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[Recette] Magret de canard à l’orange

12 février 2011

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Ingrédients pour 2 personnes :

  • 1 magret de canard
  • 1 échalote
  • 2 oranges bio
  • 2 c.à.s de miel
  • 1 c.à.c de vinaigre balsamique

Ciseler l’échalote et la faire revenir quelques minutes dans une poêle huilée.
Dans un saladier mélanger le jus des deux oranges, le miel et le vinaigre balsamique et l’échalote. Y faire mariner le magret de canard pendant 1 à 2 heures.
Dans une poêle à sec, faire cuire le magret côté peau pendant 8 minutes.
Retourner le magret, ajouter la marinade et laisser cuire à nouveau pendant 6 à 8 minutes.

J’ai servi avec une purée.

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6 Comments

  • Reply Cuisto77 13 février 2011 at 12 h 37 min

    Voila une recette de pure bonheur, bravo ma mimi

  • Reply Maike 14 février 2011 at 21 h 48 min

    J’arrive, garde moi un bout :o))

  • Reply Valérie 16 février 2011 at 19 h 49 min

    Cette viande se marit à la perfection avec l’agrume, ta viande est rosée comme je l’aime Je te souhaite une belle soirée Valéri€.

  • Reply momo35 9 mars 2011 at 20 h 55 min

    j’aime beaucoup tes recettes!!

  • Reply Myriam 9 mars 2011 at 21 h 07 min

    Oh merci c’est gentil 😉

  • Reply INDEX | Au menu il y a 12 mai 2015 at 0 h 08 min

    […] Magret de canard à l’orange […]

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