et merci pour le partage bisous

  • Reply Pillow Kitchen 23 avril 2010 at 0 h 40 min

    Un hamburger saumoné et raffiné, je dis un grand OUI ! Extra les galettes de bonnes de terre, l’oeuf parsemé de ciboulette, j’aime tout dans cette recette ! Clap Clap Clap !

  • Reply sandra 23 avril 2010 at 7 h 25 min

    humm je suis sûr que c’est excellent !! passe un bon vendredi, bise sandra

  • Reply Chouya 23 avril 2010 at 19 h 43 min

    C’est trop sympa cette idée , je retiens 🙂   *** Bises

  • Reply manou1983 25 avril 2010 at 8 h 09 min

    Vraiment très appétissant!

  • Reply PARTICIPATION AUX CONCOURS + TAG | au menu il y a 28 avril 2015 at 11 h 27 min

    […] coco, gelée de citron et coulis de fraise , ma mousse de saumon, mon tartare de saumon / avocat, mon hamburger de pommes de terre / saumon et son oeuf à cheval, et mes gnocchis sauce […]

  • Reply INDEX | Au menu il y a 12 mai 2015 at 0 h 06 min

    […] Hamburger de pommes de terre / saumon et son oeuf à cheval […]

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