Chèvre en feuilleté : recette facile et délicieuse

Chèvre en feuilleté : recette facile et délicieuse

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L’alliance du croustillant et de la douceur fromagère s’invite dans votre cuisine avec une recette gourmande et réconfortante : le chèvre en feuilleté. Suivez pas à pas pour réaliser ce délice qui ravira vos papilles et celles de vos convives.

15 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en quatre carrés égaux.

Étape 3

Détaillez le fromage de chèvre en rondelles et disposez-les au centre de chaque carré de pâte.

Étape 4

Ajoutez une demi-cuillère à soupe de miel sur chaque morceau de fromage, puis parsemez un peu de thym.

Étape 5

Pliage : Ramenez les quatre coins des carrés au-dessus du fromage pour former des petits chaussons. Assurez-vous que les bords soient bien collés pour éviter que la garniture ne s’échappe pendant la cuisson.

Étape 6

Battez légèrement le jaune d’œuf avec une fourchette et, avec un pinceau, badigeonnez-en les feuilletés. Cela leur donnera une belle couleur dorée à la cuisson.

Étape 7

Saler et poivrer : Selon votre goût, saupoudrez un peu de sel fin et quelques tours de moulin à poivre sur les feuilletés avant de les enfourner.

Étape 8

Cuisez au four pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que vos feuilletés soient bien dorés et gonflés.

Éloan Chartier

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter des noix concassées ou des lardons préalablement cuits sur le chèvre avant d’ajouter le miel.

Accord met vin

Pour sublimer ce plat, optez pour un vin blanc sec mais fruité comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé. Leur fraîcheur contrastera agréablement avec la texture fondante du chèvre chaud.

L’info en plus

Le saviez-vous ? La pâte feuilletée est une préparation culinaire classique composée de plusieurs couches alternées de pâte et beurre. Elle doit sa texture légère et aérienne à l’eau contenue dans le beurre qui se vaporise à la cuisson, séparant ainsi les différentes couches en fines feuilles croustillantes.

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