La tarte fine aux figues et au chèvre est un plat savoureux qui incarne parfaitement la transition délicieuse entre l’été et l’automne. En combinant la douceur sucrée des figues et le goût prononcé du fromage de chèvre, cette recette propose un équilibre parfait pour les papilles. Simple à réaliser, elle est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 2
Coupez le fromage de chèvre en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
Étape 3
Répartissez les rondelles de chèvre sur la pâte, en laissant environ 2 cm de bord libre.
Étape 4
Disposez les figues séchées, coupées en deux, entre les rondelles de chèvre.
Étape 5
Arrosez le tout de miel liquide et d’huile d’olive.
Étape 6
Parsemez de romarin, puis assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 7
Repliez légèrement les bords de la pâte vers l’intérieur pour créer une bordure.
Étape 8
Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus raffiné, ajoutez quelques noix concassées sur la tarte avant la cuisson. Elles apporteront une touche croquante et délicieuse.
Accord Mets-Vins
Pour accompagner cette tarte fine aux figues et au chèvre, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé se mariera parfaitement avec les saveurs du plat.
L’info en plus
La figue est un fruit emblématique de la région méditerranéenne, souvent utilisée dans les plats sucrés et salés. Quant au fromage de chèvre, il est un pilier de la gastronomie française, apprécié pour sa texture onctueuse et son goût unique.
