La bruschetta tomate mozzarella est un incontournable de l’apéritif italien. Facile à préparer, elle séduit par sa simplicité et ses saveurs ensoleillées. Parfaite pour un apéro entre amis, cette recette vous fera voyager au cœur de l’Italie sans quitter votre cuisine. Suivez pas à pas notre guide pour réaliser cette délicieuse entrée qui ravira vos papilles.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
plaque de cuisson
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C.
Étape 2
Couper la baguette en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
Étape 3
Disposer les tranches de baguette sur une plaque de cuisson et les badigeonner d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
Étape 4
Enfourner les tranches de baguette pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Étape 5
Pendant ce temps, égoutter les tomates en conserve et les couper en petits dés.
Étape 6
Couper la mozzarella en fines tranches.
Étape 7
Sortir les tranches de baguette du four et les frotter légèrement avec de l’ail en poudre.
Étape 8
Répartir les dés de tomates sur les tranches de baguette, puis ajouter une tranche de mozzarella par-dessus.
Étape 9
Saupoudrer de basilic séché, de sel et de poivre.
Étape 10
Remettre les bruschettas au four pendant 5 minutes jusqu’à ce que la mozzarella commence à fondre.
Étape 11
Servir immédiatement, elles sont meilleures lorsqu’elles sont encore chaudes.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de fraîcheur et d’originalité, vous pouvez ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique sur vos bruschettas avant de servir. Cela rehaussera les saveurs et apportera une petite note acidulée très agréable.
Accords mets et vins
Pour accompagner vos bruschettas, un vin blanc sec italien comme un Pinot Grigio ou un Soave se mariera parfaitement. Leur fraîcheur et leurs arômes fruités compléteront à merveille les saveurs de la tomate et de la mozzarella.
L’info en plus
La bruschetta est originaire d’Italie, plus précisément de la région du Latium. Ce plat traditionnel était autrefois consommé par les paysans qui souhaitaient utiliser le pain rassis. Aujourd’hui, elle est devenue un mets typique de l’apéritif italien, appréciée dans le monde entier pour sa simplicité et ses saveurs authentiques.
