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[Recette] Nems au poulet

10 mai 2010

Depuis le temps que je voulais faire des nems, c’est chose faite aujourd’hui.
La recette n’est pas compliquée, en revanche, je ne sais pas pour vous, mais ma cuisine ne ressemblait plus à rien (bon, en même temps j’ai tendance, en cuisine, à être assez désordonnée 😉
En tout cas on a tous adoré !!! Je ne pensais pas d’ailleurs qu’ils puissent être aussi bons avec si peu d’huile. 

nems-au-poulet.jpg

Ingrédients pour 30 nems :

  • 30 feuilles de riz
  • 3 escalopes de poulet
  • 50g de vermicelles de soja
  • 4 champignons parfumés
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 40g de bambou
  • 1 œuf
  • 2 poignées de soja
  • De la sauce soja
  • Quelques feuilles de salade
  • Quelques brins de menthe

Hydrater les champignons dans de l’eau chaude pendant 20 minutes.
Les égoutter au maximum. Couper les pieds et détailler les champignons en très fines lamelles, puis en plus petits morceaux.
Hydrater également les vermicelles de soja dans de l’eau chaude pendant 10 minutes, puis les couper.
Mixer le poulet cru.
Couper le bambou et l’oignon en fines lamelles.
Râper les carottes.
Dans un saladier, mélanger les champignons, les vermicelles de soja, les carottes, le bambou, l’oignon, le soja, le poulet mixé, l’œuf et assaisonner de sauce soja.

Plonger une feuille de riz dans de l’eau tiède et la poser sur du sopalin humide.
Attendre quelques secondes que la feuille ramollisse et soit totalement malléable. Déposer un peu de farce à une extrémité. Enrouler sur un tour, puis rabattre les côtés. Finir d’enrouler pour former les nems.

Faire revenir dans une poêle avec de l’huile. Normalement les nems sont fris, donc plongés dans l’huile, mais pour une version plus light j’ai juste mis un filet d’huile.

Servir avec des feuilles de salade, de la menthe et de la sauce pour nems.

nems-au-poulet-2.jpg

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56 Comments

  • Reply Chilubru 10 mai 2010 at 18 h 09 min

    en tous ils sont super bien réussis

  • Reply Lulu 10 mai 2010 at 18 h 32 min

    Ils ont l’air délicieux tes nems !

  • Reply Kiwi 10 mai 2010 at 18 h 32 min

    Ils ont l’air très bon! ça donne envie d’en manger en tout cas!

  • Reply clquipopotte 10 mai 2010 at 18 h 46 min

    Je sens que je vais m’y remettre très vite !!! CLquipopotte♥♥♥

  • Reply la popotte a lolo.over-blog.com 10 mai 2010 at 18 h 54 min

    hum, j’adore les nems et cette recette est extra !

  • Reply salomé 10 mai 2010 at 19 h 20 min

    il sont superbes : Biz

  • Reply Pascaline 10 mai 2010 at 19 h 28 min

    Quel régal!!

  • Reply bloga2 10 mai 2010 at 19 h 40 min

    C’est du boulot mine de rien ……Je ne demande qu’à goûter mais si tu livrais ça comblerait mes instincts de flemmarde !!!!!

  • Reply christele 10 mai 2010 at 19 h 51 min

    hummm j’ adore tu les a bien reussi bravo bonne soirèe

  • Reply loloche 10 mai 2010 at 19 h 52 min

    petite variante qui me plait beaucoup avec du poulet !!!!!!! miammmmm ! bisous**loloche

  • Reply Maike 10 mai 2010 at 19 h 55 min

    Gardez moi un ou deux, j’adore les nems! Light encore plus :o)

  • Reply nibele 10 mai 2010 at 20 h 00 min

    hummm,ça doit etre bon !!!

  • Reply Christelle Voyage-Culinaire 10 mai 2010 at 20 h 03 min

    Miam, miam j’adore les nems, après le rouleau de printemps c’est mon prochain essai ^ – ^ Bonne soirée Myriam Bisous

  • Reply Alaro 10 mai 2010 at 20 h 18 min

    hummm ils sont super tentants !! ;-)) bizz

  • Reply Pauline 10 mai 2010 at 20 h 38 min

    Wouah, ils sont réussis tes nems!!! Bravo ^^

  • Reply dani 10 mai 2010 at 20 h 50 min

    Les nems, c’est un vrai régal!!les tiens sont super beaux!!!bisous!!

  • Reply tattoo 10 mai 2010 at 21 h 46 min

    hum ! la cuisine asiatique j’adore !

  • Reply linda 10 mai 2010 at 21 h 56 min

    j’adore les nem’s je reviendrais noter la re7 merci bise 🙂

  • Reply sylcuisine 11 mai 2010 at 4 h 30 min

    Tes nems sont superbes et joliment présentés !

  • Reply cuisto77 11 mai 2010 at 5 h 30 min

    hummm les nems, quand on dit nems. moi nems beaucoup hihihi. moi ce que je fais ma mimi je mets un peut de sauce soja ou nioc mam dans l’eau pour tremper mes feuilles de riz. bisous et encore bravo pour tes beaux nems

  • Reply lolo 11 mai 2010 at 6 h 24 min

    un vrai régal tes petits nems! bisous!

  • Reply chrysalide 11 mai 2010 at 6 h 40 min

    Merci pour ta visite chez moi ! A mon tour de découvrir tes petites merveilles !! j’adore les nems mais je n’ai jamais osé les faire moi même …. c’est très réussi en tout cas et ca fait envie ! Belle journée

  • Reply céline 11 mai 2010 at 8 h 33 min

    très sympa ces nem de poulet bonne journée

  • Reply darna 11 mai 2010 at 8 h 34 min

    c’est surement un délice ces nems! merci et bonne journée

  • Reply Valérie 11 mai 2010 at 11 h 50 min

    Un encas bien savoureux … j’aime Bizes

  • Reply Eol 11 mai 2010 at 12 h 07 min

    Joli! Je te rassure qd je fais mes rouleaux de printps c’est aussi un bazar pas possible! Ca me plait, dommage que je haisse la friture…

  • Reply nadine 11 mai 2010 at 12 h 34 min

    je salive devant mon écran .. j’adore ça

  • Reply Myriam 11 mai 2010 at 13 h 06 min

    Moi aussi !! C’est pour ça que je ne les ai pas faire frire. J’ai juste mis un filet d’huile d’olive et franchement ça suffit comme ça 😉

  • Reply Eol 11 mai 2010 at 13 h 16 min

    Oui, oui j’ai vu ça mais bon… A voir 😉

  • Reply Yolande 11 mai 2010 at 14 h 15 min

    hummmmmmmmmmmm c’est trop trop bons les nems !!!! bizzzzzz

  • Reply louiza 11 mai 2010 at 14 h 21 min

    tu me fais penser que j’ai un paquet de galette de riz, dans mon placard!! bisous

  • Reply yo 11 mai 2010 at 16 h 40 min

    ah encore une fois j’adore!!! je fais une version très adaptée parce que comme d’hab les ingréients ‘asiatiques’ sont soit trop chers soit inexistants… mais ils sont délicieux quand même!

  • Reply Miamana 11 mai 2010 at 17 h 18 min

    A voir le résultat, je suis sure que l’effort à été récompensé!*

  • Reply Payette6202 11 mai 2010 at 17 h 58 min

    Hmm très sympa ces petits nems!!

  • Reply Heart Of Wild 11 mai 2010 at 18 h 01 min

    J’avais l’habitude d’acheter les nems, mais maintenant ceux maison surpassent tout les autres ! Vive le fait-maison 😉

  • Reply Franléo 11 mai 2010 at 19 h 39 min

    On aime beaucoup ça, sans jeu de mots! Mais chez moi, ça craque de partout c’est une horreur de cuire ces p’tites choses-là… Bonne soirée.

  • Reply Myriam 11 mai 2010 at 19 h 48 min

    Comment ça ça craque ?

  • Reply Myriam 11 mai 2010 at 20 h 16 min

    C’est vrai que c’est même meilleur et surtout on sait ce qu’il y a dedans !

  • Reply Myriam 11 mai 2010 at 20 h 18 min

    OUi complètement !

  • Reply Myriam 11 mai 2010 at 20 h 19 min

    Et c’est quoi ton adaptation. Je suis bien curieuse de le savoir !! 😉

  • Reply Myriam 11 mai 2010 at 20 h 20 min

    Il m’en reste aussi, je vais surement essayer les rouleaux de printemps du coup !

  • Reply les recettes de Céci 11 mai 2010 at 20 h 28 min

    trop trop bon…. bisous

  • Reply Myriam 11 mai 2010 at 20 h 29 min

    tu devrais essayer c’est super facile à faire er c’est vraiment délicieux !!!

  • Reply Myriam 11 mai 2010 at 20 h 32 min

    Je compte aussi tester les rouleaux de printemps !

  • Reply Myriam 11 mai 2010 at 20 h 34 min

    Il en reste justement. Je les ai congelé en cas de coup de flemmite aigue un soir 😉

  • Reply Maike 11 mai 2010 at 21 h 13 min

    en plus on peut les congeler, c’est trop bien

  • Reply Paniervolant 11 mai 2010 at 21 h 32 min

    Normal avec les nems on accapare toute la cuisine. Je suis certaine qu’ils étaient délicieux. A +

  • Reply Pillow Kitchen 12 mai 2010 at 0 h 55 min

    Pour voyager et se régaler, cette recette est très chouette !

  • Reply Chouya 12 mai 2010 at 4 h 58 min

    Ohhhh des nems , ma mère les fait super bien donc je n’ai jamais essayé de lui faire concurrence mais la tu me fais envie , il faut que je lui dise de m’en faire !!!   *** bises

  • Reply paty 12 mai 2010 at 8 h 59 min

    quelle belle recette myriam…Je l ‘essayerai pour ma fille qui adore les nems au poulet merci de ta visite biz paty

  • Reply Les gourmandises de Chloé 14 mai 2010 at 7 h 35 min

    Elles sont tres reussis !! Bravo !

  • Reply manou1983 16 mai 2010 at 8 h 41 min

    J’adore faire les nems maison. Les tiens sont super bien réussis et ont l’air délicieux. Bravo!

  • Reply Gali 17 mai 2010 at 11 h 48 min

    bravo, tes nems sont très appétissants !je ne me suis pas encore lancée dans cette réalisation ,mais j’ai hâte !bises Myriam !

  • Reply PARTICIPATION AUX CONCOURS + TAG | au menu il y a 28 avril 2015 at 11 h 27 min

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