Brochettes de poulet marinées à l'orange, miel, épices et citron : recette gourmande

Brochettes de poulet marinées à l’orange, miel, épices et citron : recette gourmande

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Soldes cuisine recettes

Offrez-vous un voyage culinaire enchanté avec cette délicieuse recette de brochettes de poulet marinées à l’orange, miel, épices et citron. Un savoureux mélange d’agrumes et d’épices qui éveillera vos papilles et impressionnera vos invités.

30 minutes

15 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Coupez les filets de poulet en cubes d’environ 3 cm. Dans un saladier, préparez la marinade : pressez les oranges et le citron, ajoutez le miel, les épices pour couscous et l’huile d’olive. Mélangez bien. Ajoutez les cubes de poulet et mélangez de nouveau pour bien enrober la viande. Laissez mariner au moins 2 heures au réfrigérateur.

Étape 2

Enfilez les cubes de poulet sur des piques à brochettes. Faites cuire les brochettes sur une grille bien chaude pendant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement et en les badigeonnant avec le reste de marinade.

Étape 3

Servez immédiatement, accompagné de salade verte ou de riz.

Sylvain Brisebois

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas d’épices pour couscous, vous pouvez faire votre propre mélange avec du cumin, du coriandre, du paprika et un peu de cannelle

Accords vins

Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc sera parfait pour accompagner ces brochettes gourmandes.

L’info en plus

Cette recette est très versatile, vous pouvez remplacer le poulet par du porc ou des crevettes, et jouer avec les épices selon vos préférences.

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Présentation soignée

Pour un effet visuel impressionnant, servez ces brochettes dans un plat long et étroit. Vous pouvez également parsemer quelques feuilles de menthe fraîche pour ajouter une touche de couleur.

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