À chaque rentrée, le rythme effréné reprend, et trouver du temps pour cuisiner un repas équilibré peut devenir un véritable casse-tête. Heureusement, cette recette simple et savoureuse est là pour vous sauver la mise. Facile à préparer, elle ne nécessite que quelques ingrédients de base que vous pouvez commander en ligne. Elle deviendra rapidement un incontournable de votre semaine.
30 minutes
40 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer le riz basmati à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Étape 2
Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte en fonte à feu moyen.
Étape 3
Ajouter l’oignon séché et l’ail en poudre, faire revenir pendant 1 minute pour libérer les arômes.
Étape 4
Incorporer le curry en poudre et mélanger pendant 30 secondes.
Étape 5
Ajouter les tomates pelées, les pois chiches égouttés, le lait de coco, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Étape 6
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 7
Ajouter le riz basmati rincé et 500 millilitres d’eau, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre.
Étape 8
Éteindre le feu et laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de cannelle dans le curry.
Accords mets et vins
Pour sublimer ce plat, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc apportera une belle fraîcheur et équilibrera les saveurs exotiques.
L’info en plus
Ce plat s’inspire des saveurs riches de la cuisine indienne, alliant la douceur du lait de coco à la chaleur des épices.
