Cuisiner des brochettes de calamars marinés et légumes du soleil à la plancha est une invitation au voyage. Ce plat se veut simple, mais débordant de saveurs méditerranéennes. C’est une recette idéale pour un repas convivial à partager en famille ou entre amis. En suivant ces étapes, même les novices en cuisine sauront impressionner leurs convives. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à régaler vos papilles !
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail en poudre et les herbes de Provence. Salez et poivrez à votre goût.
Étape 2
Ajoutez les rondelles de calamar dans la marinade et mélangez bien pour que chaque morceau soit enrobé. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, préparez les légumes : découpez les poivrons en gros morceaux et la courgette séchée en rondelles épaisses.
Étape 4
Préchauffez la plancha à température moyenne.
Étape 5
Enfilez les morceaux de calamar et les légumes sur les brochettes en alternant les ingrédients.
Étape 6
Placez les brochettes sur la plancha chaude et laissez cuire environ 15 minutes en les retournant régulièrement jusqu’à ce que les calamars soient bien cuits et dorés.
Étape 7
Disposez les brochettes sur un plat de service et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une marinade encore plus savoureuse, préparez-la la veille et laissez les calamars mariner toute la nuit au réfrigérateur.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec comme un sauvignon ou un chardonnay se mariera parfaitement avec les arômes méditerranéens de ce plat.
L’info en plus
Originaire des pays méditerranéens, cette recette met en valeur les saveurs ensoleillées et légères de la région. Le mariage du calamar et des légumes du soleil est une véritable ode à la cuisine estivale.
