Vous cherchez à égayer votre table avec un plat aussi coloré que savoureux ? Les brochettes de poulet mariné et légumes grillés sont la recette idéale pour ensoleiller vos repas. Un festival de saveurs qui ravira les papilles de tous, des plus petits aux plus grands gourmets. Suivez attentivement ces instructions simples pour transformer votre cuisine quotidienne en un véritable festin.
20 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Marinade : Coupez les blancs de poulet en cubes réguliers. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, les herbes de Provence, l’ail haché, le sel et le poivre. Ajoutez les cubes de poulet et assurez-vous qu’ils soient bien enrobés par la marinade. Laissez reposer au moins une heure au réfrigérateur.
Étape 2
Préparation des légumes : Lavez la courgette et coupez-la en rondelles pas trop fines. Épépinez le poivron rouge et taillez-le en carrés. Épluchez l’oignon rouge et découpez-le en quartiers.
Étape 3
Assemblage des brochettes : Alternez sur chaque brochette un morceau de poulet, une rondelle de courgette, un carré de poivron et un quartier d’oignon. Répétez jusqu’à ce que la brochette soit pleine mais sans trop tasser les ingrédients pour assurer une cuisson homogène.
Étape 4
Cuisson : Préchauffez votre grille ou barbecue à température moyenne-élevée. Placez les brochettes sur la grille chaude et laissez cuire environ 10 minutes, en retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
Mon astuce de chef
N’oubliez pas : si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l’eau pendant au moins une demi-heure avant utilisation pour éviter qu’elles ne brûlent lors de la cuisson.
Accords mets vins
Pour sublimer ce plat simple mais délicieux, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay rafraîchissant ou bien encore mieux si vous préférez le rosé, choisissez un Côtes-de-Provence léger.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
L’origine des brochettes remonte aux temps anciens où la cuisson sur feu était non seulement une nécessité mais également un art culinaire. Aujourd’hui encore, elles incarnent convivialité et simplicité tout en permettant une multitude d’associations selon les goûts et les saisons.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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IMEEA Brochettes Barbecue en Acier Inoxydable 42 cm Lot de 6 Brochettes Plates avec Poignée en Bois Pics à Brochette Réutilisables pour BBQ Viande Légumes GrillAcier inoxydable durable: Ces brochettes barbecue sont fabriquées en acier inoxydable de haute qualité avec une surface lisse qui empêche les aliments de coller. Résistantes à la chaleur, antirouille, faciles à nettoyer et réutilisables. Design plat anti-rotation: La lame plate d’environ 0,5 cm de large maintient parfaitement les aliments en place. Contrairement aux brochettes rondes, la viande ou les légumes ne tournent pas lors de la cuisson, assurant une cuisson uniforme. Poignée en bois anti-chaleur: Les poignées en bois naturel offrent une prise confortable et protègent vos mains de la chaleur. Faciles à manipuler pour retourner, déplacer ou retirer les brochettes du barbecue. Longueur idéale pour le barbecue: Longueur totale : 42 cm (partie brochette 32 cm, poignée 10 cm). Cette longueur permet de griller une grande variété d’aliments : viande, poulet, crevettes, légumes ou brochettes mixtes. Lot pratique de 6 brochettes: Le set comprend 6 brochettes barbecue robustes, parfaites pour les barbecues en famille, les fêtes, le camping, les grillades en plein air ou la cuisine quotidienne.26,99 €21,99 €-19%
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COM-FOUR® 20x brochettes à cocktail en acier inoxydable - brochettes pour amuse-gueules, fruits, hamburgers - pique-fête réutilisable 11 cm - pique-apéritifMATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : Nos brochettes à cocktail sont fabriquées en acier inoxydable robuste et antirouille, ce qui les rend durables, réutilisables et respectueuses de l'environnement ! UTILISATION POLYVALENTE : Parfait pour servir des fruits, des cubes de fromage, des olives, des mini sandwichs ou des crevettes - idéal pour les fêtes, les buffets ou les soirées élégantes ! DESIGN ÉLÉGANT : Le design élégant et minimaliste avec une boule élégante à l'extrémité ajoute une touche de classe et de sophistication à n'importe quelle présentation ! RÉUTILISABLE : Contrairement aux brochettes en bois, ces bâtons en acier inoxydable peuvent être utilisés encore et encore et peuvent être facilement nettoyés à la main ou au lave-vaisselle ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 20x brochettes à cocktail, 1x boîte de rangement // Dimensions par brochette : env. 11 x 0,1 x 0,7 cm (longueur x Ø bâton x Ø boule) / Dimensions boîte : env. 12 x 4,5 x 2 cm (longueur x largeur x hauteur) // Matériau : acier inoxydable // Couleur : argent // Autre : antibactérien, passe au lave-vaisselle9,99 €
Comment servir
Dressez ces joyeuses brochettes sur un grand plateau accompagnées d’une salade fraîche ou d’un assortiment de crudités. Pour épater vos invités avec une présentation soignée, privilégiez des assiettes larges qui mettront en valeur les couleurs vives des légumes grillés.




