Après le filet mignon aux champignons, je tente une nouvelle version aux échalotes très goûteuse, trouvée sur le blog La Cuisine de Doria.
Mes Recettes, Plat, Sans Gluten, Viandes
Vous connaissez l’académie du goût ?
Encore un nouveau site autour de la cuisine ? Oui, mais je trouve celui-ci est vraiment bien fait.On y retrouve des recettes de grands chefs, des explications pas à pas sur des techniques culinaires, des informations produit… Et s’il faut débourser 5€ par mois pour accéder à tous les services, l’accès à certains contenus est possible avec la version gratuite. J’ai déjà « épinglé » plusieurs recettes et celle-ci est la première que je réalise. C’était bon sans être extraordinaire non plus. La recette est signée de la rédaction, la prochaine fois j’essaye une recette proposée par un grand chef pour voir la différence. Qui vais-je choisir : Bocuse, Ducasse, Pic… ?
Mes Recettes, Plat, Poissons, Sans Gluten
[Recette] Turbot cuit à la vapeur, fondue de poireaux, purée, beurre d’agrumes
16 décembre 2015Aujourd’hui, je partage une recette saine et pleine de saveur avec du turbot, un poisson que j’aime tout particulièrement.
Entrées, Légumes, Mes Recettes, Plat, Végétarien
[Recette] Patidou farci aux champignons et curry
9 décembre 2015Pour le diner, en plus des courges Jack Be Little farcis aux lardons et comté, j’ai fait une courge patidou farcie aux champignons et curry, un délice ! On a été tellement gourmands que l’on a même mangé la peau 😉
Entrées, Mes Recettes, Plat, Salade, Sans Gluten, Slider, Tupperware
[Recette] Salade de quinoa, crevette, avocat, pamplemousse
28 octobre 2015 Après la salade de quinoa au poulet, voici une variante à la crevette qui est toute aussi bonne ; les cacahuètes et la menthe lui donnant des accents exotiques.
Mes Recettes, Plat, Tartes - cakes - bricks..., Végétarien
[Recette] Feuilleté champignon, salade de fenouil
21 octobre 2015Cette salade m’a fait aimer le fenouil. Coupé finement à la mandoline, le goût anisé est moins fort.
Fruits de mer, Mes Recettes, Plat
[Recette] Wok de crevettes au lait de coco et curry rouge
13 octobre 2015La cuisine thaïlandaise est probablement ma cuisine préférée. Cette recette est délicieuse et peut se décliner avec du poulet, du bœuf, de l’agneau…. en fonction des goûts.
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Mes Recettes, Plat, Tartes - cakes - bricks..., Végétarien
[Recette] Tarte courgette et tomate
23 septembre 2015Une recette de tarte aussi jolie que bonne qui m’a été inspirée par mon amie Lolo…
Entrées, Mes Recettes, Plat, Salade, Slider
[Recette] Salade céréales, épinard, figue et filet mignon
9 septembre 2015C’est la saison des figues alors on en profite avec cette salade préparée rapidement selon l’inspiration du moment et qui s’est avérée être délicieuse ! A doser selon les goûts avec une vinaigrette vinaigre de miel + huile neutre (2x le volume du vinaigre).
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Fruits de mer, Mes Recettes, Plat, Tupperware
[Recette] [Tupperware] Crevettes à l’ail déglacées au cognac
30 juillet 2015Aujourd’hui, la recette d’un tupperware à ne faire que si vous avez des collègues sympas… parce qu’entre les crevettes et l’ail…l’odeur est moins agréable que celle d’un fondant au chocolat 😉
Légumes, Mes Recettes, Plat, Sans Gluten, Végétarien
[Recette] Courgettes et pommes de terres farcies
22 juillet 2015Parce que je n’aime pas les légumes farçis à la viande, je vous propose aujourd’hui une version végétarienne, rien qu’avec des légumes !
