Découvrez comment réaliser un chili vegan savoureux et épicé qui réchauffera votre soirée. Ce plat, riche en saveurs, est parfait pour les amateurs de cuisine tex-mex désireux de goûter à une version végétalienne de ce grand classique. Facile à préparer, ce chili est accessible à tous, même aux novices en cuisine.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émincer finement l’oignon et retirer le germe de la gousse d’ail avant de la hacher.
Étape 2
Couper les tomates en quartiers, puis en morceaux après avoir retiré les cœurs.
Étape 3
Laver et émincer le poivron en dés en enlevant les pépins et la partie blanche.
Étape 4
Râper la carotte.
Étape 5
Dans un mortier ustensile utilisé pour broyer des ingrédients, piler les graines de coriandre, le cumin, le piment chipotle et l’origan.
Étape 6
Ajouter la poudre d’ail et le paprika fumé au mélange d’épices.
Étape 7
Dans une grande sauteuse ustensile utilisé pour cuisiner à feu vif, chauffer de l’huile d’olive.
Étape 8
Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Étape 9
Ajouter les poivrons et les carottes râpées, puis faire revenir à feu vif.
Étape 10
Incorporer deux teaspoons du mélange d’épices préparé.
Étape 11
Ajouter les tomates coupées et bien mélanger.
Étape 12
Introduire les protéines de soja texturées et remuer jusqu’à absorption des saveurs.
Étape 13
Ajouter directement les haricots noirs avec leur eau après avoir agité la boîte.
Étape 14
Réduire le feu à doux.
Étape 15
Incorporer la moitié de la boîte de maïs.
Étape 16
Assaisonner avec du jus de citron et un trait de tamari.
Étape 17
Ajouter une cuillère de sauce pimentée pour rehausser le goût.
Étape 18
Mélanger un carré de chocolat noir jusqu’à ce qu’il fonde et enrichisse la sauce.
Étape 19
Servir chaud avec une garniture de coriandre fraîche.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus développé, préparez votre chili la veille et laissez reposer au frigo. Les saveurs auront le temps de bien s’amalgamer.
Accords mets et boissons
Un vin rouge léger comme un Pinot Noir s’accordera parfaitement avec ce chili pour souligner ses saveurs épicées.
L’info en plus
Ce chili vegan trouve ses racines dans la cuisine tex-mex, alliant les influences culinaires du Texas et du Mexique. Traditionnellement à base de viande, cette version vegan conserve toute la saveur épicée qui fait la popularité du plat original.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Graines aromatiques de Batlle - Coriandre (10g), vertDe bonnes performances Construction durable Haute qualité2,12 € -
Alpi Nature Coriandre Graine 250g, Graines de Coriandre Entières pour la Cuisine et les Mélanges d'ÉpicesLa coriandre est une herbe connue pour la saveur fraîche et citronnée de ses feuilles et pour le goût chaud et légèrement noiseté de ses graines. Les feuilles sont couramment utilisées dans les salades, les salsas et les garnitures, tandis que les graines sont un ingrédient clé dans les mélanges d'épices et la cuisine. Utilisation multiple: Les graines de coriandre sont couramment utilisées dans les mélanges d'épices comme le garam masala, les poudres de curry et les cornichons. Elles peuvent être moulues en poudre ou utilisées entières dans des recettes salées et sucrées. Goût authentique: Nos graines de coriandre sont séchées délicatement pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos graines de coriandre proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.7,99 €
-
DUCROS - Piment Chipotle 46 gLaissez-vous tenter Faites voyager vos chilis, légumes, sauces, purées, dips et veloutés en les saupoudrant de mélange au piment Chipotle aux origines mexicaines et saveurs chaudes et fumées Assaisonnement à base de piment chipotle Assaisonnement à base de piment chipotle Laissez-vous tenter Faites voyager vos chilis, légumes, sauces, purées, dips et veloutés en les saupoudrant de mélange au piment Chipotle aux origines mexicaines et saveurs chaudes et fumées Assaisonnement à base de piment chipotle3,14 € -
Paquet La Costena de 3 x Piments Chipotles La Costena dans la Sauce Adobo 199gEnsemble idéal pour tout amateur de cuisine mexicaine. Ce pack de valeur de piments chipotle contient 3 x Piments Chipotle La Costena dans la Sauce Adobo 199g. Le poids total du pack est de 597g / 0.59kg Explorez le monde de la cuisine mexicaine authentique avec nos piments chipotle premium, tous naturels, dans une sauce adobo. Rehaussez vos recettes avec une saveur fumée et épicée distinctive. Sourcés de manière responsable, ces piments chipotle de qualité supérieure en adobo offrent une véritable expérience mexicaine authentique. Ils ne contiennent aucun colorant, arôme, ou conservateur artificiel, sont sans gluten et conviennent aux végétariens. Ces piments chipotle mexicains polyvalents renforcent l'authenticité de votre cuisine mexicaine. Les piments chipotle La Costena dans leur sauce Adobo apportent une explosion de saveur à vos plats préférés, offrant une saveur authentiquement mexicaine, distinctement fumée et épicée. Débloquez une valeur incroyable avec notre pack de 3 La Costena. Les piments chipotle La Costena dans la sauce adobo sont polyvalents et peuvent être utilisés pour améliorer la saveur de vos ragoûts, sauces, marinades et trempettes.19,76 €
-
DUCROS - Paprika Fumé 40 gFACILE D'UTILISATION : Le Paprika Fumé Ducros est prêt à l’emploi, il suffit juste de l'incorporer à vos plats et préparations de viandes, légumes, soupes ou poissons. Idéal saupoudré sur des frites de patates douces ou sur de la feta rôtie au four PARFUMEZ TOUS VOS PLATS : Le paprika fumé en poudre est idéal pour toutes les préparations salées chaudes ou froides. Il donnera du goût à vos marinades, sauces à la tomate, chakchouka ou sautés de légumes NOMBREUX BIENFAITS : Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes Facile d'utilisation : le paprika fumé ducros est prêt à l’emploi, il suffit juste de l'incorporer à vos plats et préparations de viandes, légumes, soupes ou poissons. Idéal saupoudré sur des frites de patates douces ou sur de la feta rôtie au four Parfumez tous vos plats : le paprika fumé en poudre est idéal pour toutes les préparations salées chaudes ou froides. Il donnera du goût à vos marinades, sauces à la tomate, chakchouka ou sautés de légumes Nombreux bienfaits : les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse La qualité ducros : ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'assurance du goût : afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, ducros s'appuie sur les experts de mccormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes2,23 €2,03 €-9% -
Dani Paprika Doux Fumé 350 g, 1 UnitéPaprika sucré fumé estrémadure Apporte une Touche aromatique et sucrée et une couleur rougetre aux plats Il est utilisé dans les ragoûts de viande, les ragoûts de poisson, les plats de riz, les soupes et les sautés Livré dans un bocal avec bouchon doseur Poids du colis: 0.35 kilogrammes7,31 €
-
Wholefood Earth Morceaux de protéines de soja naturelles PVT - Sans OGM - Végan - Sans produits laitiers - Sans sucre ajouté - 1 kgRiche en protéines, vitamines, minéraux et fibres insolubles, le soja est exceptionnellement sain et est l'un des rares produits végétaux sur terre qui contient les neuf acides aminés essentiels Mais ce n'est que la pointe de l'iceberg, ce qui est tout aussi important (et très heureusement pour nous) est qu’il prend chaque goût qu’on lui donne et peut être préparé d'une quantité infinie de différentes manières Miso - une pâte de soja fermentée, un arôme populaire dans la cuisine asiatique; tempeh - une spécialité indonésienne généralement fabriquée en faisant bouillir et démouler le soja Mais cette liste ne contient que les aliments, il y a encore la sauce soja, la farine de soja, les protéines végétales structurées, le lait de soja et plus encore Les morceaux de protéines de soja naturelles PVT sont sans OGM et conviennent aux végétaliens, elles ne contiennent pas de produits laitiers ni de sucre ajouté12,83 € -
Wholefood Earth Protéine Soja Texturée PVT Vegan - Non-OGM 1kg Cuisine VégétaleProtéine complète vegan avec les 9 acides aminés essentiels pour muscle, récupération et santé optimale tous les jours Polyvalence culinaire infinie : s'intègre dans currys, bolognese, tacos, soupes et gratins pour créativité sans limite Protéine soja structurée non-OGM, sans produits laitiers ni sucre ajouté, riche en fibres insolubles et minéraux Ingrédients purs et transparents : 96% soja, colorant naturel caramel uniquement, sans additifs ou agents chimiques Emballage kraft 100% recyclable et durabilité engagée pour une terre saine, biodiversité protégée et impact réduit18,98 €17,51 €-8%
-
Shibanuma Sauce soja tamari sans gluten (Tamari Shoyu) 1170 gSauce soja tamari sans gluten De couleur foncée à base de soja et sans blé Produite au Japon par Shibanuma, entreprise fondée en 1688 Produit soumis à des contrôles de qualité stricts9,12 €8,61 €-6% -
Umami Sauce soja tamari moins salée (moins de sel) fabriquée au Japon par fermentation artisanale 750 ml"Sauce soja SANS GLUTEN Tamari moins de sel, à teneur réduite en sel et avec des ingrédients tous d'origine japonaise La procédure commence par la cuisson à la vapeur du soja (entièrement produit au Japon). Celui-ci est ensuite fermenté avec le grain grillé. Cette fermentation, associée au KOJI, vous permet d'avoir de la sauce soja après 18 mois et plusieurs changements saisonniers qui donnent à la sauce soja des caractéristiques différentes. Notre sauce soja, choisie après de nombreuses recherches, est produite au Japon par une famille qui se consacre à cet artisanat depuis près d'un siècle La fermentation doit beaucoup au KOJI, riz fermenté avec des spores d'Aspergillus oryzae. Cela permet au produit d'atteindre sa qualité maximale en termes de saveur et d'arôme. La fermentation lente et sans l'utilisation d'additifs permet d'obtenir comme résultat un produit ARTISAN de grande qualité Le flacon en verre de 750 ml garantit une étanchéité maximale du produit"18,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Ensemble pilon et mortier – Pierre naturelle solide de qualité supérieure, essentiel pour les essentiels de cuisine et les créations culinaires – Design durable et élégant par ZuvoCet ensemble pilon et mortier dispose d'une construction solide en pierre naturelle, assurant durabilité et élégance. Parfait pour un maître en cuisine, c'est un broyeur de canettes et un moulin à épices essentiel pour votre cuisine. Idéal comme moulin pour une utilisation en cuisine, ce mortier et pilon excellent comme mélangeur pour la cuisine indienne. Que vous prépariez un ensemble d'épices ou du sel et de la pierre, ce gadget de cuisine est indispensable pour les amateurs de cuisine. Lot de pilon et mortier : choisissez l'ajustement parfait avec nos pilons et mortiers, grands ou petits. Conçus pour tous vos besoins de cuisine, ces gadgets de cuisine polyvalents sont des essentiels de cuisine essentiels pour les chefs débutants et chevronnés. Le pilon et le mortier sont soigneusement conçus pour une utilisation facile et des performances supérieures. Son design ergonomique assure un broyage confortable, ce qui en fait un gadget de cuisine haut de gamme pour créer des plats savoureux sans effort. Améliorez votre espace de cuisine avec ce pilon et mortier exquis. Mélange de style et de fonctionnalité, il complète les gadgets de cuisine de Tefal et est un favori des chefs comme Jamie Oliver pour sa qualité inégalée.16,99 € -
Kesper 71501 Mortier et pilon Granite poli 16 x 8 cmPour les herbes et les épices Granite de qualité Pilon en granite de haute qualité22,26 €
Comment servir
Servez ce chili vegan dans des bols en céramique rustique pour un effet authentique, ou même dans des petites cocottes individuelles pour un côté plus sophistiqué.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Mason Cash Bol à pâte rustique en grès de 2 L avec motif cœur gravé, bec verseur et poignée robuste pour un mélange facile et résistant aux éclatsBol à pâte rustique | Inspiré des cuisines provinciales françaises, le bol à pâte Mason Cash dispose d'un subtil motif de cœur gravé, de tons neutres et d'un mélange de finitions mates et brillantes. Parfait pour mélanger la pâte, battre les œufs ou verser des ingrédients, il allie élégance et praticité. Taille et capacité : le bol à pâte mesure 12,5 cm (H) x 20 cm (l) x 26,5 cm (D) avec une capacité de 2 L, ce qui le rend idéal pour préparer de la pâte, des mélanges à gâteaux ou d'autres recettes. Mason Cash propose des bols à pâte dans une gamme de tailles pour répondre à tous les besoins de cuisine. Durabilité et sécurité : fabriqué à partir de grès durable et résistant aux éclats avec une finition brillante, ce bol à pâte passe au micro-ondes, au congélateur et au lave-vaisselle pour une utilisation pratique et un nettoyage facile. Design classique et fonctionnalité : la poignée robuste offre une stabilité lors du mélange, tandis que le bec verseur permet un transfert sans désordre des ingrédients, ce qui fait de ce bol un outil essentiel pour tout pâtissier. MASON CASH Patrimoine : depuis 1800, Mason Cash est synonyme d'ustensiles de cuisine innovants de haute qualité. Reconnue dans le monde entier, la marque continue d'être un favori parmi les cuisiniers amateurs et les boulangers pour ses designs intemporels.27,59 € -
Pure Living Bol de service en faïence rustique - Saladier de qualité supérieure - Style maison de campagne de qualité supérieure - Grand bol à salade en Beige✅ DÉGUSTEZ ENSEMBLE : parfait pour les repas en famille et entre amis ! Le bol de service Rustic est idéal pour les grandes faims et les occasions spéciales. ✅ MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : fabriqué en faïence massive de haute qualité, le saladier est idéal pour une utilisation quotidienne du petit déjeuner au dîner. Elle offre une qualité durable et un plaisir pur. ✅ DESIGN RUSTIQUE : avec son look vintage moderne dans des tons naturels et l'accent de couleur élégant sur le bord, le bol de service attire tous les regards sur la table à manger. ✅ LAVE-VAISSELLE : le saladier facile d'entretien se nettoie facilement au lave-vaisselle, pour un plaisir sans stress et un nettoyage facile. ✅ MIX & MATCH : complétez votre service de repas parfait avec d'autres ensembles de la collection Rustic. Choisissez parmi différentes couleurs et ensembles pour les grands et petits bols, tasses et assiettes pour créer votre style individuel.39,95 €
-
Belle Vous Mini Cocotte Individuelle Four en Céramique avec Couvercles (Lot de 4) - 170 ml Petite Cocotte Ronde Bleu Marine avec Couvercles et Poignées pour Soufflé, Crème Brûlée et Lasagnes4 COCOTTES BLEUES : Notre lot comprend 4 petites cocottes bleues avec couvercles et poignées. Elles sont fabriquées en céramique sans plomb ni cadmium. Chaque petite cocotte a une hauteur totale de 8 cm (couvercle compris) et une largeur (poignées comprises) de 13,5 cm. La marmite mesure 5 cm de hauteur (sans le couvercle) et son diamètre est de 9,3 cm. Le couvercle lui-même mesure 3 cm de hauteur. Chaque cocotte peut contenir 170 ml et peut être empilée pour faciliter le rangement. SOLIDES ET DURABLES : Cette petite cocote va au four, micro-ondes, lave-vaisselle et congélateur. Elle résiste à des températures allant de 1000 °C à -200 °C. Elles sont en grès avec une finition émaillée qui les rend résistantes et leur revêtement antiadhésif est facile à nettoyer. Il n’est pas nécessaire de les faire tremper ou de les prélaver. De plus, ces mini cocottes n’absorbent pas les odeurs, les parfums ou les couleurs, et peuvent être réutilisées pour de nombreux plats. ESTHÉTIQUES : Ces mini cocottes individuelles se marient avec toutes les couleurs de vaisselle. Organisez votre dîner et dévoilez vos créations dans ces plats. Comme elles ont des petites poignées sur le côté, vous pouvez les faire passer directement du four à votre assiette et éviter de faire de la vaisselle. Les couvercles hermétiques maintiennent votre plat au chaud, prêt pour vos invités. De plus, comme vous cuisinez de petites portions, vos aliments sont cuits uniformément. ENTREES, PLATS ET DESSERTS : Cette cocotte pour le four peut être utilisée à tous les repas. Servez des œufs, tomates et frittatas au petit-déjeuner. Utilisez-les pour les plats principaux tels que les macaronis au fromage, pâtés en croûte, risotto, lasagnes et soupes à l’oignon. Préparez des desserts tels que des flans, cakes, puddings, brownies, soufflés, crème anglaise et crème glacée. Utilisez-les dans les fours et les friteuses. Ne pas utiliser sur la cuisinière. SATISFAIT OU REMBOURSE : Chaque cocotte est garantie satisfait ou remboursé à 100 %. Si vous n’étiez pas entièrement satisfait par votre achat, contactez-nous et nous vous remboursons.32,49 €29,99 €-8% -
ECHTWERK Marmite en fonte, mini marmite avec planche de service, petite broche, déjà brûlée, convient pour le four, le barbecue, le barbecue et l'induction, idéal pour le service, 200 ml, 4 pcs.Durable : la mini cocotte en fonte de qualité supérieure (Ø 10 x 13 x 4,8 cm) convainc principalement par son aspect et sa fonctionnalité. Grâce à la grande épaisseur du matériau, de délicieux canapés sont préparés avec une cuisson uniforme. Service élégant - La cocotte avec plateau de service décoratif (13 x 11 x 1,5 cm) protège non seulement votre table, mais attire également tous les regards sur chaque table de fête. Déjà brûlée - La mini cocotte est déjà cuite et émaillée. Prêt à l'emploi. Que ce soit du poisson, de la viande ou des légumes, il suffit de cuire dans la poêle à barbecue et de servir directement avec la planche en bois. Domaine d'application : que ce soit à induction, cuisinière à gaz, cuisinière électrique, barbecue ou four. Devenez l'hôte parfait et servez des tapas chaudes ou froides avec style. Conseils d'entretien : la cocotte est déjà pré-saison. Avant la première utilisation, nous vous recommandons de brûler à nouveau la fonte. Pour le nettoyage, veuillez utiliser uniquement de l'eau chaude.52,95 €
