Imaginez une tarte aux pêches qui ne nécessite pas de pâte. Oui, vous avez bien lu. Cette version réinventée et simplifiée de la tarte aux pêches est aussi savoureuse que son homologue traditionnelle, mais sans la complexité de la pâte. Un dessert léger et fruité qui plaira à tous, même aux plus réticents.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Égouttez les pêches en conserve et découpez-les en lamelles.
Étape 3
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajoutez la farine et la levure au mélange, puis incorporez le beurre fondu et l’extrait de vanille.
Étape 5
Versez la moitié de la préparation dans le moule à tarte en silicone.
Étape 6
Disposez les lamelles de pêches sur la préparation.
Étape 7
Recouvrez avec le reste de la pâte.
Étape 8
Parsemez d’amandes effilées pour apporter du croquant.
Étape 9
Enfournez pendant 40 minutes. La tarte doit être dorée et ferme au toucher.
Étape 10
Laissez refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la préparation. Cela rehaussera le parfum des pêches et apportera une note épicée délicieuse.
Accord avec la boisson
Un vin blanc moelleux, comme un Sauternes, sera parfait pour accompagner cette tarte aux pêches. Les notes sucrées du vin se marient à merveille avec les saveurs fruitées du dessert.
L’info en plus
La tarte aux pêches est un dessert d’été par excellence. Traditionnellement, elle est réalisée avec une pâte, mais cette version sans pâte est idéale pour ceux qui souhaitent un dessert plus léger et rapide à préparer. Parfait pour les repas en famille ou entre amis.
