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[Recette] Oignon rings

3 mai 2013

Je n’aime pas la friture en général, mais il faut bien faire plaisir à monsieur de temps en temps.
Au final le résultat est bien moins gras que je ne l’aurais imaginé.
J’ai piqué la recette sur la cuisine de bernard.

oignon-rings.jpg

Ingrédients :

  • 2 petits oignons
  • 110g de farine
  • 40g de maïzena
  • 1 c.à.c de paprika
  • 1/2 c.à.c de piment
  • 1/2 paquet de levure
  • Un peu d’eau (environ 145g)
  • De l’huile à friture

Couper l’oignon de manière à former des rondelles d’environ 1cm d’épaisseur.
Dans une assiette creuse mélanger la farine, la maïzena et les épices.
Ajouter l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte légèrement élastique.
Faire chauffer l’huile à friture.
Ajouter la levure à la farine lorsque l’huile est chaude.
Il ne reste plus qu’à plonger les oignons dans l’appareil à beignet puis dans l’huile bien chaude.
On retire l’excédant de gras en posant les oignons sur du papier absorbant.

MMMMMmmmmmm

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1 Comment

  • Reply INDEX | au menu il y a 22 février 2015 at 16 h 01 min

    […] Oignon rings […]

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