Les brochettes de poulet mariné au citron vert accompagnées de légumes croquants grillés sont une invitation à un voyage gustatif. Ce plat est non seulement savoureux mais aussi rapide à préparer, parfait pour un déjeuner en plein air ou un dîner convivial.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez les blancs de poulet en cubes de taille moyenne.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le jus des citrons verts, l’huile d’olive, l’ail en poudre, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Étape 3
Ajoutez les cubes de poulet à la marinade. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, coupez les poivrons, les courgettes et l’oignon rouge en morceaux de taille similaire aux cubes de poulet.
Étape 5
Préchauffez le barbecue.
Étape 6
Enfilez les morceaux de poulet et de légumes en alternance sur les brochettes.
Étape 7
Placez les brochettes sur le barbecue chaud et faites cuire environ 12-15 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
Étape 8
Servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour une marinade encore plus parfumée, ajoutez du zeste de citron vert. Cela renforcera les arômes et apportera une note acidulée supplémentaire.
Accords mets et vins
Ces brochettes se marient parfaitement avec un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc, qui complétera la fraîcheur du citron vert.
L’info en plus
Ce plat est inspiré des saveurs estivales et méditerranéennes. Les brochettes sont un incontournable des barbecues et permettent de varier les plaisirs avec différents types de marinades et de légumes.
