Cassolettes de Camembert au four faciles et rapides – Recette Gourmande

Cassolettes de Camembert au four faciles et rapides – Recette Gourmande

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Les cassolettes de Camembert au four, une recette réconfortante qui éveillera vos papilles et celles de vos convives. Découvrez comment transformer un simple fromage en un plat savoureux et fondant à souhait.

10 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
1 pièce de Camembert
4 moyennes de Pommes de terre
100 grammes de Lardons
2 cuillères à soupe de Crème fraîche épaisse
Thym frais
1 gousse de Ail
Huile d’olive
Sel et poivre du moulin

Ustensiles

Four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
Cuillère en bois
Planche à découper

Préparation

Étape 1

Préparation des pommes de terre : Commencez par laver soigneusement les pommes de terre. Coupez-les ensuite en petits dés sans les éplucher pour conserver tous leurs nutriments. Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez alors les pommes de terre et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Étape 2

Préparation du Camembert : Prenez votre Camembert et retirez-le de son emballage. (Astuce : si le Camembert est trop coulant pour être manipulé, placez-le quelques instants au congélateur. ) Coupez légèrement le dessus du camembert pour créer une ouverture.

Étape 3

Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Disposez les dés de pomme de terre et lardons dans la cassolette, ajoutez-y la crème fraîche, un peu de thym effeuillé et mélangez délicatement. Pressez l’ail avec un presse-ail ou hachez-le finement avant de le répartir sur le mélange. Placez ensuite le Camembert par-dessus et enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondant.

Antoine Delarue

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de goût à votre plat, n’hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques de votre choix ou une pincée de piment d’Espelette.

Accords mets vins

Pour accompagner ces cassolettes gourmandes, optez pour un cidre brut qui apportera fraîcheur et vivacité en bouche, balançant ainsi la richesse du Camembert.

L’info en plus

En savoir plus sur le plat

Cette recette s’inscrit dans la tradition culinaire française où le fromage joue souvent un rôle central. Le Camembet offre ici une texture onctueuse qui sublime des accompagnements simples comme les pommes de terre. (Le saviez-vous ? Le Camembart est originaire de Normandie où il est fabriqué depuis le XVIIIe siècle. )

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Présentation du plat

Servez directement dans les cassolettes chaudes accompagnées d’une petite salade verte assaisonnée d’une vinaigrette maison. Utiliseze des maniques pour transporter les cassolettes brûlantes et prévenez vos convives afin qu’ils manipulent avec précaution.

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