Le pain aux courgettes et au chèvre est un incontournable des apéritifs de fin d’été. Savoureux et léger, il apporte une touche de fraîcheur à vos soirées estivales. Facile à préparer, il ravira vos invités par son goût subtil et sa texture moelleuse. Voici comment réaliser ce délice chez vous, avec des ingrédients que vous pouvez facilement commander en ligne.
15 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine et la levure chimique.
Étape 3
Réhydrater les courgettes selon les instructions sur le paquet.
Étape 4
Ajouter les courgettes déshydratées réhydratées et le fromage de chèvre sec coupé en petits dés au mélange de farine.
Étape 5
Dans un autre récipient, mélanger les oeufs en poudre avec de l’eau selon les instructions pour obtenir l’équivalent de trois oeufs battus.
Étape 6
Incorporer le mélange d’oeufs, le lait en poudre, l’huile d’olive, le sel et le poivre à la préparation sèche.
Étape 7
Verser la pâte obtenue dans un moule à cake en silicone.
Étape 8
Enfourner pendant 50 minutes, puis laisser refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de thym séché à votre préparation.
Accords mets et vins
Ce pain s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay pour sublimer ses saveurs fraîches.
L’info en plus
Le pain aux courgettes et au chèvre est une variante du traditionnel cake salé, très prisé pour les apéritifs. Il est originaire du sud de la France où le chèvre et les courgettes sont des ingrédients phares de la cuisine locale.
