Convaincre les sceptiques du chou-fleur, c’est possible avec cette recette savoureuse et innovante. Ce légume souvent relégué au second plan se transforme ici en un plat gourmand et réconfortant qui saura séduire petits et grands. Suivez ces étapes simples pour réaliser un plat qui épatera vos convives.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un robot culinaire, mélanger le chou-fleur en poudre avec la crème de coco, le sel, le poivre et le curry jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Étaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Enfourner pendant 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Étape 5
Sortir la plaque du four et parsemer de parmesan râpé.
Étape 6
Remettre au four pendant 10 minutes pour gratiner le parmesan.
Étape 7
Laisser refroidir légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur le dessus avant de servir.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat de chou-fleur, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis sera parfait pour apporter fraîcheur et équilibre.
L’info en plus
Le chou-fleur, originaire de la région méditerranéenne, est un légume riche en vitamines et minéraux. Sa consommation régulière contribue à une alimentation équilibrée et saine.
