5 sauces incontournables pour sublimer votre fondue chinoise

5 sauces incontournables pour sublimer votre fondue chinoise

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Rehaussez l’expérience de votre fondue chinoise avec ces cinq sauces incontournables. Laissez-vous guider et découvrez des saveurs qui transcenderont vos papilles !

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
100 grammes de mayonnaise
50 grammes de ketchup
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
120 grammes de yogourt nature
1/2 concombre
2 gousses de ail
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 huile de sésame grillé
3 coriandre fraîche hachée

Ustensiles

bol moyen
fouet
râpe fine
planche à découper

Préparation

Étape 1

Sauce cocktail: dans un bol, mélangez la mayonnaise et le ketchup. Ajoutez une touche de miel pour adoucir.

Étape 2

Sauce moutarde et miel: associez la moutarde de Dijon au miel restant pour une sauce sucrée-piquante.

Étape 3

Sauce tzatziki: râpez finement le concombre. Pressez-le pour en extraire l’eau. Mélangez avec le yogourt et ajoutez l’ail préalablement émincé finement (*émincer*: couper en très fines tranches).

Étape 4

Sauce soja-sésame: combine la sauce soja et l’huile de sésame grillé. Incorporez la coriandre finement hachée.

Étape 5

Sauce aigre-douce: mélangez dans un bol du ketchup, un peu d’eau, du vinaigre blanc, un peu de sucre et une pointe de sauce soja.

Antoine Delarue

Mon astuce de chef

Pour obtenir des saveurs plus marquées, préparez les sauces quelques heures en avance et laissez-les reposer au réfrigérateur.

Suggestion de boisson

Pour accompagner le repas, optez pour un thé vert léger ou un vin blanc sec frais comme un Sauvignon Blanc qui complètera harmonieusement les différentes saveurs.

L’info en plus

La fondue chinoise, originaire d’Asie, est une manière conviviale et délicieuse de partager un repas. Chaque convive peut cuire ses propres morceaux de viande ou légumes dans un bouillon parfumé.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Emma Basic Huile de sésame grillé 100% pure 500 ml | Pressé physiquement | 100% pur | Non mélangé | Saveur et arôme riches
    PHYSIQUEMENT PRESSɠ: Pressé physiquement, non raffiné chimiquement. L’huile de ces minuscules graines de sésame présente de nombreux avantages potentiels. Seulement 14 % du total des graisses sont saturées. 100 % PURE : composée d'un seul ingrédient : les meilleures graines de sésame torréfiées. Rien d'autre. Ce n'est pas une huile de sésame mélangée. SAVEUR ET ARÔME : Rôtir et moudre les graines de sésame est un art et une science qui nécessite des années de formation. Seul le sésame correctement torréfié et doucement pressé peut produire la saveur riche et l’arôme de noisette désirable. ORIENTAL AUTHENTIQUE : Cette huile de sésame au caramel noir est largement utilisée dans la cuisine asiatique. On l'appelle huile parfumée en Chine, généralement ajoutée aux plats en fin de cuisson, utilisée dans les vinaigrettes pour les plats froids ou pour les marinades et les sauces. UN INCONTOURNABLE DE LA CUISINE : Chaque cuisine a besoin d’une bouteille d’huile de sésame. Ne vous contentez pas d’une huile de sésame qui ne donne tout simplement pas à vos aliments le goût qu’ils méritent.
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  • Umami Huile de sésame grillé Regular fabriquée au Japon 250 ml - Graines de sésame BIO - Mélange de graines claires et foncées, torréfaction à basse température - excellent arôme et goût !
    Fabriqué au Japon depuis plus de 130 ans. Doté de la richesse et du parfum puissants et audacieux des graines de sésame grillées, ce style d'huile de sésame est fini avec notre méthode d'extraction traditionnelle. La couleur et la saveur de l'huile sont déterminées au cours du processus de torréfaction, en sélectionnant différentes températures pour différents résultats. Grâce à une torréfaction profonde, l'huile de sésame pure (foncée) extrait une couleur et un parfum plus forts que les huiles de sésame génériques. Utiliser pour: Ramen, Rouleau de thon épicé, Tempura.
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    🍔 𝗙𝗔𝗜𝗥𝗘 𝗟𝗘 𝗠𝗘𝗜𝗟𝗟𝗘𝗨𝗥 𝗕𝗨𝗥𝗚𝗘𝗥 𝗩𝗢𝗨𝗦-𝗠Ê𝗠𝗘 - Les burgers sont à la mode ! MIttle maintenant, ils sont à tous les coins de rue et tout le monde fait de la publicité pour avoir le meilleur. Seulement, n'est-ce pas plus agréable de créer ses propres créations de hamburgers ? Que ce soit sur le gril ou à la poêle, les possibilités sont infinies ! 🍔 𝗟𝗘 𝗗É𝗙𝗜 - Jusqu'à présent, la création de belles galettes de hamburger fermes a toujours été problématique. Ils se défont trop facilement, surtout lorsque des oignons, des herbes et d'autres ingrédients sont mélangés à la viande hachée. Avec cette presse à hamburger en fonte d'aluminium, ce problème appartient désormais au passé ! 🍔 𝗟𝗘 𝗦𝗘𝗖𝗥𝗘𝗧 - Il suffit de mettre le mélange de viande hachée dans le moule, de bien le presser avec le tamper et vous obtiendrez toujours des galettes uniformes et très fermes, prêtes à être frites. Cela ne serait tout simplement pas possible à la main, ni avec cette consistance, ni avec cette fermeté et toujours la même taille. 🍔 𝗟𝗘𝗦 𝗠𝗘𝗜𝗟𝗟𝗘𝗨𝗥𝗘𝗦 𝗚𝗔𝗟𝗘𝗧𝗧𝗘𝗦 - En outre, le poinçon de la presse à hamburgers a une structure rainurée, ce qui raccourcit le temps de cuisson de la viande et rend les hamburgers beaucoup plus savoureux au final. La presse à hamburger a un diamètre d'environ 12 cm et est fabriquée en matériau antiadhésif, de sorte que les galettes peuvent être facilement retirées de la presse à hamburger après coup. ⚡ 𝗡𝗢𝗧𝗥𝗘 𝗣𝗥𝗢𝗠𝗘𝗦𝗦𝗘 𝗗𝗘 𝗕𝗨𝗥𝗚𝗘𝗥 𝗗𝗘 𝗣𝗨𝗜𝗦𝗦𝗔𝗡𝗖𝗘 - Testez votre propre Best Burger maintenant sans obligation pendant 30 jours. Comparez la qualité supérieure à la maison ! Vous serez convaincu à coup sûr ! Si ce n'est pas le cas, renvoyez gratuitement la presse à hamburger et vous serez immédiatement remboursé. Sans "si" ni "mais" !
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • MasterChef Zesteur d'Agrumes & Râpe à Fromage Manuelle, Râpe Fine pour Parmesan, Citron, Coconut, Muscade, Chocolat et plus, 34,5cm, Lames Tranchante en Acier Inoxydable
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  • Deiss Pro Zesteur d'Agrumes & Râpe à Fromage Manuelle - Parmesan, Citron, Gingembre, Ail, Noix de Muscade, Chocolat - Lame Tranchante en Acier Inoxydable – Nettoyable au Lave-Vaisselle
    ✅FACILE À UTILISER ET CONÇUE POUR DURER : Cette râpeuse cuisine dispose d'une lame en acier inoxydable tranchante qui ne rouille pas, et d’une poignée confortable, antidérapante. Ses côtés incurvés uniques le rendent extrêmement résistant, idéal même si le légume que vous devez râpper es dur. ✅FAITE POUR LIBERER DE L’ESPACE DANS LA CUISINE : Remplacez votre râpe volumineuse, ou vos robots zesteurs lourds, dangereux et difficiles à nettoyer, en optant pour une seule rappeuse à légumes Deiss. Ses dents métalliques empêchent les accumulations de résidus, contrairement à d’autres râpes, faisant qu’elle peut être nettoyée en un clin d'œil. Passez la simplement sous l’eau, et elle sera comme neuve! ✅IDEALE POUR CUISINER PLUS AGREABLEMENT : Éblouissez vos amis avec de nouvelles recettes, comparables à celles des restaurants. Testez de nouvelles saveurs grâce à des ingrédients zestés finement, sans aucun goût amer. Et si vous utilisez cette râpe avec des fromages durs, tels que le parmesan, vous obtiendrez des copeaux de fromage fins, fondant presque instantanément sur vos pâtes chaudes. ✅ZESTER & RÂPER N'A JAMAIS ÉTÉ AUSSI SIMPLE : Râpez le fromage le plus dur sans avoir à trop forcer. Zestez également en toute simplicité les oranges, citrons et autres agrumes grâce à votre lame de qualité. En quelques secondes, vous pourrez avoir de l'ail ou du gingembre finement râpé, et pourrez même préparer vos desserts préférés garnis de flocons de chocolat. ✅GARANTIE A VIE : La garantie à vie de Deiss nous permet de nous assurer que nos clients bénéficieront d’une expérience sereine, offrant une durée de vie de produit imbattable.
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Comment servir

Présentez chaque sauce dans des petits bols individuels autour du plat central de fondue. N’oubliez pas de mettre à disposition des petites cuillères pour servir les sauces.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • com-four® Ensemble de 6 bols à salade - Petits bols pour salade, snacks, noix et fruits - Bols à snack décoratifs lavables au lave-vaisselle
    UNIVERSELLEMENT ADAPTÉ: Cet ensemble de bols est parfait comme petit bol de fruits, saladier ou pour les desserts et les collations! GRANDE CONCEPTION DE COULEURS: Le mélange de couleurs moderne des bols à collation rend tout plus avantageux et attire le regard lors des fêtes! GAIN D'ESPACE: Ces bols pratiques prennent peu de place dans la cuisine, car ils sont parfaits pour l'empilage! NETTOYAGE FACILE: Les bols de haute qualité vont au lave-vaisselle et peuvent être très bien nettoyés après utilisation! CONTENU DE LA LIVRAISON: 6x bol (2x par couleur) // Dimensions par bol: env.6 x 11,5 cm (hauteur x diamètre) // Volume: env.330 ml chacun // Matière: plastique // Couleur: gris/turquoise, gris/vert, gris/rose
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    Biodégradable : le bol à collation jetable est fabriqué avec du bois issu de forêts durables - Bols en pin fin sans vernis ni revêtement - Respectueux de l'environnement et naturel Convient à un usage alimentaire : les bols pour amuse-bouches sont neutres au goût et adaptés à un usage alimentaire I Convient pour les aliments froids et chauds I peuvent également être utilisés pour les aliments légèrement gras – pas pour les liquides Qualité supérieure : grâce au grain naturel et à la forme d'un bateau, les bols à sauce ont un aspect de qualité supérieure - Les assiettes jetables peuvent être jetées dans la poubelle biologique après utilisation Polyvalent : le kit de fête comprend des bateaux en bois d'une longueur de 8, 11, 17 ou 24,5 cm - Idéal pour les barbecues, les fêtes de jardin, les mariages, la restauration - Parfait pour les collations, les dips et les entrées de tapas Alternative de classe au plastique et au carton I Pour tous ceux qui aiment plus de variété et pensent durablement I La vaisselle jetable respectueuse de l'environnement est confortable et attire tous les regards
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  • zanetti Lot de 12 cuillères à café en acier inoxydable 18/C, modèle Boston, acier poli et résistant, lot de 12 pièces, fabriqué en Italie, 590609
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