La bruschetta tomate-mozzarella est un incontournable de l’apéritif italien, idéale pour apporter une touche de fraîcheur et de saveur à vos soirées d’été. Simple et rapide à réaliser, elle allie la douceur de la mozzarella à la fraîcheur des tomates pour un résultat savoureux. Suivez cette recette facile pour régaler vos convives avec un apéritif plein de soleil.
15 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez la baguette en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
Étape 2
Faites griller les tranches de pain au grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 3
Égouttez les tomates pelées et coupez-les en petits dés.
Étape 4
Dans un bol, mélangez les dés de tomates avec l’huile d’olive, le basilic séché, le sel et le poivre.
Étape 5
Sur chaque tranche de pain grillée, déposez une cuillère à soupe du mélange de tomates.
Étape 6
Ajoutez quelques billes de mozzarella sur le dessus.
Étape 7
Disposez les bruschettas sur un plateau et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur le dessus avant de servir.
Accord mets et vins
Pour accompagner ces bruschettas, un vin blanc italien, comme un Vermentino, se mariera parfaitement avec la douceur de la mozzarella et la fraîcheur des tomates.
L’info en plus
Originaire d’Italie, la bruschetta est un antipasti traditionnel. Elle était à l’origine un moyen de recycler le pain rassis, en l’agrémentant d’huile d’olive et de tomates fraîches.
