Bavarois glacé aux framboises : une douceur estivale

Bavarois glacé aux framboises : une douceur estivale

4.9/5 - (9 votes)

Lorsque le thermomètre s’affole et que le soleil darde ses rayons les plus ardents, l’envie d’une douceur à la fois gourmande et rafraîchissante se fait sentir. Oubliez les desserts lourds et complexes. Aujourd’hui, nous vous invitons à un voyage gustatif au cœur de l’été avec une recette qui incarne l’élégance et la simplicité : le bavarois glacé aux framboises.

Imaginez une crème onctueuse, légère comme un nuage, au parfum intense et délicatement acidulé de la framboise. Sa texture, à mi-chemin entre la mousse et la glace, fond littéralement en bouche, laissant une sensation de fraîcheur exquise. Ce dessert, d’une magnifique couleur rose-vermeil, est non seulement un régal pour les papilles mais aussi pour les yeux. Loin d’être l’apanage des grands pâtissiers, sa réalisation est à la portée de tous, à condition de suivre quelques conseils de chef. Enfilez votre tablier, nous partons en cuisine pour créer ensemble une parenthèse de fraîcheur inoubliable.

30 minutes

10 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses saturées Source de fibres Riche en sucres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Dessert énergique et gourmand, riche en saveurs sucrées.
Protéines : Faible en protéines, conviennent principalement pour le goût crémeux.
Sel : Faible teneur en sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en calories et en sucres.

Par 100 g de recette
192 kcal
Prot. 2.1 g — Gluc. 20.8 g — Lip. 11.4 g
Par portion (4 parts)
512 kcal
Prot. 5.7 g — Gluc. 55.5 g — Lip. 30.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 192 kcal
Lipides
Matières grasses 11.4 g
dont acides gras saturés 7.1 g
Glucides
Glucides totaux 20.8 g
dont sucres 17.2 g
Autres
Protéines 2.1 g
Fibres 3.1 g
Sel 0.03 g

Ustensiles

Préparation

1. La préparation du cœur fruité : le coulis de framboises

Commencez par la base de tout : le goût. Dans une casserole, versez les framboises encore surgelées, le sucre en poudre et la cuillère à soupe de jus de citron. Ce dernier va agir comme un exhausteur de goût et préserver la belle couleur vive de vos fruits. Faites chauffer à feu moyen pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. Les framboises vont dégeler, rendre leur jus et compoter doucement. Une fois que le mélange est bien chaud et les fruits écrasés, retirez la casserole du feu. À l’aide d’un mixeur plongeant, mixez la préparation jusqu’à l’obtention d’un coulis bien lisse et homogène. L’étape suivante est cruciale pour une texture soyeuse : passez ce coulis au chinois ou à travers une passoire fine pour retirer tous les petits grains des framboises. C’est ce qui fera la différence entre un dessert amateur et une création digne d’un professionnel. Vous obtiendrez une purée de fruit veloutée et intense.

2. L’agent secret de la texture : l’incorporation de la gélatine

Pendant que votre coulis est encore chaud, occupez-vous de la gélatine. Plongez les 4 feuilles dans un grand bol d’eau bien froide. Laissez-les se réhydrater pendant au moins 5 minutes. Elles doivent devenir toutes molles et translucides. Une fois ramollies, sortez-les de l’eau et pressez-les fortement entre vos mains pour retirer tout l’excédent d’eau. Plongez-les ensuite directement dans le coulis de framboises qui doit être encore chaud mais non bouillant. Fouettez énergiquement pour dissoudre complètement la gélatine. C’est elle qui donnera la tenue à votre bavarois. Laissez ensuite ce mélange refroidir à température ambiante. Attention, c’est une étape délicate : le coulis ne doit être ni trop chaud au moment du mélange avec la crème (il la ferait retomber), ni trop froid (la gélatine commencerait à prendre et formerait des paquets).

3. La création du nuage : le montage de la crème

Le secret d’une crème montée parfaite réside dans un seul mot : le froid. Placez votre saladier, les fouets de votre batteur et votre brique de crème liquide au réfrigérateur au moins 20 minutes avant de commencer. Une fois que tout est bien froid, versez la crème liquide dans le saladier et commencez à la fouetter à vitesse moyenne avec votre batteur électrique. Lorsque la crème commence à s’épaissir, augmentez la vitesse. Continuez de battre jusqu’à obtenir une texture de crème fouettée bien ferme, qui forme ce qu’on appelle un ‘bec d’oiseau’ au bout du fouet. Cela signifie que lorsque vous retirez le fouet, une pointe de crème se forme et reste droite. Attention à ne pas battre trop longtemps, au risque de la transformer en beurre.

4. Le mariage en douceur : l’assemblage final

Votre coulis de framboises est maintenant à température ambiante et votre crème est parfaitement montée. Il est temps de les unir. Prélevez une grosse cuillère de crème fouettée et incorporez-la vivement au coulis à l’aide d’un fouet. Cela va détendre la préparation et faciliter le mélange. Ensuite, versez le reste de la crème fouettée sur le coulis. À l’aide d’une spatule maryse, réalisez l’incorporation délicate. Le geste doit être ample et doux : partez du centre, plongez la spatule jusqu’au fond du saladier, remontez le long du bord en soulevant la masse et en la ramenant vers le centre. Tournez le saladier d’un quart de tour et recommencez. Ce mouvement, similaire au ‘macaronage’ en pâtisserie, permet de conserver un maximum d’air dans la préparation pour une texture finale incroyablement aérienne. Continuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène et d’une belle couleur rose uniforme.

Lire aussi :  Verrines de fraises, ricotta et pistache, un dessert élégant et rafraîchissant

5. Le repos du guerrier : la prise au froid

Répartissez immédiatement votre appareil à bavarois dans quatre jolies verrines ou coupes à dessert. Lissez la surface avec le dos d’une petite cuillère. C’est maintenant que la magie opère. Pour une version classique, placez les verrines au réfrigérateur pour un minimum de 4 heures. La gélatine va faire son travail et figer la crème. Pour la version ‘glacée’ promise, placez-les au congélateur pendant 1 à 2 heures. Le bavarois ne sera pas complètement gelé comme une glace, mais il aura une consistance ‘frappée’ des plus agréables, parfaite pour une chaude journée d’été. Sortez-les 10 minutes avant de servir pour qu’il retrouve un peu de souplesse.

Éloan Chartier

Mon astuce de chef

Pour une finition digne d’un grand restaurant, réalisez un miroir à la framboise. Avant de préparer votre bavarois, prélevez 4 cuillères à soupe de votre coulis de framboises tamisé. Faites ramollir une demi-feuille de gélatine dans l’eau froide, essorez-la et faites-la fondre dans le coulis que vous aurez très légèrement tiédi. Une fois vos bavarois pris au froid depuis au moins 2 heures, versez délicatement une fine couche de ce coulis gélifié sur le dessus. Remettez au frais pour au moins 30 minutes. Vous obtiendrez une surface brillante et intensément fruitée qui apportera une touche d’élégance supplémentaire.

Quelle boisson pour accompagner cette douceur ?

Pour escorter la fraîcheur acidulée de ce bavarois, l’effervescence est de mise. Un Champagne rosé ou un Crémant de Loire rosé, avec leurs notes de fruits rouges, créeront une harmonie parfaite. Pour une option plus douce et moins alcoolisée, une Clairette de Die apportera sa sucrosité fruitée et ses bulles délicates. Enfin, pour un accord sans alcool, osez une limonade artisanale à la rose ou au litchi. Sa fraîcheur et ses arômes floraux se marieront à merveille avec la framboise, sans écraser sa saveur.

L’info en plus

Contrairement à ce que son nom indique, le bavarois n’est pas une invention bavaroise, mais bien une création de la haute cuisine française du XIXe siècle. Son nom est un hommage à la Bavière, mais c’est le célèbre chef Marie-Antoine Carême qui l’a popularisé et perfectionné. À l’origine, il s’agissait d’une crème anglaise (à base de jaunes d’œufs, de sucre et de lait) collée à la gélatine et à laquelle on ajoutait de la crème fouettée. La version aux fruits que nous vous proposons aujourd’hui est une évolution plus légère et moderne, qui met en avant la pureté du goût du fruit.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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L’art de la présentation : sublimer votre bavarois

La dégustation commence avec les yeux. Servez votre bavarois glacé directement à la sortie du réfrigérateur ou 10 minutes après sa sortie du congélateur. Le choix du contenant est primordial : optez pour des verrines en verre transparent, qu’elles soient hautes et fines ou basses et larges. La transparence mettra en valeur la couleur vibrante du dessert et les éventuelles couches si vous avez réalisé le miroir. Juste avant de servir, déposez délicatement sur le dessus quelques framboises (vous pouvez utiliser celles du paquet surgelé), une petite feuille de menthe fraîche pour le contraste, ou quelques copeaux de chocolat blanc pour la gourmandise. Utilisez des cuillères à verrine, longues et fines, qui permettent d’aller chercher la crème jusqu’au fond du verre sans difficulté et ajoutent une touche d’élégance à la dégustation.

Lire aussi :  Financiers aux abricots : la recette facile et rapide pour un goûter gourmand

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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Bavarois glacé aux framboises : une douceur estivale

Bavarois glacé aux framboises : une douceur estivale

4.8/5 - (6 votes)

Lorsque le thermomètre s’affole et que le soleil darde ses rayons les plus ardents, l’envie d’une douceur à la fois gourmande et rafraîchissante se fait sentir. Oubliez les desserts lourds et complexes. Aujourd’hui, nous vous invitons à un voyage gustatif au cœur de l’été avec une recette qui incarne l’élégance et la simplicité : le bavarois glacé aux framboises.

Imaginez une crème onctueuse, légère comme un nuage, au parfum intense et délicatement acidulé de la framboise. Sa texture, à mi-chemin entre la mousse et la glace, fond littéralement en bouche, laissant une sensation de fraîcheur exquise. Ce dessert, d’une magnifique couleur rose-vermeil, est non seulement un régal pour les papilles mais aussi pour les yeux. Loin d’être l’apanage des grands pâtissiers, sa réalisation est à la portée de tous, à condition de suivre quelques conseils de chef. Enfilez votre tablier, nous partons en cuisine pour créer ensemble une parenthèse de fraîcheur inoubliable.

30 minutes

10 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses saturées Source de fibres Riche en sucres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Dessert énergique et gourmand, riche en saveurs sucrées.
Protéines : Faible en protéines, conviennent principalement pour le goût crémeux.
Sel : Faible teneur en sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en calories et en sucres.

Par 100 g de recette
192 kcal
Prot. 2.1 g — Gluc. 20.8 g — Lip. 11.4 g
Par portion (4 parts)
512 kcal
Prot. 5.7 g — Gluc. 55.5 g — Lip. 30.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 192 kcal
Lipides
Matières grasses 11.4 g
dont acides gras saturés 7.1 g
Glucides
Glucides totaux 20.8 g
dont sucres 17.2 g
Autres
Protéines 2.1 g
Fibres 3.1 g
Sel 0.03 g

Ustensiles

Préparation

1. La préparation du cœur fruité : le coulis de framboises

Commencez par la base de tout : le goût. Dans une casserole, versez les framboises encore surgelées, le sucre en poudre et la cuillère à soupe de jus de citron. Ce dernier va agir comme un exhausteur de goût et préserver la belle couleur vive de vos fruits. Faites chauffer à feu moyen pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. Les framboises vont dégeler, rendre leur jus et compoter doucement. Une fois que le mélange est bien chaud et les fruits écrasés, retirez la casserole du feu. À l’aide d’un mixeur plongeant, mixez la préparation jusqu’à l’obtention d’un coulis bien lisse et homogène. L’étape suivante est cruciale pour une texture soyeuse : passez ce coulis au chinois ou à travers une passoire fine pour retirer tous les petits grains des framboises. C’est ce qui fera la différence entre un dessert amateur et une création digne d’un professionnel. Vous obtiendrez une purée de fruit veloutée et intense.

2. L’agent secret de la texture : l’incorporation de la gélatine

Pendant que votre coulis est encore chaud, occupez-vous de la gélatine. Plongez les 4 feuilles dans un grand bol d’eau bien froide. Laissez-les se réhydrater pendant au moins 5 minutes. Elles doivent devenir toutes molles et translucides. Une fois ramollies, sortez-les de l’eau et pressez-les fortement entre vos mains pour retirer tout l’excédent d’eau. Plongez-les ensuite directement dans le coulis de framboises qui doit être encore chaud mais non bouillant. Fouettez énergiquement pour dissoudre complètement la gélatine. C’est elle qui donnera la tenue à votre bavarois. Laissez ensuite ce mélange refroidir à température ambiante. Attention, c’est une étape délicate : le coulis ne doit être ni trop chaud au moment du mélange avec la crème (il la ferait retomber), ni trop froid (la gélatine commencerait à prendre et formerait des paquets).

3. La création du nuage : le montage de la crème

Le secret d’une crème montée parfaite réside dans un seul mot : le froid. Placez votre saladier, les fouets de votre batteur et votre brique de crème liquide au réfrigérateur au moins 20 minutes avant de commencer. Une fois que tout est bien froid, versez la crème liquide dans le saladier et commencez à la fouetter à vitesse moyenne avec votre batteur électrique. Lorsque la crème commence à s’épaissir, augmentez la vitesse. Continuez de battre jusqu’à obtenir une texture de crème fouettée bien ferme, qui forme ce qu’on appelle un ‘bec d’oiseau’ au bout du fouet. Cela signifie que lorsque vous retirez le fouet, une pointe de crème se forme et reste droite. Attention à ne pas battre trop longtemps, au risque de la transformer en beurre.

4. Le mariage en douceur : l’assemblage final

Votre coulis de framboises est maintenant à température ambiante et votre crème est parfaitement montée. Il est temps de les unir. Prélevez une grosse cuillère de crème fouettée et incorporez-la vivement au coulis à l’aide d’un fouet. Cela va détendre la préparation et faciliter le mélange. Ensuite, versez le reste de la crème fouettée sur le coulis. À l’aide d’une spatule maryse, réalisez l’incorporation délicate. Le geste doit être ample et doux : partez du centre, plongez la spatule jusqu’au fond du saladier, remontez le long du bord en soulevant la masse et en la ramenant vers le centre. Tournez le saladier d’un quart de tour et recommencez. Ce mouvement, similaire au ‘macaronage’ en pâtisserie, permet de conserver un maximum d’air dans la préparation pour une texture finale incroyablement aérienne. Continuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène et d’une belle couleur rose uniforme.

5. Le repos du guerrier : la prise au froid

Répartissez immédiatement votre appareil à bavarois dans quatre jolies verrines ou coupes à dessert. Lissez la surface avec le dos d’une petite cuillère. C’est maintenant que la magie opère. Pour une version classique, placez les verrines au réfrigérateur pour un minimum de 4 heures. La gélatine va faire son travail et figer la crème. Pour la version ‘glacée’ promise, placez-les au congélateur pendant 1 à 2 heures. Le bavarois ne sera pas complètement gelé comme une glace, mais il aura une consistance ‘frappée’ des plus agréables, parfaite pour une chaude journée d’été. Sortez-les 10 minutes avant de servir pour qu’il retrouve un peu de souplesse.

Éloan Chartier

Mon astuce de chef

Pour une finition digne d’un grand restaurant, réalisez un miroir à la framboise. Avant de préparer votre bavarois, prélevez 4 cuillères à soupe de votre coulis de framboises tamisé. Faites ramollir une demi-feuille de gélatine dans l’eau froide, essorez-la et faites-la fondre dans le coulis que vous aurez très légèrement tiédi. Une fois vos bavarois pris au froid depuis au moins 2 heures, versez délicatement une fine couche de ce coulis gélifié sur le dessus. Remettez au frais pour au moins 30 minutes. Vous obtiendrez une surface brillante et intensément fruitée qui apportera une touche d’élégance supplémentaire.

Quelle boisson pour accompagner cette douceur ?

Pour escorter la fraîcheur acidulée de ce bavarois, l’effervescence est de mise. Un Champagne rosé ou un Crémant de Loire rosé, avec leurs notes de fruits rouges, créeront une harmonie parfaite. Pour une option plus douce et moins alcoolisée, une Clairette de Die apportera sa sucrosité fruitée et ses bulles délicates. Enfin, pour un accord sans alcool, osez une limonade artisanale à la rose ou au litchi. Sa fraîcheur et ses arômes floraux se marieront à merveille avec la framboise, sans écraser sa saveur.

Lire aussi :  Le secret d'une mousse glacée aux fruits rouges aérienne, légère et irrésistiblement savoureuse

L’info en plus

Contrairement à ce que son nom indique, le bavarois n’est pas une invention bavaroise, mais bien une création de la haute cuisine française du XIXe siècle. Son nom est un hommage à la Bavière, mais c’est le célèbre chef Marie-Antoine Carême qui l’a popularisé et perfectionné. À l’origine, il s’agissait d’une crème anglaise (à base de jaunes d’œufs, de sucre et de lait) collée à la gélatine et à laquelle on ajoutait de la crème fouettée. La version aux fruits que nous vous proposons aujourd’hui est une évolution plus légère et moderne, qui met en avant la pureté du goût du fruit.

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L’art de la présentation : sublimer votre bavarois

La dégustation commence avec les yeux. Servez votre bavarois glacé directement à la sortie du réfrigérateur ou 10 minutes après sa sortie du congélateur. Le choix du contenant est primordial : optez pour des verrines en verre transparent, qu’elles soient hautes et fines ou basses et larges. La transparence mettra en valeur la couleur vibrante du dessert et les éventuelles couches si vous avez réalisé le miroir. Juste avant de servir, déposez délicatement sur le dessus quelques framboises (vous pouvez utiliser celles du paquet surgelé), une petite feuille de menthe fraîche pour le contraste, ou quelques copeaux de chocolat blanc pour la gourmandise. Utilisez des cuillères à verrine, longues et fines, qui permettent d’aller chercher la crème jusqu’au fond du verre sans difficulté et ajoutent une touche d’élégance à la dégustation.

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Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • 50 Pièces Tasses à Dessert– 3 Styles Réutilisables Verrines Plastique avec 50 Réutilisables Cuillères,Verrine Plastique pour Mousse,Tiramisu
    🍨【Ensemble de Tasses à Dessert】Contient 50 tasses à dessert en plastique Réutilisables et 50 cuillères en plastique Réutilisables. Taille parfaite pour les desserts, les fruits, la crème glacée, le yaourt et plus encore. 🍧【Matériau de Qualité Alimentaire】Nos tasses à dessert avec cuillères sont fabriquées en plastique de qualité alimentaire, sans BPA, bords lisses, sûres à utiliser et entièrement réutilisables (tasses et cuillères incluses). 🍹【Conception Transparente】Conception de verrine plastique transparent. Lorsque vous préparez une variété de desserts délicieux, vous pouvez montrer les couleurs vives des aliments et mettre en valeur vos délicieux desserts. 🎁【Réutilisable】Les tasses à dessert en plastique sont empilables, faciles à manipuler et à ranger et permettent de gagner de la place. Il peut être nettoyé avec de l'eau tiède ou du savon, et la tasse et la cuillère peuvent être réutilisées après le nettoyage. 💗【Large Gamme d'applications】Les petites tasses à dessert sont parfaites pour diverses fêtes, événements, restaurants, commerces de détail, petites entreprises, desserts faits maison, etc.
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  • Behiruch 200 PCS Verre Shooter Plastique, 30ml Verre a Shot, Réutilisables Verres à Liqueur, Transparent Verrines en Plastique, Pour Dégustations, Fêtes, Mariages
    🍷🍷【Haute qualité】 Ces verres à schnaps en plastique sont fabriqués à partir d'un matériau PS de haute qualité. Non toxiques et inodores, ils sont durables et incassables. Avec leur design à bords roulés, ils sont bien finis et ne présentent aucune bavure susceptible de blesser la bouche. Réutilisables, ils constituent un choix plus sûr pour toutes les occasions. 🥃🥃【Spécifications du produit】 Contient 200 verres à shot en plastique aux dimensions suivantes (hauteur 40 x diamètre supérieur 45 x diamètre inférieur 30 mm). La capacité est de 30 ml. Une quantité suffisante pour répondre à vos besoins quotidiens, aux festivals et autres occasions. 🥤🥤【Facile à utiliser】 Les verres en plastique sont légers et empilables, ce qui facilite leur transport et leur stockage. Convient pour conserver tous types de boissons 🍷🍷【Clair et transparent】Les verres à shot sont transparents, ce qui permet de mieux distinguer les différents types de boissons, ce qui augmente l'attrait visuel des boissons et rend votre fête unique et colorée 🥃🥃【Domaine d'application】 Ces verres en plastique sont polyvalents et parfaits pour les mariages, les barbecues, les fêtes, les anniversaires et divers événements et célébrations. Ils peuvent également être utilisés pour des dégustations lors d'expositions ou dans des centres commerciaux. Ils peuvent également servir de coupes à dessert pour de petites friandises telles que de la gelée, ce qui est idéal pour les traiteurs, les organisateurs d'événements et les compagnies aériennes
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  • Mini Cuillères De Dégustation Réutilisables, 100 Pièces Mini Cuillère Verrine Plastique Forme De Cœur Mini Cuillèress De Dégustation Pour Desserts, Pudding, Mousse, Gâteau, Fête
    🍰【Durable et stable】Le set de cuillères réutilisables est fabriqué à partir d'un matériau de qualité alimentaire. Les mini-cuillères réutilisables sont sûres, non toxiques et inodores. Les cuillères à glace n'abîmeront pas votre peau grâce à leurs bords lisses et finement travaillés. 🍰【Conception pratique】La conception unique de ces cuillères à glace réutilisables présente une forme de cœur qui permet de creuser facilement dans les friandises glacées. D'une longueur de 10,5 cm, la cuillère à glace est raffinée, compacte et confortable à utiliser. 🍰【Facile à utiliser】Permet un nettoyage rapide et facile après l'événement. Elles ne se cassent pas facilement et ne se décolorent jamais. Peu importe le nombre de fois que vous les lavez, elles restent comme neuves. Peu importe la durée d'utilisation, elles ne vous décevront jamais. 🍰 【Contenu du paquet】Il y a 100 mini cuillères à dessert dans un paquet, ce qui est suffisant pour répondre pleinement à vos besoins. Ces petites cuillères sont un bon choix pour les événements ou les réunions. 🍰【Large gamme d'applications】Les mini cuillères à dessert sont robustes et légères, parfaites pour déguster des desserts, des apéritifs, des parfaits, des gelées, des puddings, des mousses, des glaces, des yaourts, lors de pique-niques, de mariages, d'anniversaires ou de fêtes de Noël.
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  • KAHEIGN 100 Pièces Gobelets à Dessert en Plastique avec Cuillères, 60ml Carré Coupes à Dessert Verrines Apéritif Parfait Clair Bol de Service Réutilisable avec Cuillères pour Pudding Mousse Party
    [Haute qualité] Fabriqué en plastique PET de haute qualité, sans BPA, conforme aux normes de la FDA, non toxique et inodore, robuste et durable, pas facile à fissurer, stockage empilable [Carré transparent] La tasse est transparente et de conception carrée moderne, parfaite pour présenter de délicieux desserts tels que de la gelée, du pudding, de la mousse, de la crème glacée, du yaourt, etc. [Facile à utiliser] Prend en charge un nettoyage rapide après la fête, gagnez du temps, lavez simplement avec du savon et de l'eau tiède et séchez, stockage empilable ; Livré avec 100 cuillères réutilisables pour le dessert à la cuillère [Taille] Longueur supérieure : 5,3 cm, longueur inférieure : 3,3 cm, hauteur : 3,3 cm, longueur de la cuillère : 10 cm, capacité : 60 ml, un total de 100 gobelets inclus, peut répondre aux besoins de toute célébration de fête [Applicable] Parfait pour les coupes glacées, les smoothies, les fruits, les parfaits, les collations, les shots de gelée, les bagatelles, les salades, etc., adapté à une utilisation dans les mariages, les réceptions, les fêtes, les vacances, les événements de restauration, les anniversaires, les baby showers et toutes les occasions
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