Les brochettes de poulet marinées sont une option idéale pour un barbecue en famille. Faciles à préparer, elles se prêtent à toutes les occasions et raviront petits et grands. Leur secret réside dans la marinade, qui imprègne la viande de saveurs savoureuses et assure une tendreté incomparable.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, le miel, l’huile d’olive, l’ail en poudre, le gingembre moulu, le paprika et le poivre noir.
Étape 2
Coupez le poulet en morceaux de taille égale pour une cuisson homogène.
Étape 3
Ajoutez le poulet dans le bol de marinade et mélangez bien pour enrober chaque morceau.
Étape 4
Couvrez le bol avec un film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.
Étape 5
Préchauffez le barbecue à feu moyen.
Étape 6
Enfilez les morceaux de poulet sur les brochettes en acier inoxydable.
Étape 7
Faites griller les brochettes de poulet sur le barbecue pendant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
Étape 8
Vérifiez que le poulet est bien cuit avant de retirer du gril.
Mon astuce de chef
Pour des brochettes encore plus savoureuses, n’hésitez pas à ajouter des légumes comme des poivrons ou des oignons sur les brochettes. Cela ajoutera de la couleur et des saveurs supplémentaires.
Accords mets vins
Pour accompagner ces brochettes de poulet marinées, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se marie parfaitement avec les saveurs sucrées et salées de la marinade.
L’info en plus
Originaire des traditions culinaires du Moyen-Orient et de la Méditerranée, les brochettes de poulet ont su conquérir les papilles du monde entier. Leur simplicité et leur adaptabilité en font un incontournable des repas conviviaux.
