Le mascarpone glacé est une invitation à la fraîcheur et à la légèreté. En à peine 15 minutes, vous pouvez préparer ce dessert qui allie simplicité et raffinement. Parfait pour clore un repas avec douceur, ce délice glacé saura séduire vos convives par sa texture onctueuse et son goût subtil.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le mascarpone, la crème fraîche, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 2
Ajoutez le zeste de citron et mélangez à nouveau pour bien répartir les arômes.
Étape 3
Versez le mélange dans la sorbetière et laissez turbiner pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le mélange ait une texture ferme.
Étape 4
Une fois la préparation glacée, transférez-la dans un contenant hermétique et placez-le au congélateur pendant 1 heure pour raffermir davantage.
Étape 5
Sortez le mascarpone glacé du congélateur quelques minutes avant de servir pour qu’il soit à la bonne température.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des éclats de chocolat blanc ou des fruits secs concassés à votre préparation avant de la placer en sorbetière.
Accord boisson
Pour accompagner ce dessert, optez pour un thé vert glacé légèrement infusé, qui complétera parfaitement la douceur du mascarpone glacé.
L’info en plus
Originaire d’Italie, le mascarpone est un fromage frais à base de crème, utilisé traditionnellement dans les desserts comme le tiramisu. Sa texture riche et crémeuse en fait un ingrédient idéal pour les desserts glacés.
