Vous rêvez de douceur et de réconfort tout en gardant une alimentation végane et riche en protéines ? Découvrez notre recette de banana bread et gaufres véganes, un mariage savoureux alliant attendrissement des papilles et nutrition équilibrée ! Ces délices moelleux et croustillants raviront petits et grands pour un petit-déjeuner ou un goûter vitaminé.
25 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez avec le banana bread : mettez dans un blender une banane, du lait de soja et un yaourt de soja, puis mixez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez les farines, le sucre de coco, la poudre à lever et éventuellement la cannelle.
Étape 3
Ajoutez le contenu du blender, le vinaigre de cidre et l’huile de coco fondue aux ingrédients secs, puis mélangez bien.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule de 22 cm chemisé de papier sulfurisé.
Étape 5
Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes, puis baissez à 180°C et laissez cuire encore 25 minutes.
Étape 6
Pour les gaufres, mélangez dans un saladier les farines, le sucre de coco et la poudre à lever.
Étape 7
Dans un autre récipient, diluez le beurre de cacahuètes avec du lait de soja.
Étape 8
Incorporez la compote aux ingrédients secs, ajoutez le beurre de cacahuètes dilué, et fouettez le tout avant de laisser reposer 15 minutes.
Étape 9
Faites chauffer votre gaufrier et huilez-le légèrement avant d’y cuire la pâte environ 4 minutes.
Étape 10
Servez vos gaufres avec des framboises fraîches et une touche de pâte à tartiner au spéculoos.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de vanille dans votre préparation de gaufres. Cela apportera une touche exotique et parfumée à votre dessert.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner ce dessert savoureux, optez pour un smoothie à base de lait d’amande et banane, agrémenté d’un peu de vanille liquide. Un mariage parfait et rafraîchissant !
L’info en plus
Le banana bread, originaire des États-Unis, est devenu un classique universel pour un petit-déjeuner équilibré. Combinant goût et bienfaits, il permet d’utiliser les bananes trop mûres, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI Farine de lupin 1KgFarine de lupin — riche en protéines, sans gluten et haute en fibres. Idéale pour la pâtisserie, le pain, les pancakes ou les recettes faibles en glucides. Contribue à une alimentation équilibrée grâce aux protéines végétales. Pratique, conditionnée en sachet de 1 kg pour usage domestique ou professionnel.10,00 € -
Oltresole - Farine de lupin biologique 1 kg - Farine de légumineuse biologique, riche en protéines, pauvre en glucides, riche en fibres, parfaite pour les sucreries et les plats salés, végétalienneCONTENU - Vous recevrez à la maison un paquet de 1 kg de farine de lupin biologique, riche en protéines et parfaite pour la préparation de recettes sucrées et salées. RICHE EN MINÉRAUX - La farine de lupin a un indice glycémique beaucoup plus faible que les autres types de farine, ce qui en fait un aliment beaucoup plus riche en minéraux et en vitamines. POUR TOUS LES RÉGIMES - Par rapport au blé, le lupin contient trois fois plus de protéines végétales, ce qui fait de sa farine un aliment très adapté aux personnes qui suivent un régime végétalien, végétarien ou sportif. RICHE EN FIBRES ET EN PROTEINES - Avec une teneur élevée en protéines et en fibres, la farine de lupin biologique est idéale pour les régimes équilibrés et pour les sportifs, en favorisant le bien-être et l'énergie au quotidien. OLTRESOLE - Nous sommes Oltresole, qui s'occupe personnellement depuis des années de la sélection et de la distribution de produits alimentaires, idéaux pour ceux qui suivent des régimes spécifiques.16,55 €
-
Fleur de coco biologique MeaVita MeaVita, non raffinée, 1 paquet (1 x 1000 g) dans un sac (l'emballage peut varier)Le sucre de fleurs de cocotier est idéal pour la cuisson, le sucrage et l'assaisonnement des aliments et des boissons L'alternative naturelle au sucre blanc raffiné de ménage. De la culture biologique équitable Le sucre de fleurs de noix de coco peut remplacer votre sucre ménager normal 1:1 Sucre de fleurs de cocotier 100% pur et biologique sans additifs, non raffiné, riche en nutriments et en minéraux le précieux sucre a un faible point de fusion, il fond donc immédiatement sur la langue11,46 €10,96 €-4% -
Dragon Superfoods Coconut Sugar - 100% Organic, Unrefined, Vegan and Gluten-Free - 1kg (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Dragon Superfoods Coconut Sugar is a delicious natural sweetener made from dehydrated coconut blossom nectar. The flavor has a subtle hint of caramel that blends well into any dessert recipe or your daily cup of tea or coffee. This organic herbal sweetener can perfectly replace white cane sugar in your daily life. It's vegan, vegetarian, and keto-friendly. Instructions for use: You can use it in baking, drinks, desserts, homemade dishes as a great alternative to refined sugar. Store in a cool and dry place. Ingrédients : sucre de coco bio (100%) Dragon Superfoods (est. 2008) offers easy and delicious recipes that offer a healthy choice for everyone. In our state-of-the-art factory, we set the highest quality standards in the production of vegan protein powders.19,98 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tristar gaufrier Noir, Acier Inoxydable - 2 gaufres - 1 000 W - WF-2195Réalisez de délicieuses gaufres belges avec le gaufrier Tristar WF-2195. Avec sa surface de cuisson de 23 x 16,8 cm, il vous permet de faire deux gaufres à la fois Vous pouvez régler le thermostat comme vous le souhaitez pour des gaufres croustillantes ou moelleuses (température maximum : 180 °C) Ce gaufrier est équipé de 2 voyants lumineux : le rouge vous indique que l'appareil est allumé et le vert, qu'il gaufrier est prêt à recevoir votre appareil à gaufres. Grâce à sa puissance de 1 000 W, le WF-2195 chauffe en quelques minutes seulement Son couvercle en inox le rend robuste et durable. Ses poignées "Cool Touch" ne chauffent pas, vous ne vous brûlez donc pas Les plaques du gaufrier sont dotées d'un revêtement antiadhésif et sont très facile à nettoyer. Après utilisation, vous pouvez le ranger à la verticale ou l'horizontale, selon la place dont vous disposez25,99 €22,79 €-12% -
KRUPS Gaufrier Rotatif, Cuisson parfaites, Cuisson homogène, Utilisation facile, Plaques antiadhésives, Haute précision, Rangement vertical, FDD95D10, Noir / MétalDES GAUFRES PARFAITES : préparez 2 grandes gaufres épaisses et parfaitement formées sur les 2 faces CUISSON HOMOGENE : le système de verrouillage rotatif façonne parfaitement les gaufres, laissant de la place pour plus de garnitures pour un régal gourmand FACILE À UTILISER : les plaques à gaufres sont dotées d'un revêtement antiadhésif pour un démoulage facile et un service sans souci HAUTE PRÉCISION : thermostat réglable (7 niveaux de cuisson) avec préchauffage et témoins de cuisson pour des résultats parfaits REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : le plateau récupérateur du surplus de pâte aimanté et les plaques à gaufres (16 x 10 x 3 cm) amovibles sont compatibles lave-vaisselles FACILE A RANGER : système de verrouillage du produit en position verticale139,99 €106,05 €-24%
Comment servir ?
Servez votre banana bread et vos gaufres dans une grande assiette de présentation. Décorez avec quelques framboises fraîches et une feuille de menthe pour la couleur et la fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Talking Tables PPG-PLATE-LRG Party Porcelaine Lot de 8 Assiettes Grand Carton Papier Or 2,5 x 0,025 x 27 cmPaquet de 8 or magnifique et blanc assiettes de fête en papier Enregistrez votre porcelaine fine et utiliser ces assiettes en papier de porcelaine inspirée Idéal verser les mariages, les anniversaires et les buffets de style de Taille: Diamètre 27cm6,99 € -
Villeroy & Boch Toy's Delight Assiette de présentation, 35 cm, Porcelaine Premium, Blanc/RougeCette assiette de présentation pleine de fantaisie attire tous les regards de façon décorative sur votre table de fête. Avec la collection de Noël Toy’s Delight de Villeroy & Boch, vous créez, chez vous, une ambiance de fête empreinte de sérénité. Assiette de présentation Toy’s Delight Villeroy & Boch/Arts de la table de Noël en porcelaine premium de haute qualité/35 cm49,88 €
