Préparer un gâteau rewe moelleux et délicieux ne doit pas être un casse-tête, même pour les novices. Avec quelques astuces et une bonne méthode, vous pourrez régaler vos proches à coup sûr. Suivez le guide pour vous initier à cette recette qui marie tradition et gourmandise.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est énergétique et riche, adapté aux occasions festives.
Protéines : Il constitue une source de protéines, notamment grâce à la poudre d'amande.
Sel : La recette présente une quantité de sel notable, à considérer dans un régime salé.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de ses apports caloriques et sucrés.
Par 100 g de recette
431 kcal
Prot. 8 g —
Gluc. 55.8 g —
Lip. 19.5 g
Par portion (4 parts)
878 kcal
Prot. 16.4 g —
Gluc. 113.7 g —
Lip. 39.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 431 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.5 g |
| dont acides gras saturés | 8.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 55.8 g |
| dont sucres | 36.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 8 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.64 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange sec
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre d’amande et la levure chimique.
2. Préparation du mélange humide
Dans un autre bol, battez le beurre pommade avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
3. Incorporation du lait concentré
Ajoutez le lait concentré sucré au mélange humide et mélangez bien.
4. Assemblage de la pâte
Versez le mélange sec dans le mélange humide. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C, versez la préparation dans un moule à gâteau et enfournez pour 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques gouttes d’extrait d’amande amère à la préparation.
Un cocktail fruité
Accompagnez ce gâteau d’un cocktail à base de fruits exotiques pour une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Le gâteau rewe est apprécié pour sa texture moelleuse et ses saveurs équilibrées. Originaire des régions françaises, il est souvent préparé lors des fêtes familiales.
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